1樓：那個閃電
浸泡半個小時以上，以下是羊肉湯的製作方法：
主料：羊肉一斤、蘿蔔一個、玉米澱粉適量、料酒一勺輔料：鹽適量、水適量、料酒一勺、香菜適量、蔥花適量步驟：
1、購買羊肉最好選有骨頭的，洗淨後放鹽水中泡半小時2、撈出瀝乾水分後再放入適量的玉米澱粉跟一勺料酒，醃製10分鐘3、白蘿蔔切滾刀塊
4、醃製好的羊肉跟蘿蔔放入電飯煲中，加入清水（水可根據情況酌情新增，有枸杞也可加入適量枸杞）
5、蓋上蓋子後選著煲湯功能，煲煮2小時
6、出鍋前放適量鹽調味，再放些蔥花，也可以放些香菜
2樓：小港渡者在旅途
原料：編輯
羊肉、竹蔗、馬蹄、紅棗、陳皮、八角、生薑。
做法：編輯
1、羊肉切塊，飛水後漂洗乾淨。另起一鍋清水，放入羊肉、竹蔗、馬蹄、紅棗、陳皮、八角、拍碎的生薑；
2、大火燒開後轉小火燜煮，煮到羊肉酥爛就ok了。
3樓：林林林林
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。
4樓：
時間不宜過長，用清水洗幾遍就可以了，不要浸泡，羊肉浸泡會吸收很多水分，食用的時候口感不好。
5樓：匿名使用者
e. the first is to
羊肉要煮多長時間？
6樓：汽車資訊推送
給您介紹一款簡單方便的新疆清燉羊肉湯： 一.材料：
羊肉排骨1000克，蔥段100克，鮮薑片100克，花椒粒10克， 青蘿蔔、胡蘿蔔各一個切成一公分滾刀段， 蔥花、香菜抹少許，鹽、味精少許。 二.做法：
1.羊排切段，鍋裡放水燒開後，將羊排放入，再開鍋後煮5分鐘，關火將羊排撈出。這樣做是為了將羊肉中的血沫用水滾出。
2.將鍋洗淨放入羊排、蔥段、薑片、花椒粒，再放水沒過羊排三寸左右。大火燒開，改小火燉40分鐘。
然後將青蘿蔔、胡蘿蔔段、鹽放入，再燉20至30分鐘，關火前放入味精，清燉羊肉湯就成了。 3.裝碗之前，在碗裡放入少許蔥花和香菜末，再將羊肉湯盛入碗中，這樣的羊肉湯很清香，很好吃的。
一般市場上的養殖羊肉基本上開鍋就爛，即使是農村成年放養的羊，也很容易爛，羊肉比豬肉還要容易爛些，自然比牛肉容易的多。 只是熟的話，冷水下鍋，水開之後再煮10分鐘就熟透了。 清燉羊排（在冬日裡是滋補佳品） 1、選用新鮮羊排，將湯鍋（大）置於火上，加入冷水，水要淹過肉多以些（加多少由羊排的克數來定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火將水燒開，撇去最上面的浮沫。
2、中火燉5－10分鐘，加入少許花椒和薑片（目的是去惺），改小火燉大約1小時，其實要是羊羔肉40分鐘就可以了。 3、排骨快燉好時，你需要做一些工作。剝1棵蔥，洗淨切成細末，放入一個小盆裡備用。
肉燉好後，將羊排撈出放入一個**中，不要關火，改大火讓湯沸騰，在放蔥的小盆裡放入一些鹽，舀一些湯在這個小盆裡，拿勺子攪讓鹽融化，由蔥香氣。把這個盆裡均勻的湯倒在排骨上。 4、切記，燉排骨時一定不能加鹽。
7樓：喵姐說心理
羊肉煮時需要先綽水再煮，一般也就是50-70分鐘就熟了，不要用高壓鍋煮。一般砂鍋最好多煮一些時間，湯味濃些。
羊肉的做法：
1、羊肉洗淨切成大小一樣的塊，用鹽、料酒、蔥、姜、蒜醃製些許，蘿蔔切塊，蔥部分切絲，姜蒜切大塊。
2、醃好的羊肉放入冷水鍋中，大火燒開後去除血沫，然後來出備用。
3、另取鍋，加水，將羊肉放入，水要沒過羊肉，大火燒開後轉制中火，並且加入蔥、姜、蒜、八角、花椒、大料、鹽巴，中火繼續燉煮。
4、待羊肉入味並且快9成熟時撈出先前加入的調料，然後拔蘿蔔放進去並且加入蔥絲、鹽、味精、雞精、轉小火燉大概15分鐘。
5、食材全部熟透，羊肉軟爛即可，出鍋前可根據自己口味適當調點調料，最後撒上香菜即可。
8樓：帝都小女子
如果是白燉的話，30分鐘-1小時。如果是紅燒的話，至少1個小時。以「蘿蔔燉羊肉」為了，做法如下：
食材：羊肉500克、蘿蔔1000克，陳皮10克。
料酒：15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
製作流程：將蘿蔔洗淨，去皮切成塊狀。羊肉洗淨切成條或塊。
陳皮洗淨，姜洗淨拍破，蔥洗淨切成節。把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用炆火煮半小時，再加入蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿蔔熟透，加味精，裝碗即成。
註解：燉羊肉，是千百年來晉西北人的傳統美食。但山西寧武的燉羊肉與各地相比，另有一番風味。
因為，製作起來要比各地多一道程式。其方法是：將羊肉剁成三尖塊，下開水鍋氽透，撈出放在冷清水鍋中，然後把洗淨的胡蘿蔔切塊，放入羊肉鍋中，配上醬油、食鹽、蔥段、薑片、小茴香、花椒，然後將鍋放到旺火上加熱，開鍋後再改用溫水燉，燉至爛熟即成。
9樓：青島小魚聊創業
一般40分鐘就可以。煮羊肉是中華傳統名吃，羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。
冬季是吃羊肉的最佳季節，可收到進補和防寒的雙重效果。中醫認為，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等功效，因此羊肉歷來被中國人當作冬季進補的重要食品。
10樓：和尚小丑
煮羊肉，羊裡脊一般半小時 羊腱子45分鐘也就好了。羊湯是越久越香。羊肉煮時需要先綽水再煮,一般也就是50-70分鐘就熟了。高壓鍋就短一些，10幾分鐘。
11樓：一葉三金
羊肉水開後煮一個小時左右，羊肉屬於肉類，而且夾雜著骨頭是不容易煮熟的一類食物，加上其中蛋白質，鈣，鉀磷等物質含量豐富，需要久煮才能將其中的營養成分析出，因此煮羊肉要有耐心，要耗時在一小時以上才能煮出一鍋美味鮮香的羊肉
12樓：美味小舍
乳白羊湯、羊肉湯做法
13樓：芊雲說電影
煮多長時間完全得看你用什麼鍋和什麼爐子的火，來判斷一般的蜂窩煤爐子需要1個小時左右，
煤氣或是電磁爐需要四五十分鐘
若是高壓鍋的花那半個小時30分鐘左右就可以了，但是還要根據你的量的多少，自己掌握就可以了，但是最好還是保持在50分鐘左右。最佳
14樓：卷卷
半個小時，因為我覺得這種程度剛好不然也不爛。
羊肉到底要不要泡一夜把血水放乾淨 寬頻山kds
15樓：蒼井瑪利明步
材料羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽做法1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。
2、用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。
4、中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。
5、接著放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂。
6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時後。
7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。
8、轉中火繼續燉15-20分鐘後關火就可以吃了。
燉羊肉燉多長時間，煮羊肉需要多長時間
來自太乙洞明媚妖嬈的琥珀 1 羊肉湯要煮多久 水開後煮1小時左右。羊肉屬於肉類，而且夾帶有骨頭，是不易煮熟的一類食物，加上其中蛋白質 鈣 鉀 磷 等物質含量豐富，需要久煮才能將其中的營養成分析出，因此煮羊肉湯要有耐心，需耗時在1小時以上才能煮出一鍋美味鮮香的羊肉湯。2 羊肉湯怎麼煮最快 如果想要快速...
高壓鍋煮羊肉要多長時間多長時間
那個閃電 燉40分鐘，以下是燉羊肉的做法 主料 羊肉800g 輔料 油適量 鹽適量 十三香適量 生抽適量 冰糖適量 八角適量 西紅柿一個 洋蔥一個 土豆一個 胡蘿蔔兩個 大蒜適量 姜適量 香菜適量 步驟 1 羊肉洗淨，放鍋中焯去浮末髒血倒出控水2 土豆，洋蔥，胡蘿蔔，西紅柿切大塊 3 大蔥，姜，大蒜...
煮帶魚多長時間，高壓鍋煮羊肉要多長時間多長時間
帶魚需要燉10分鐘左右。材料帶魚，料酒，醬油，鹽，味精，姜，蒜，蔥，紅辣椒，香菜做法1 選新鮮帶魚，去其腮 內臟和腹中黑膜，沖洗一下 2 分割成均勻的幾段 3 用適量料酒 醬油 鹽 味精醃製5分鐘 4 盤底擺放薑片 蒜片 蔥絲，上面依次擺放醃好的魚段，並把醃料汁倒入蒸盤 5 入鍋隔水蒸制，開鍋後8分...