1樓：東北小廚來哥
河蝦洗淨，焯水，下鍋炸，蔥花辣椒幹炒，放入精鹽雞粉蠔油醬油。
2樓：魯姐美食
燒烤河蝦怎麼做？把蝦清理乾淨下鍋炸至，然後撈出後加入燒烤蘸料，蔥花孜然，攪拌均勻即可。
3樓：小管家美食
小河蝦是個好東西，它含有很高的鈣質、蛋白質、鐵、磷等營養元素。可以連殼都吃掉，營養吸收更加豐富，這是其他蝦類比不上的。無論是小孩、孕婦、老人容易缺鈣的人群還是其他人群來說，小河蝦都非常適用
4樓：日出東方第一縷
河蝦的吃法有很多，其中常見的有椒鹽炒河蝦、油爆河蝦、蒜片爆河蝦等。
椒鹽炒河蝦的做法很簡單，特別適合家庭條件下製作，製作方法如下：
主料：河蝦。
輔料：韭菜、姜。
調料：椒鹽、料酒、食用油。
製作步驟：
1、河蝦洗淨後控水，用料酒醃製15分鐘。
2、韭菜洗淨後切段、姜切絲備用。
3、鍋中做油，5成熱時下入薑絲炒香。
4、下入河蝦大火煸炒至微微出油後烹料酒。
5、入椒鹽翻勻後下入韭菜。
6、煸炒至韭菜全熟即成。
ps：1、韭菜要選比較鮮嫩的。
2、河蝦要用新鮮的小河蝦才好。
油爆河蝦
做法：1. 河蝦洗淨之後剪掉蝦頭，如果圖省事的話不剪也可以；
2. 油燒到比較熱，起碼要冒煙，把河蝦放入炸到錶殼變紅，盛出瀝乾油；
3. 鍋裡用適量黃酒、醋、白糖和生抽，加上鹽、薑末一起炒勻煮出汁，倒入河蝦翻炒到包裹均勻，再撒點蔥花即可。
蒜片爆河蝦
蒜片爆河蝦的做法很簡單，只要注意調味與火候就能做好。那麼，蒜片爆河蝦怎麼做？如何做好蒜片爆河蝦？下面我就跟大家分享一下蒜片爆河蝦的做法。
主料：河蝦。
輔料：蔥薑蒜、幹辣椒、香蔥。
調料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油。
製作步驟：
1、河蝦用鹽、料酒、醬油醃製30分鐘。
2、蔥薑蒜切片、幹辣椒拍破、香蔥切粒備用。
3、河蝦裹上一層幹澱粉炸至金黃色撈出。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥薑蒜炒香。
5、下入河蝦大火炒勻後加鹽、味精、糖調味。
6、撒入香蔥粒即成。
ps：1、河蝦要選新鮮、個小的品種。
2、醬油不要多放。
5樓：連雲港知音琴行
韭菜炒河蝦，小河蝦可以做蝦餅吃，搭配青紅椒一起爆炒都是很家常的做法。
6樓：北京新生利華
辣椒炒和爆炒，和炒韭菜，炸
7樓：麻某某
放青紅椒片，香辣酥爆炒
8樓：匿名使用者
爆炒。和辣椒一起炒。
9樓：長新很搞笑
小炒名菜，韭菜炒河蝦。
10樓：叢林探野
剛剛抓上來的河蝦，就地取材做一個石板燒，味道還真是不錯
河蝦怎麼做好吃？
11樓：百歲易枯榮
小 河蝦 ，由於生活在淡水中，體型小巧，所以肉質鮮嫩，這在一些大城市還吃不到呢。河蝦和韭菜是絕配，今天用小河蝦搭配韭菜製作兩種菜餚，鮮香味美，吃過的都說好。
河蝦煎蛋餅原料：
河蝦 250克
紅椒 1只
青椒 1只
韭菜 100克
草雞蛋 4只
鹽 少許
胡椒粉 適量
製作方法：
1.河蝦清洗乾淨，將大個的和小魚分一盤，小個頭的分在一盤。
青紅椒切丁備用，韭菜切末備用。
2.將小個頭的河蝦放入鍋內，不用放油，小火煎熟，聞到香氣變色即可出鍋備用。
3.將河蝦和韭菜，青紅椒放入一碗中，打入四個草雞蛋，加少許鹽， 胡椒粉 攪拌均勻。
鍋燒熱，加入寬油，下入雞蛋液，等底面煎熟定型，翻另一面，煎至兩面金黃即可出鍋裝盤。
菜品特點：色澤金黃，鮮香入味，外酥裡嫩，營養豐富。
清炒河蝦原料：
蒜瓣 3瓣
韭菜 200克
生抽 一勺
1.蒜瓣拍碎切末，韭菜切5公分長段，大河蝦瀝乾水分備用。
2.鍋熱下入底油，倒入河蝦煎至金黃色，然後開大火，下入韭菜，只加生抽提味，炒至韭菜斷生，即可出鍋裝盤。
菜品特點：色澤清亮，鮮香味美，營養豐富。
12樓：魯姐美食
燒烤河蝦怎麼做？把蝦清理乾淨下鍋炸至，然後撈出後加入燒烤蘸料，蔥花孜然，攪拌均勻即可。
13樓：小管家美食
小河蝦是個好東西，它含有很高的鈣質、蛋白質、鐵、磷等營養元素。可以連殼都吃掉，營養吸收更加豐富，這是其他蝦類比不上的。無論是小孩、孕婦、老人容易缺鈣的人群還是其他人群來說，小河蝦都非常適用
14樓：長新很搞笑
小炒名菜，韭菜炒河蝦。
15樓：東北小廚來哥
河蝦洗淨，焯水，下鍋炸，蔥花辣椒幹炒，放入精鹽雞粉蠔油醬油。
16樓：叢林探野
剛剛抓上來的河蝦，就地取材做一個石板燒，味道還真是不錯
17樓：寫題生活
河蝦洗乾淨控幹水分，撒上白胡椒粉、鹽、一個雞蛋生粉，然後攪拌成糊狀，鍋裡放油，等油熱後把攪拌好的河蝦放入鍋中開始炸，炸的時候保持中火，炸到金黃就可以撈出了，河蝦這樣做香酥可口。
18樓：我遊戲特別
首先我們先將買來的河蝦清洗乾淨，然後我們放進蒸鍋中把它蒸熟，然後我們準備好一個小碗，調到一個可以蘸的醬汁，這樣做出來的是比較好吃的。
19樓：牧馬人
要想做的河蝦好吃，那麼首先要清理乾淨，並且把蝦線挑出來後，醃製，這樣就可以炒河蝦，或者烤河蝦，都是可以的。
20樓：塵埃既定也
辣椒炒河蝦。河蝦洗淨，加青辣椒、小米椒、姜、料酒翻炒，下鹽、生抽調味即可，特別下飯。
21樓：最愛彩虹糖
可以水煮著吃，這樣吃起來比較清談，味道鮮美，營養也很豐富。
河蝦怎麼做好吃
22樓：小管家美食
小河蝦是個好東西，它含有很高的鈣質、蛋白質、鐵、磷等營養元素。可以連殼都吃掉，營養吸收更加豐富，這是其他蝦類比不上的。無論是小孩、孕婦、老人容易缺鈣的人群還是其他人群來說，小河蝦都非常適用
23樓：匿名使用者
河蝦洗淨，焯水，下鍋炸，蔥花辣椒幹炒，放入精鹽雞粉蠔油醬油。
24樓：我家有菜
燒烤河蝦怎麼做？把蝦清理乾淨下鍋炸至，然後撈出後加入燒烤蘸料，蔥花孜然，攪拌均勻即可。
25樓：匿名使用者
用料河蝦 500克
黃酒 2大勺（約30克）
生抽 1大勺（約15克）
白砂糖 30克
醋 5克
鹽 一丟丟
蔥段 數段
薑片 2片
食用油 約100克（實際消耗不需要那麼多）
油爆河蝦的做法
選青殼河蝦，剪去頭須和蝦腳，用清水洗淨，儘量瀝乾水份；
炒鍋內倒入食用油燒熱，放入河蝦炸至色紅殼脆撈出；中途用手指捏一點點鹽撒入，既可以幫助入味，又可以防止濺油；
控出鍋裡大部分油，放入薑片和蔥段煸出香味，加入黃酒、生抽、白砂糖和醋，煮至滷汁稍稠時，倒入炸好的蝦，大火快速翻炒至滷汁包裹在蝦身上，起鍋裝盤即可。
小貼士上海油爆蝦的成品要求是盤中不見流淌的湯汁，但蝦入口有鮮明濃郁的味道，嚼起來蝦殼是脆的；所以調製滷汁時用糖量稍多，湯汁應較濃稠，既有利於裹住蝦，也不會影響炸過的脆感。
用料河蝦蔥姜水煮河蝦的做法
蝦用清水洗一下，蔥洗淨掰成段，薑切片。
鍋中放清水沒過蝦，放蔥姜，倒入料酒，加鹽.
煮開。煮沸後可以再煮一兩分鐘，聞到飄出來的蝦味就差不多了
小貼士鹽不用太多，提鮮即可。
河蝦個不用大，但是一定要新鮮。
用料河蝦 半斤
麵粉 適量
雞蛋 一個
椒鹽 適量
白胡椒 適量
玉米澱粉 適量
椒鹽酥脆河蝦的做法
河蝦洗淨，放入白酒，醃製十分鐘，再放入鹽、白胡椒適量，備用
盆裡放入麵粉、玉米澱粉，比例為三比一，一個雞蛋，攪拌成糊狀。
把河蝦倒入麵糊裡面，攪拌均勻，
鍋中倒入色拉油，燒至六成熱，用夾子往國內放入河蝦，同時迅速把蝦抖散，不然會炸成一團，表面炸至金黃，撈出控油，等鍋內油溫再次升高至七成熱，把河蝦倒入復炸至酥脆，可以嘗一下試試，撈出放入盆中，放入椒鹽，輕輕抖動盆，椒鹽均勻，熱量散發完畢，即可品嚐，酥脆可口，鮮香極了。下酒又可當零食。
用料新鮮河蝦 250克
青椒 2.3個
鹽青椒炒河蝦的做法
河蝦洗淨 ，用剪刀去除蝦鬚和頭部的硬刺一樣的東西
處理好的蝦和切成丁的青椒
鍋中放油，燒熱
先倒青椒翻炒
青椒味道出來後，把蝦到入鍋裡
蝦殼變色後，加鹽。快速翻幾下，即可出鍋
小貼士鹽要少加，蝦本身是有點鹹味的，味精什麼的不要加，蝦的味道已經足夠鮮的了。
26樓：雲南新東方烹飪學校
用料小河蝦蔥、姜、蒜
花椒八角鹽料酒
陳醋、生抽
植物油爆炒小河蝦的做法
新鮮的河蝦清洗乾淨，瀝乾水份。
在河蝦中撒入適量的鹽，花椒粒，攪拌均勻，醃製十分鐘。
鍋內加油，大火，油燒熱放入八角，倒入小河蝦快炒幾下，加入料酒、生抽、陳醋、蔥段、薑片、蒜片，一直翻炒到鍋內沒有一點水份，即可出鍋。
小貼士炒這個河蝦時，陳醋是必不可少的，只有加了醋的河蝦翻炒後，蝦皮才是香脆的。另外，一定要把河蝦炒幹到一點水份都沒有，這樣才好吃。
27樓：匿名使用者
用料主料
河蝦300克
韭菜200克
調料色拉油
適量食鹽適量姜
適量蒜泥
適量江米酒
適量韭菜炒河蝦的做法
材料集合圖：
1.將小河蝦洗淨瀝乾水備用，韭菜洗淨切段
2.鍋內加適量油爆香蒜蓉、薑絲，放入河蝦翻炒至蝦身變成紅色
3.將蝦推於一邊，加少許油燒熱，下韭菜炒至斷生，與蝦一起兜勻，加適理鹽調味，少許酒翻炒片刻，裝碟即可
河蝦酥香，肉質非常的鮮嫩，以至連蝦殼都特別嫩，再加上有韭菜提香，吃在嘴裡，似乎感到春天的新鮮氣息呢。
烹飪技巧
1、河蝦一定要食新鮮的。新鮮的河蝦青黑色，近乎透明，色發紅、身軟、腐敗變質的蝦不新鮮不要吃。炒河蝦不宜挑太大的，否則蝦鬚扎嘴，令人不太舒服。
2、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反**作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；另外蝦為動風發物，患有**疥癬者忌食。
28樓：匿名使用者
用料河蝦 350克
薑片 2片
蒜瓣 2瓣
蔥 2根
老抽 適量
料酒 1勺
鹽 適量
糖 半勺
油爆蝦的做法
新鮮河蝦清水洗淨，瀝乾。
姜切絲，蒜拍碎，蔥切蔥花。
油鍋燒熱（油比平時炒菜要多一半），入薑絲，蒜末炒香。
入河蝦大火翻炒至水汽完全變幹，再煎炒至蝦皮微微發皺（時間比較久）。
加料酒1勺，老抽適量，鹽適量，糖半勺翻炒均勻。撒蔥花，關火。
裝盤。小貼士
河蝦無需剪須角。
油多，煎炒入味是這道菜的關鍵。
老抽主要用於調色，多少按個人口味。
如果喜歡留點湯汁，可在第5步加一點點清水。
29樓：海賊王海鮮串串
1.小河蝦放入清水盆中，放少許鹽，靜置2小時左右，讓小河蝦吐出泥沙和贓物
2.香菜洗淨，切長段兒，備用
3.鍋內油熱後，大火，倒入洗淨，控幹水分的小河蝦，快速翻炒4.小河蝦變紅色時，放入少許白糖，適量鹽
5.撒入香菜段兒，香菜變翠綠時，即可出鍋
30樓：匿名使用者
油爆河蝦的做法步驟
1河蝦洗淨，然後剪去兩
側的長鬚
2河蝦洗淨，然後剪去兩側的長鬚
3鍋里加入油燒熱
4加入姜蒜辣椒炒香
5然後倒入河蝦裡面翻炒
6炒上色了之後，放入大蔥裡面一起翻炒
7加入鹽和胡椒粉調味
8最後翻炒均勻了就可以出鍋
鮮海蝦怎麼做才好吃啊，新鮮河蝦怎麼做好吃法
廚娘小寧 鮮蝦吐司堡和蝦頭粥的做法 西瓜波波學姐 我想在蝦子，怎麼學嗎？去分錢呢，應該去保持它的清潔訊號，進行一些五香的配料，其實可以做到 我自己在做海蝦的時候，比較喜歡用辣椒炒或者是做椒鹽的，這兩種方式做出來非常的脆，而且滋味很足。 暮靜雨 1.鮮蝦先清洗乾淨。2.然後剪去蝦槍,蝦鬚,蝦腳。3.挑...
蔥爆河蝦怎麼做，蔥爆河蝦的做法，蔥爆河蝦怎麼做好吃，蔥爆河蝦
主料河蝦 輔料蔥適量 雞精適量 鹽適量 黃酒適量 姜適量蔥爆河蝦的做法步驟 1.把河蝦沖洗乾淨。如果你不怕麻煩，可以把蝦修剪一下，然後把蝦背上的泥腸抽出來。2.熱鍋，倒入色拉油。3.放入切好的薑絲。煸出香味。4.放入河蝦爆炒。看看，蝦開始變顏色了。5.炒到蝦全部變成紅色。6.放入醬油，黃酒和適量水。...
鷹嘴豆糊糊怎麼做好吃，鷹嘴豆怎麼做好吃
白小度 鷹嘴豆豆腐的做法 準備食材 鷹嘴豆200g，清水適量。ps 我這次做的是原味的豆腐，姐妹們嘗試成功了，還可以試著在裡面加點黑芝麻或者是核桃搭配著，做出不同口味和顏色的豆腐來。將鷹嘴豆提前一晚用清水浸泡好。看！這就是鷹嘴豆泡開的樣子了！把鷹嘴豆放入破壁機中，加入適量清水。啟動五穀豆漿的模式，把...