1樓：a山巔之最
平底鍋叉燒肉怎麼做好吃
食材平底鍋叉燒肉原料：
豬肉、蔥段、薑片、李錦記叉燒醬、生粉少許、糖少許、油。
步驟/方法
平底鍋叉燒肉做法：
1、把豬肉切大片，用刀背在豬肉的兩面剁軟，用牙籤戳些洞；
2、用生粉和糖將豬肉兩面塗均勻，醃製片刻；
3、將叉燒醬塗抹在豬肉片的兩面；
4、蓋上保鮮紙，入冰箱醃製過夜；
5、燒熱油鍋，大火熱鍋，放下豬肉塊用油煎，看到轉色後翻面再變色後調小火慢慢煎熟即可。
end注意事項
叉燒肉食療作用
食療作用味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經； 補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下，可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便祕和難產。
2樓：與非與笑
主料：梅花肉1000g
輔料：細香蔥2根、姜1塊
步驟：1.備齊原料。
2.梅花肉洗淨切小塊，用蔥段薑末醃漬10分鐘。
3.叉燒醬倒入肉裡，揉一會靜置醃漬過夜。
4.烤盤鋪上錫紙，醃漬好的肉碼放在烤盤裡。
5.220度預熱，烤20分鐘。反面再烤20分鐘。
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用電飯鍋怎麼做叉燒肉
4樓：小廚神美食
用電飯煲做叉燒肉，簡單快捷，肉嫩汁多，鹹甜適中
5樓：一人廚
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6樓：愛因斯坦大煙鬥
用料梅頭肉或五花肉
500g
叉燒醬5勺 醃煮各一半
料酒1勺
蠔油1勺
醬油1勺
姜茸少許
蜜糖少許 可不加
做法梅頭肉1切開三片，儘量薄些,加適量料酒醃半小時後加入叉燒醬3勺約20克，蠔油一勺、少許姜茸和醬油用手把肉和醬料抓均勻,讓每塊肉都沾滿醬料蓋好放冰箱冷藏24小時。
電飯煲洗淨擦乾倒入少許油把鍋底塗均勻防粘
,把醃好的肉平放進鍋底，,蓋好按快速煮飯鍵十幾分鍾後用筷子翻面，這時再叉烤醬2勺或者加點蜂蜜在肉的上面，蓋好繼續煮至跳閘，這時如還有很多水再次翻面按多一次快速煮飯鍵，如肉太厚可再按一次。
每次不要煮太多可以讓肉貼著鍋底，這樣肥肉才能出油味道更煮好等稍涼取出切小片上碟把鍋底的醬汁澆在肉的上面就成了一道美味的叉燒肉了。
7樓：黃昏的夕陽
材料豬肉(約手掌大)3片、李錦記叉燒醬2大匙、醬油1大匙、米酒1大匙、水1大匙、蒜頭3顆
做法1先將醃醬調好
2與肉一起醃製冷藏1天入味 ，豬肉可選擇自己喜愛的部位. 如: 梅花肉, 里肌肉, 後腿肉
3醃好的豬排連同醃醬一起放入電鍋蒸熟, 外鍋3/4杯水的時間4蒸好的叉燒肉, 連同滷汁一起倒入鍋中, 用中大火燒至醬汁微微收幹即完成 ， 收幹醬汁的同時請不時的攪拌, 以防醬汁與叉燒肉燒焦
8樓：
在煮肉時可以用筷子多翻動叉燒肉，這樣煮出來的肉上色...
2、豬肉的
9樓：匿名使用者
五花肉、叉燒醬汁、白糖、醬油、生薑、大蒜、做法1、將五花肉洗淨後切塊，把叉燒醬、白糖、醬油加入五花肉裡拌勻醃製二小時以上。2、電飯煲裡放入幾片姜和拍扁的蒜頭，淋上一些油，將醃好的五花肉放在姜蒜上，將醃五花肉的醬也倒進電飯煲裡3
如何做叉燒
10樓：禍禍家
叉燒其實類似於紅燒肉的做法，首先應該把肉剁成比較大的塊，鍋中放入鹽，糖，雞精，味精，生抽老抽，再把肉放進去，煮40分鐘左右。
11樓：一人廚
教你電飯煲叉燒簡單又好吃的做法
12樓：罐頭小廚
戴氏免烤祕製叉燒！好吃懶做的肉食動物可以high起來啦
13樓：魯姐美食
蜜汁叉燒怎麼做？肉中加入蔥薑蒜末，生抽蠔油，叉燒醬 ，一勺蜂蜜攪拌均勻，然後倒入烤箱中烤制。
14樓：雪狼
回答[握手]
您好，很高興為您解答，請您耐心稍等一下，現在正在為您準備答案，謝謝理解！
您好！叉燒豬肝的做法如下：
豬肝除淨筋絡，斜切成厚片。
將豬肝片洗乾淨，控去水分。
豬肝片內放鹽、小蘇打、姜蔥醃1 小時。
醃入味後去掉姜蔥，加幹澱粉拌勻，用開水焯過。
把番茄醬、［口急］汁、鹽、白糖、味精、胡椒麵、香油、溼澱粉兌成芡汁。
炒鍋上火，下入花生油，燒至七成熱，放入蝦片炸脆，撈出，控去油。
豬肝用五成熱油過油成斷生，傾入笊籬，控去油。
再放入鍋內煎熟，調入芡汁，蓋蓋，收幹汁液。
再加包尾油（明油）炒勻上盤，
注意事項：豬肝先醃漬入味，過油斷生，再入鍋稍煎，使表面焦香，調入芡汁，以文火芡之，收幹汁液，加包尾油出鍋。
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15樓：life肝帝
五花去皮或者梅心肉
大塊改刀條狀 洗乾淨漓幹水分
用叉燒醬醃製 肉上用牙籤插孔入味 24小時烤箱底火120面火180烤的時候注意翻轉
刷醃製的醬汁
烤好切片就可以了
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