1樓：信必鑫服務平臺
1.首先，在130克溫牛奶中加入3克酵母，融化。然後，在300克麵粉中加入1個雞蛋、1克鹽、20克白糖和25克蜂蜜，揉成光滑的麵糰。
然後放在案板上，將20克黃油放入麵糰中揉勻。大概7-8分鐘後，放入大碗中，扣上保鮮膜，發酵至兩倍大小。
2.麵糰發酵後，倒出來，揉勻，排氣，揉久，分成小劑型，每個小劑型從頭開始滾，滾出來後從中間切，從頭滾最後一次(重複此動作3-4次)。
3.電飯鍋內膽放少許油，將麵糰放入，扣上蓋子發酵20分鐘，然後按下蛋糕鍵或電飯鍋的烹飪鍵蒸45分鐘，燉20分鐘後撈出即可食用。
4.好吃的電飯煲麵包做好了，又甜又軟，比你買的好吃。
2樓：生活百科小蘇
您好，很高興為您解答問題。
在120g牛奶中加入4g酵母化開。2/18400g麵粉加入80g溫水攪拌一下。麵包能做什麼好吃的，潮流新品，好貨熱賣，更多優惠盡在**！
泉州 學做老麵包子？食為先，技術好，距離近廣告5/18在麵粉中加入牛奶攪拌。6/18將麵粉揉成麵糰，蓋上蓋子醒面20分鐘。
7/18在麵糰上加入10g食用油。8/18揉好後封上保鮮膜發酵1個小時。9/18揉五分鐘後用刀分成五等分。
10/18每一份搓圓。11/18電飯煲刷油並撒上5g芝麻。12/18在電飯煲中放入麵糰。
13/18蓋上鍋蓋發酵一個小時。14/18在麵糰上刷一層蛋液。15/18撒上5g芝麻。
16/18蓋上蓋子，按普通煮飯鍵開始蒸。17/18時間到後再燜五分鐘取出。18/18此時一份美味的電飯煲麵包就製作完成了。
怎麼用電飯鍋做麵包
3樓：匿名使用者
電飯鍋麵包做法如下：
方法一：1、將高筋麵粉，細砂糖，酵母混合均勻放入盆中，再加入雞蛋，牛奶，攪拌均勻，揉成團。
2、成團後加鹽，黃油，繼續揉搓，揉到能拉出均勻的薄膜。
3、揉好後蓋上保鮮膜，室溫發酵約1小時。
4、發酵到兩倍大之後揉搓排氣。
5、分成均勻的小劑子，搓圓，放入電飯鍋中，蓋上保鮮膜，繼續發酵。
6、發酵好後按煮飯鍵，完成之後再燜一會就可以了。
方法二：1、打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離；
2、用四根筷子打蛋清打一會就成了下面這個樣子了；
3、加鹽和糖；打到有點稠時在放一勺糖；
4、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物；
5、蛋黃裡放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶；
6、攪拌好後，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半同樣是上下攪拌；
7、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘。均勻的塗在鍋內；
8、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵就可以了。
怎樣用電飯鍋做麵包
4樓：網友
一、工具：電飯煲一個、手用的攪拌器一個（電動的更好）、大碗兩個。
二、材料：1、雞蛋4個；2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；3、糖100克；4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）；4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重複幾次後轉動方向，大約2分鐘後，你會發現5中的麵糰跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；7、蛋漿準備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘後又跳了，這個時候就可以聞到一股香味，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。
拿出鍋，翻轉，就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很ok！
電飯鍋怎麼做麵包
5樓：科學普及交流
做法1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦。
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋。
6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來7 按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了。
鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）小訣竅整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦乾！
6樓：拾光de記憶
電飯鍋做麵包的方法：
材料：高筋麵粉2杯、清水150ml、玉米油20ml、白糖1/8杯、鹽少量、酵母1小勺。
步驟：1.將麵粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞。
2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入麵粉洞中，靜置5分鐘。
3.再加入一小點水，繼續將水揉入麵粉中。
4.麵粉初步成團，繼續一點點加水。
5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為準。
6.將麵糰揉到光滑，有耳垂般柔軟即可。
8.揉至麵糰有韌性，可以如下圖般被撐開。
9.揉好的麵糰放入容器中，置於溫暖的地方發酵。
10.發酵至2倍大。
11.將發酵好的麵糰取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中。
12.二次發酵至2倍大。
13.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘。
14.將麵糰翻面，繼續加熱20分鐘後斷電，燜10分鐘後出鍋即可。
7樓：廚娘小寧
電飯鍋南瓜麵包配方分享。
8樓：孫茵楊恨桃
lz,從id上看咱倆好像有點親戚關係哦j我也搜了個方子，好像差不多，有時間試一試：材料：麵粉110克，砂糖110克(用精製幼砂糖，太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香，光明小紙盒裝，切了三分之一多),牛奶50或60克。
麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以。
9樓：網友
原料：高筋麵粉250克，雞蛋40克，水110克，細砂糖25克，鹽3克，酵母5克，黃油25克。
抹料：豆沙餡100克左右。
做法1，所有材料除黃油外倒入容器中。
2，將麵糰揉至光滑，加入軟化的黃油。
3，然後揉至出膜。
4，電飯鍋中，底部鋪三張油紙，讓溫度稍低一點，也可以在底部先鋪上毛巾，然後將麵糰用保鮮袋紮好，開始發酵。
5，將麵糰放入。
6，上面蓋上保鮮膜。
7，用電飯鍋醒發至大一圈。
8，取出重新揉圓。
9，將麵糰分成八份。
10，分別滾圓。
11，然後將小麵糰分別擀長。
12，翻面後，抹上適量紅豆沙。
13，順短邊捲起。
14，將小麵糰放入電飯鍋底，底部的油紙可以不用取出，也可以不放油紙。
15，在麵糰表面蓋上保鮮膜。
16，用電飯鍋發酵約一小時。
17，然後用電飯鍋保溫功能，先設定一小時，加熱麵糰。
18，當底部上色後，再輕輕將麵糰翻面設定35分鐘左右即熟。
用電飯鍋做麵包，怎麼做
10樓：匿名使用者
電飯煲麵包。
材料高筋麵粉2杯，清水1杯（實耗約150ml），玉米油（或其他無味色拉油）20ml，白糖1/8杯，鹽一丁點兒，酵母1小勺。
做法1.將麵粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入麵粉洞中，靜置5分鐘3.再加入一小點水，繼續將水揉入麵粉中。
4.麵粉初步成團，繼續一點點加水。
5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為準6.將麵糰揉到光滑，有耳垂般柔軟即可。
9.揉好的麵糰放入容器中，置於溫暖的地方發酵10.發酵至2倍大。
11.將發酵好的麵糰取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中12.二次發酵至2倍大。
13.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘14.將麵糰翻面，繼續加熱20分鐘後斷電，燜10分鐘後出鍋芝麻麵包（用電飯煲）
材料普通麵粉、酵母粉、橄欖油、鹽、糖、奶粉、芝麻粉、水做法1.奶粉微溫加入酵母粉攪拌均勻，放置5分鐘。
2.麵粉，鹽，糖、油攪勻。
3.將1倒入2中，揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜待麵糰發至2倍大時，取出包入芝麻餡，揉圓。
4.電飯煲內刷一層油，將包好餡的麵糰繼續發至2倍大。
5.電飯煲開始加熱，大約5分鐘就跳起，保溫15分鐘。取出再換一面，繼續加熱，還得保溫15分鐘。這下香香的麵包就出爐了。
11樓：廚娘小寧
電飯鍋南瓜麵包配方分享。
12樓：耿鈮
教你用電飯煲做超好吃的堅果麵包。
13樓：手機使用者
我只聽說過用電飯鍋做蛋糕，沒聽說過可以做麵包。
14樓：廚娘小寧
電飯鍋南瓜麵包配方分享。
15樓：海底水母
家政女皇有一期有教過，但是是做蛋糕，不知道麵包能不能做。
16樓：耿鈮
教你用電飯煲做超好吃的堅果麵包。
用電飯鍋做麵包怎麼做
17樓：匿名使用者
閒來無事 分享做麵包的過程 一起來吧。
用料麵粉300克。
雞蛋2小個。
純牛奶110克。
酵母5克。糖20克。
鹽2克油20克。
黑芝麻適量。
電飯鍋蒸麵包的做法。
打入兩顆小些的雞蛋（雞蛋太大的話就需要多揉）、糖、鹽、酵母（酵母要用溫牛奶化開一定要化開 不然發麵發不好牛奶不能過熱大約不燙手就行 太熱會殺死酵母）溫牛奶攪拌均勻，然後分次加入麵粉，當面粉攪成絮狀後倒入20克食用油，揉成光滑的麵糰，儘量多揉一會，然後放在盆裡醒發（我大概發了小時）
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發好的面會有很多蜂窩，接著揉以便排氣，如果有耐心就多揉一會最起碼揉夠十分鐘。
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揉好的面切成一個個小段。
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將切好的小段一個個揉成小麵糰，然後擀成牛舌狀。撒上你想加的輔料，我有的加了芝麻有的加了大棗，還有的加了十三鮮，看自己口味加。
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從麵餅一端開始捲成圖中的樣子。
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從中間切開分成兩段。
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電飯鍋底塗上一層食用油，把剛才的小段放入鍋中碼好。接著醒發兩倍大，我用了大約半個小時時間。這是醒發好的樣子。
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醒發好後塗上一層雞蛋黃液，注意是雞蛋黃液不是雞蛋液。撒上黑芝麻放入電飯鍋中選擇蛋糕鍵，然後靜靜等待。
請點選輸入**描述。
大約40分鐘左右，麵包就蒸好啦，**看起來白，因為當時天黑了有色差，肉眼看是微黃的。
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這是底層的顏色。
請點選輸入**描述。
撕開一小塊裡面拉斯均勻，這要靠揉的時間長。
請點選輸入**描述。
表面看起來是這樣的，很好吃哦，而且非常簡單，一起動手做麵包吧！
請點選輸入**描述。
小貼士1.酵母一定要化開，不然面會發不好 還會有酒味。
2.面發好後如果有耐心一定要多揉麵 用手掌跟揉，時間最少二十分鐘。
3.水面攪和時順時針慢慢攪和 最好攪和成大面絮，這樣再倒入食用油更好。
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