1樓：一人廚
教你水煮肉片簡單又下飯的做法
2樓：超超
炒香豆瓣醬加水下肉片
3樓：泥三詩
生活就像水煮肉片 ，蔬菜和肉搭配，簡單平淡生活越到後面越有味道
4樓：魯姐美食
水煮肉片怎麼做好？準備裡脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉一個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽和生肉片，最後再放入點調料即可。
5樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的水煮肉片
6樓：小熊奶黃包
怎麼做水煮肉片才做好吃？
7樓：非林不棲
水煮肉片的做法步驟
1. 黃豆芽摘洗乾淨。
.2. 裡脊肉洗淨切片，加入醬油，料酒，糖，胡椒粉，雞蛋清，澱粉抓拌均勻。
.3. 蔥姜，蒜瓣切碎，豆瓣醬和火鍋底料準備好。
.4. 鍋中倒入少許油放入豆芽翻炒片刻。
.5. 再加入金針菇繼續翻炒至熟關火。
.6. 把食材盛入碗中備用。
.7. 鍋中再加少許油爆香蔥薑蒜。
.8. 加入豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油出香。
.9. 加入料酒。
.10. 加入醬油。
.11. 加入適量的高湯或者清水，加少許糖.12. 煮出香味，再倒入肉片。
.13. 稍煮2分鐘，加鹽，雞精調味關火。
.14. 另取一個鍋加入香油炸香辣椒和花椒。
.15. 煮好的肉片盛入黃豆芽碗中，在澆入炸好的麻辣油即好。.
8樓：匿名使用者
你可以去買那種水煮肉片的料包，超市裡有賣的，買好的菜 豆芽什麼的要用水焯一遍，肉片切好 煮熟，不要太熟那種，將菜與肉少鹽清炒一會，放入瓷碗，將料包灑在表面，鍋裡上油加熱，微微冒煙，倒入瓷碗，這樣料包裡的辣椒什麼的就會因油熱煮熟，注意不要放水，炒菜時會有水分的
9樓：匿名使用者
把肉片放鍋裡炒時放點澱粉水（有一點澱粉就行）炒出來待用。然後鍋裡倒一點水，放三分之一的大重慶（根據個人口味啊，三分之一就是微辣但色澤不紅亮）快化開以後再加水，加入蔥，麻椒。水來了放肉，放油菜，出鍋前放孜然（最好是自己炒的孜然，有粒有粉末的比較香）放蒜末。
這是最簡單的做法吧
10樓：在鼓山跳芭蕾舞的海雀
是男是女？我可以教你，我是廚師！哈哈……
水煮肉片最正宗做法是怎樣的？
11樓：匿名使用者
鍋中放入油將剩下的幹辣椒放入鍋中，放入蔥段，生薑末以及蒜末各取一半加入鍋中，小火煸相處香味後，加入所有的豆瓣醬加一點點水稀釋豆瓣醬，炒出香味後加入水或者高湯煮沸。
12樓：強妍容
水煮肉片是著名的川菜，除了主菜肉片，還有很多素的配菜，例如豆芽、千張等。但是肉片一定要嫩，老了就不是正宗的水煮肉片了。
13樓：點米72419僭炭
將肉切成薄片 加入澱粉 料酒 老抽 拌勻後備用（因為我以前做完感覺肉發白 不香 所以這次抓肉的時候就放老抽 ）。
14樓：知哥89435趴椅
水煮肉片的做法有很多，每個地方的做法都是不同的人，根據個人的口味，可以控制作料的用量，這樣就會做出最美味的水煮肉片。
15樓：王倩
水煮肉片最正宗的做法就是四川的做法，因為這道菜畢竟是一道川菜，所以如果想知道這道菜到底是怎麼做的，可以去四川當地求教一下當地的老人。
水煮肉片怎麼做？
16樓：尋味羊仔
分享水煮肉片的做法。
17樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的水煮肉片
18樓：耿鈮
家庭版麻辣水煮肉片做法，麻辣過癮
19樓：小微的美食
水煮肉片，吃起來簡直太好吃了
20樓：你頭髮亂了喔
水煮肉片這樣做隔壁小孩都饞哭了
21樓：泥三詩
生活就像水煮肉片 ，蔬菜和肉搭配，簡單平淡生活越到後面越有味道
22樓：超超
炒香豆瓣醬加水下肉片
23樓：魯姐美食
水煮肉片怎麼做好？準備裡脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉一個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽和生肉片，最後再放入點調料即可。
24樓：一人廚
教你水煮肉片簡單又下飯的做法
25樓：小熊奶黃包
怎麼做水煮肉片才做好吃？
26樓：森森森大魔王
1. 黃豆芽摘洗乾淨。
2. 裡脊肉洗淨切片，加入醬油，料酒，糖，胡椒粉，雞蛋清，澱粉抓拌均勻。
3. 蔥姜，蒜瓣切碎，豆瓣醬和火鍋底料準備好。
4. 鍋中倒入少許油放入豆芽翻炒片刻。
5. 再加入金針菇繼續翻炒至熟關火。
6. 把食材盛入碗中備用。
7. 鍋中再加少許油爆香蔥薑蒜。
8. 加入豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油出香。
9. 加入料酒。
10. 加入醬油。
11. 加入適量的高湯或者清水，加少許糖
12. 煮出香味，再倒入肉片。
13. 稍煮2分鐘，加鹽，雞精調味關火。
14. 另取一個鍋加入香油炸香辣椒和花椒。
15. 煮好的肉片盛入黃豆芽碗中，在澆入炸好的麻辣油即好。
小貼士肉片加入蛋清和澱粉抓拌，最後水煮的時候用筷子撥散，稍微煮至2分鐘，不要時間長，這樣才能保證肉片香，滑，嫩。
豆瓣醬和火鍋底料一定要炒出紅油出香味。
最後的麻辣油，要小火慢慢炸出香味，然後澆在肉片上，這樣菜品香味濃郁誘人。
27樓：大師的菜
中國烹飪大師教你正宗的「水煮肉片」簡單易學，味道好吃慘了！
28樓：賈軍美食
刀口椒是水煮肉片的靈魂，而很多人都忘了，最傳統的做法，最詳細的教程
29樓：東北小廚來哥
水煮肉片用豬裡脊切片，加入蒜末，蔥薑辣椒豆瓣醬，加水煮菜，放入豬肉燉煮。
水煮肉片怎麼做好吃法，水煮肉片怎麼做更好吃？
怎麼做水煮肉片才做好吃？水煮肉片怎麼做好？準備裡脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉一個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽和生肉片，最後再放入點調料即可。教你水煮肉片簡單又下飯的做法 主料豬肉瘦肉 300g 萵筍200g 輔料粉絲 適量豆瓣醬 70g料酒 25g澱粉 25g...
水煮肉片怎麼做好呀，水煮肉片怎麼做呢？
水煮肉片的做法。主料 瘦精肉 豬肉，牛肉，魚肉也可以哦 幾片青菜。配料 油 鹽 姜 蒜 花椒 辣椒粉 胡椒 味精 小蔥末 豆瓣 料酒 醬油。做法 1.肉切片，用少許醬油和澱粉，料酒碼一會兒。2.將油熱鍋，油至七分熱的時候，放入油，姜蒜 切絲哦 豆瓣爆香，倒入涼水3小碗左右，燒開後放入青菜燙一下斷生撈...
水煮肉片怎麼做，怎麼做水煮肉片
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