1樓：一人廚
教你水煮肉片簡單又下飯的做法
2樓：尋味羊仔
分享水煮肉片的做法。
3樓：超超
炒香豆瓣醬加水下肉片
4樓：泥三詩
生活就像水煮肉片 ，蔬菜和肉搭配，簡單平淡生活越到後面越有味道
5樓：魯姐美食
水煮肉片怎麼做好？準備裡脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉一個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽和生肉片，最後再放入點調料即可。
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的水煮肉片
7樓：董荷花
水煮肉片是的一種傳統四川菜式，幾乎四川家家戶戶都會做。水煮的特色是「麻、辣、鮮、燙」，吃著非常爽的是那鮮，香，燙 辣的感覺,緊接著就是在紅色湯汁中撈一根綠油油的青菜。。。。別提多美了。
在中秋佳節即將來臨之際，我為大家上一道紅紅火火的水煮肉片，祝美食家的朋友中秋快樂，小日子過得更加紅火。」
主料油菜 (適量)
瘦豬肉 (適量)
輔料泡椒 (適量)
花椒 (適量)
雞蛋 (適量)
芝麻 (適量)
廚具炒鍋
分類熱菜 春季菜譜 麻辣 煮 一小時 普通難度切好的肉片用澱粉、鹽、料酒 雞蛋抓勻，備用。
上好漿的肉片醃製20分鐘。
油菜洗淨焯水，焯好的青菜放在大腕裡。
鍋中放油燒熱。
下入醃好的肉片。
翻炒肉片變色成出備用。
鍋中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫縣豆瓣炒出香味後倒入麻辣燙油。
加入適量高湯或者清水，放適量鹽，燒開。
把肉片滑入鍋中的水中，撥散開稍煮。
全部倒在剛才的菜上面，在肉片上面撒上比較大量的花椒和幹辣椒 芝麻。
另起一鍋，倒入油，燒燙。
澆在肉片上即可。
8樓：棉花棉花滿天飛
水煮肉片作法如下：
主料：豬瘦肉250克，球生菜1棵
輔料：小蔥， 蒜蓉，澱粉，郫縣豆瓣醬，花椒粒，辣椒粉，紅油，鹽，雞精，料酒
做法步驟：
1、將瘦肉切成大薄片，放澱粉、料酒少許、鹽少許醃製。
2、辣椒去籽切段、小蔥切蔥花、蒜切碎末；郫縣豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合備用。
3、鍋內倒入油，放入幹辣椒段、花椒用中火炸至呈亮紅色，瀝油待用。
生菜洗淨，用手撕成大片。
4、鍋置火上加入炸辣椒的底油，燒至6六成熱倒入混合辣椒炒出紅油。
5、加入清水，燒沸。將生菜放入鍋中燙熟。撈出放進容器備用。
6、將醃好的肉片放入鍋中，用筷子撥散，待肉片煮至散開變色時，加入醬油、雞精、糖調味。
7、將肉片和湯汁一起放入鋪好生菜的大碗中。
8、將事先炸好的幹辣椒、花椒，撒在肉片上，蒜末、蔥花也均勻撒在肉片上。
9、將燒至9成熱的熱油均勻澆在肉片上即可。
9樓：匿名使用者
切好的肉片用澱粉、鹽、料酒 雞蛋抓勻，備用上好漿的肉片醃製20分鐘。
油菜洗淨焯水，焯好的青菜放在大腕裡
鍋中放油燒熱。
下入醃好的肉片。
翻炒肉片變色成出備用
鍋中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫縣豆瓣炒出香味後倒入麻辣燙油。
加入適量高湯或者清水，放適量鹽，燒開。
把肉片滑入鍋中的水中，撥散開稍煮。
全部倒在剛才的菜上面，在肉片上面撒上比較大量的花椒和幹辣椒 芝麻。
另起一鍋，倒入油，燒燙。
澆在肉片上即可。——老奶奶石磨坊
10樓：小熊奶黃包
怎麼做水煮肉片才做好吃？
水煮肉片怎麼做？
11樓：易書科技
【原料】豬裡脊肉300克，萵筍尖50克，芹菜80克，蒜苗80克，豆瓣30克，幹辣椒4根，花椒3克，醬油20克，水豆粉50克，混合油200克，精鹽5克，味精3克，鮮湯800毫升。
【製法】(1)豬裡脊肉洗淨切成片，加精鹽(2．5克)及水豆粉拌勻。
(2)鍋置旺火上放油(60克)，燒至三成油溫時，下幹辣椒、花椒炸成棕紅色撈出，用刀剁細成麻辣椒末，鍋內再放萵筍尖、芹菜、蒜苗、精鹽炒至斷生起鍋裝人碗內。
(3)鍋洗乾淨，加入油(80克)燒至四成油溫，下豆瓣炒香至油呈紅色加鮮湯、醬油、味精燒沸，放肉片燒沸後將其撥散，煮熟起鍋裝人碗內，蓋在輔料上，再撒上麻辣椒末，剩下的油(60克)燒至七成油溫，淋在碗內菜餚上即成。
【特點】色紅味厚，麻辣燙鮮。
12樓：魯姐美食
水煮肉片怎麼做好？準備裡脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉一個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽和生肉片，最後再放入點調料即可。
13樓：一人廚
教你水煮肉片簡單又下飯的做法
14樓：耿鈮
家庭版麻辣水煮肉片做法，麻辣過癮
15樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的水煮肉片
16樓：賈軍美食
水煮肉片，誰做誰知道
17樓：小微的美食
水煮肉片，吃起來簡直太好吃了
18樓：超超
炒香豆瓣醬加水下肉片
19樓：泥三詩
生活就像水煮肉片 ，蔬菜和肉搭配，簡單平淡生活越到後面越有味道
20樓：你頭髮亂了喔
水煮肉片這樣做隔壁小孩都饞哭了
21樓：大師的菜
中國烹飪大師教你正宗的「水煮肉片」簡單易學，味道好吃慘了！
22樓：東北小廚來哥
水煮肉片用豬裡脊切片，加入蒜末，蔥薑辣椒豆瓣醬，加水煮菜，放入豬肉燉煮。
23樓：小熊奶黃包
怎麼做水煮肉片才做好吃？
24樓：尋味羊仔
分享水煮肉片的做法。
水煮肉片怎麼做?
25樓：泥三詩
生活就像水煮肉片 ，蔬菜和肉搭配，簡單平淡生活越到後面越有味道
26樓：賈軍美食
刀口椒是水煮肉片的靈魂，而很多人都忘了，最傳統的做法，最詳細的教程
27樓：你頭髮亂了喔
水煮肉片這樣做隔壁小孩都饞哭了
28樓：東北小廚來哥
水煮肉片用豬裡脊切片，加入蒜末，蔥薑辣椒豆瓣醬，加水煮菜，放入豬肉燉煮。
29樓：超超
炒香豆瓣醬加水下肉片
30樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的水煮肉片
31樓：小熊奶黃包
怎麼做水煮肉片才做好吃？
32樓：一人廚
教你水煮肉片簡單又下飯的做法
33樓：魯姐美食
水煮肉片怎麼做好？準備裡脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉一個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽和生肉片，最後再放入點調料即可。
34樓：尋味羊仔
分享水煮肉片的做法。
35樓：大師的菜
中國烹飪大師教你正宗的「水煮肉片」簡單易學，味道好吃慘了！
水煮肉片怎麼做？
36樓：尋味羊仔
分享水煮肉片的做法。
37樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的水煮肉片
38樓：耿鈮
家庭版麻辣水煮肉片做法，麻辣過癮
39樓：小微的美食
水煮肉片，吃起來簡直太好吃了
40樓：你頭髮亂了喔
水煮肉片這樣做隔壁小孩都饞哭了
41樓：泥三詩
生活就像水煮肉片 ，蔬菜和肉搭配，簡單平淡生活越到後面越有味道
42樓：超超
炒香豆瓣醬加水下肉片
43樓：魯姐美食
水煮肉片怎麼做好？準備裡脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉一個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽和生肉片，最後再放入點調料即可。
44樓：一人廚
教你水煮肉片簡單又下飯的做法
45樓：小熊奶黃包
怎麼做水煮肉片才做好吃？
46樓：森森森大魔王
1. 黃豆芽摘洗乾淨。
2. 裡脊肉洗淨切片，加入醬油，料酒，糖，胡椒粉，雞蛋清，澱粉抓拌均勻。
3. 蔥姜，蒜瓣切碎，豆瓣醬和火鍋底料準備好。
4. 鍋中倒入少許油放入豆芽翻炒片刻。
5. 再加入金針菇繼續翻炒至熟關火。
6. 把食材盛入碗中備用。
7. 鍋中再加少許油爆香蔥薑蒜。
8. 加入豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油出香。
9. 加入料酒。
10. 加入醬油。
11. 加入適量的高湯或者清水，加少許糖
12. 煮出香味，再倒入肉片。
13. 稍煮2分鐘，加鹽，雞精調味關火。
14. 另取一個鍋加入香油炸香辣椒和花椒。
15. 煮好的肉片盛入黃豆芽碗中，在澆入炸好的麻辣油即好。
小貼士肉片加入蛋清和澱粉抓拌，最後水煮的時候用筷子撥散，稍微煮至2分鐘，不要時間長，這樣才能保證肉片香，滑，嫩。
豆瓣醬和火鍋底料一定要炒出紅油出香味。
最後的麻辣油，要小火慢慢炸出香味，然後澆在肉片上，這樣菜品香味濃郁誘人。
47樓：大師的菜
中國烹飪大師教你正宗的「水煮肉片」簡單易學，味道好吃慘了！
48樓：賈軍美食
刀口椒是水煮肉片的靈魂，而很多人都忘了，最傳統的做法，最詳細的教程
49樓：東北小廚來哥
水煮肉片用豬裡脊切片，加入蒜末，蔥薑辣椒豆瓣醬，加水煮菜，放入豬肉燉煮。
水煮肉片是怎樣做的？
50樓：超超
炒香豆瓣醬加水下肉片
51樓：魯姐美食
水煮肉片怎麼做好？準備裡脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉一個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽和生肉片，最後再放入點調料即可。
52樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的水煮肉片
53樓：一人廚
教你水煮肉片簡單又下飯的做法
54樓：泥三詩
生活就像水煮肉片 ，蔬菜和肉搭配，簡單平淡生活越到後面越有味道
水煮肉片怎麼做，怎麼做水煮肉片
教你水煮肉片簡單又下飯的做法 分享水煮肉片的做法。水煮肉片怎麼做好？準備裡脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉一個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽和生肉片，最後再放入點調料即可。簡單幾步教您做出好吃的水煮肉片 怎麼做水煮肉片才做好吃？特色麻辣爽口。很下飯 水煮肉片的做法將...
水煮肉片怎麼做，水煮肉片怎麼做呢？
教你水煮肉片簡單又下飯的做法 分享水煮肉片的做法。簡單幾步教您做出好吃的水煮肉片 炒香豆瓣醬加水下肉片 生活就像水煮肉片 蔬菜和肉搭配，簡單平淡生活越到後面越有味道 水煮肉片怎麼做好？準備裡脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉一個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽和生肉片，...
水煮肉片怎麼做的，水煮肉片怎麼做？
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