1樓：一根弦兒
夏日必備～自制酸梅湯
2樓：愛別等
哈嘍、我的夥伴們，好久不見，最近一直都在忙活家裡的櫻桃，希望各位見諒哈
3樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
4樓：
在超市裡購買「酸梅膏」，再按 1（酸梅膏）：10（水）的比例衝配成酸梅湯。
5樓：叢培勝示卯
■做法：只要到中藥店買一些「酸梅湯料」回家，用熱水煮滾，慢火熬半小時就成了，冰冷後更美味。■注
意：酸梅湯含有重酸性物質，所以切勿用金屬煲來煮或貯藏，最好用瓦煲、
玻璃瓶。
貼士1：每次買十元，可以分四次煲，每煲約用料一兩半，加十碗水。
貼士2：加黃糖（例如**砂糖）調味。■補
益：梅子有極強的抗菌力，不但能幫助消化、增進食慾，又有清腸胃、驅蟲、止嘔吐、止肚瀉、止咳去痰等功效，還能收澀小便，止汗固液，抑制下痢，對於心臟激烈跳動、神經痛、坐骨神經痛、肩膀痠痛、蛔蟲為患、夏天食慾不振，都有療效。它還令人迅速消除疲勞、恢復體力，同時預防傳染病。
酸梅湯製作方法
材料:幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。
製作步驟：1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
怎樣做出簡單又好喝的酸梅湯呢？
6樓：匿名使用者
酸梅湯製作方法
1.材料:幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。
製作步驟：1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
酸梅湯是我國祖傳的民間流行飲品，是盛暑期間止渴生津的恩物。許多人不知道，原來自己在家裡做非常方便簡單：
2. 做 法：
只要到中藥店買一些「酸梅湯料」回家，用熱水煮滾，慢火熬半小時就成了，冰冷後更美味。
■ 注 意：
酸梅湯含有重酸性物質，所以切勿用金屬煲來煮或貯藏，最好用瓦煲、
玻璃瓶。
貼士1：每次買十元，可以分四次煲，每煲約用料一兩半，加十碗水。
貼士2：加黃糖（例如**砂糖）調味。
7樓：匿名使用者
材料： 烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：
1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放） 製作的過程： 第一步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。
第二步 煮開後將火開為中火熬製40分鐘左右。 第三步 聞聞味熬製出來沒有，在品嚐下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。 關鍵的步驟：
放入材料後一定要煮開一次水，再調小火熬製。 之前不要放下冰糖，等最後味道出來後再放冰糖調整味道。
8樓：匿名使用者
先把山楂和烏梅放到清水裡，浸泡約半小時，這樣可以去掉山楂和烏梅上的一些附著物，泡開後再煮，也更容易入味。泡過的水要倒掉。第二步，把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起，放在紗布包裡扎口，然後放到清水裡煮。
我一時找不到紗布包，就直接把所有東西倒進了水裡。煮10分鐘後，調成小火，這時已有酸酸的中藥味跑出來，蠻好聞的。再熬30分鐘左右，湯色很濃郁了，加了些冰糖下去，嚐了嚐，和賣的酸梅湯差不多味道，就是稍多帶點中藥味，滋味相當不錯。
如果有桂花的話，這時可以加點下去，等桂花味道煮進湯裡後，就可以關火了。最後，用過濾網將酸梅湯汁倒出來就好了。給我媽嚐了下，她也說味道好，跟她小時候街邊買的酸梅湯一個味道。
說到小時候，記得我小時候有一種叫「酸梅粉」的小零食很流行。小塑料袋裝著，裡面是淡淡的黃色粉末，每包裡面還有不同形狀的小勺。可以直接舀著吃，也可以用水衝成酸梅湯喝，記憶中味道很好。
怎麼煮出好喝酸梅湯?
9樓：鐸雁易燕緯
做酸梅湯的方法：
材料：烏梅5-10粒、山楂片一小把,甘草3-5片,陳皮一小塊,冰糖適量
方法：先把烏梅,山楂,甘草和陳皮一起洗乾淨放水裡煮,先大火煮滾改小火約半小時,快好時加冰糖,過瀘就可以喝了
注：以上的材料可以煮出吃飯的小碗大約6-8碗的酸梅湯,濃淡度可以自己控制。
10樓：鏡靈慧鄺飛
原料烏梅100公克﹑山楂30公克﹑甘草30公克﹑黃砂糖500公克﹑桂花醬2大匙
製法1．烏梅﹑山楂﹑甘草洗淨之後﹐放在大鍋中﹐加水10杯浸泡1小時。
2．放在爐上用大火煮滾後﹐改小火慢慢煮1---2小時﹐煮好過濾。
3．砂糖放在鍋中﹐加水15杯﹐煮成糖水。
4．煮好的酸梅湯﹐加入糖水及桂花醬煮一會兒。
5．過濾除去渣冷卻後﹐放入冰箱中冷藏再飲用。注﹕煮好過濾後﹐剩下的材料可以加水再煮一次。
煮出的顏色是淡黃水晶琥珀的顏色﹐清亮可見。
冰鎮酸梅湯在沒有電冰箱時代的北京﹐是盛放在大瓷罐中﹐瓷罐再置入放滿碎冰的大桶中﹐故名"冰鎮酸梅湯"。我在家已經偷偷的作過了自我感覺味道超級良好成本如下烏梅
100克
5.6元山楂
100克
1.6元甘草
10克大概1元
忘記具體價錢了紅糖
250克
2.5元
實用150克白糖
150克
家裡自備的沒有算成本桂花糖
我沒有找到什麼地方買，所以沒有放甘草，山楂，烏梅各個藥店的中藥櫃檯均有銷售
11樓：接慕雁抗春
酸梅湯製作方法材料:幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。
製作步驟：1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。之所以要配上桂花，這是因為桂花可以增添酸梅湯的香味，這也符合「香味可消除體內溼邪、去暑熱」的中醫理論。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
12樓：公西雨晨乾葉
煮出好喝酸梅湯做法及其步驟如下：
材料：烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）。
製作的過程：
第一步將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。
第二步煮開後將火開為小火熬製40分鐘左右。
第三步聞聞味熬製出來沒有，再品嚐一下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。
酸梅湯的功效及作用：
一、酸梅湯有抗疲勞的功效：中醫介紹酸梅湯從營養成分上來說，有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。
二、當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。
三、酸梅湯有利於身體酸鹼平衡：酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素b2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。
四、酸梅湯可以降肝火：從中醫上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。
另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。
怎麼做出好喝的酸梅湯？
13樓：愛別等
哈嘍、我的夥伴們，好久不見，最近一直都在忙活家裡的櫻桃，希望各位見諒哈
14樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
酸梅湯最好喝的配方是怎麼樣的？
15樓：匿名使用者
終於找到了！這才是我要的酸梅湯的正宗做法，配方做法清晰詳細，太完美了，學會再也不用出去買了，做法簡單，一看就能學會，大家快來學習下吧，想什麼時候喝就什麼時候喝
16樓：凋梓偽瞳
材料：烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3:2:
1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）。製作的過程：
第一步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。第二步煮開後將火開為小火熬製40分鐘左右。
17樓：匿名使用者
材料：烏梅30克、山楂25克、甘草10克、陳皮5克、洛神花5朵，冰糖60克，純淨水1500毫升，桂花一小撮。
做法：1、將烏梅、山楂、陳皮、甘草、洛神花清水洗淨後置入鍋內，加1.5升的純淨水浸泡2小時，大火煮開，小火煮熬30分鐘加冰糖。
2、關火過濾，撒上少許桂花放涼或冰鎮即可。
18樓：懿姐兒
酸梅湯最好喝抄的配方是：
烏梅bai、山楂、甘草，比例大du概就是zhi3：2：1，甘草多了味會苦dao。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）。
製作的過程：
第一步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。
第二步煮開後將火開為小火熬製40分鐘左右。
第三步 聞聞味熬製出來沒有，再品嚐一下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。
19樓：劇影追蹤
材料：制烏copy梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮。
做法：1、把原料放入清水中冼淨。
2、在砂鍋或者不鏽鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水(可以用大可樂瓶計量)，再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鐘，往鍋中加入適量冰糖。
3、蓋上鍋蓋，待冰糖融化後就可以盛入涼杯裡了。
4、您還可以再加入一小把幹桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了。
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