麵條的湯底如何製作，麵條的湯底怎樣做

1樓：

煮麵條有訣竅，按照我這個方法湯底鮮香美味可口

2樓：第一美食呀

麵條湯底不知道做？西紅柿肥牛湯瞭解一下，那是真的香

3樓：食光記

你用5塊錢一包的拉麵，吃出米其林餐廳的感覺！

4樓：匿名使用者

面打有幾類，清湯，或紅湯，所打的湯底都不一樣，當然，我不知道你的湯底是說作料，還是就是高湯！所以我都大體的說一下吧熬如果是湯底，就是以豬骨，龍骨或是，哪一塊很大的一塊哪種也可以，再加一點雞骨，一起熬這樣，味道就會更美味的，起鍋後加點鹽和味精就好了！一兩小時哦，時間為第二就面的底料，清湯就是：

加點炒好的豆子，碎花生米，鹽，味精，雞精，依個人口味來定，就ok！紅湯：以紅油辣椒，花椒，碎花生米，鹽，味精，雞精，等一些依個人口味增加或減少，就行了第三個，當然是最最方便的一個了，哪就是，在超市或便利店買哪些調好的一包包的面底料就行了！

如何做簡單好吃的麵湯底?

5樓：撿心事的兔子

牛腱肉和番茄、胡蘿蔔蘿蔔熬的麵湯底簡單好吃，下面介紹做法：

準備材料：牛腱600g、番茄3個、胡蘿蔔2條、洋蔥1個、蒜頭3粒、柱候醬1湯匙、豆瓣醬1/2茶匙、醬油4-5湯匙、老抽1湯匙、冰糖1顆、水適量、花椒粉1茶匙、八角1粒、料酒1湯匙

製作步驟：

1、牛腱切塊出水（常溫過濾水一起滾）

2、洋蔥炒軟

3、順序加上番茄胡蘿蔔翻炒

4、蔬菜炒軟加入牛腱

5、加上所有調味料和蒜頭拌抄

6、加牛高湯或水至蓋過材料蓋上蓋子中火煮10分鐘轉小火10分鐘7、預熱烤箱120-150度，視乎各烤箱實際溫度，整煲放進烤箱2-3小時，湯底就做好了

8、下好麵條把湯底澆上去即可

6樓：匿名使用者

首先把水燒開放入蔥花花椒粒5個熟油一勺白糖半勺精鹽然後下入麵條也可以加個荷包蛋出鍋前放一點香油和雞精可以多放一點雞精美味的熱湯麵就出鍋了！千萬別放醬油也別爆鍋影響色澤和食慾！

7樓：小白戰到底

好吧一般我是西紅柿雞蛋湯下麵條，紫菜蛋湯下混沌

麵條的湯底怎樣做

8樓：食光記

你用5塊錢一包的拉麵，吃出米其林餐廳的感覺！

9樓：忻夢秋繁仕

看你要吃什麼口味咯，你可以清淡的番茄雞蛋湯啊或著煮點肉湯，還可以用末肉加醬加香料炒帽子，都是很簡單的事了

如何做出一碗好吃的湯麵的湯底

10樓：

清湯：用清水做湯底，用雞精，再加一點點豬油或者蔥油，和一點點胡椒粉，千萬不要加五香粉，可以適量加

一、兩滴醬油，這個看個人喜歡了。

高湯：可以去買點雞頭啊，黃鱔骨頭，魚骨頭，豬、牛骨頭啊什麼的，慢火熬，時間長了就成高湯了，燜豬肉的時候的醬湯留著繼續燜下次的肉，時間長了也會成老湯的。

【延展】

素高湯的做法：

材料：黃豆芽900克胡蘿蔔1.5個芹菜2（或者白蘿蔔1個）香菇蒂90克

做法：1、胡蘿蔔去皮，洗淨，切塊；芹菜洗淨，切小段，香菇蒂洗淨泡軟備用。

2、鍋中倒入全部材料和1200毫升的水煮開，改小火繼續煮4~5小時（鍋蓋需要留縫隙）。

3、待涼過濾，留下湯汁，冷藏後即可應用。