1樓：匿名使用者
食材用料
苦瓜一根相剋食物
雞蛋相剋食物
麵粉番茄醬相剋食物
炸苦瓜條的做法
1.苦瓜洗淨去除頭尾，剖開腹膛後將苦瓜籽去除乾淨；（瓜籽連線瓜皮那部分軟軟的瓤其實也是苦瓜苦味**之一，應該儘量去除，這樣也能夠保證苦瓜的口感）
2.將瓜體切成一釐米寬七八釐米長的條，撒鹽拌勻醃製十五分鐘；（鹽醃的過程也能夠去除苦味，還可以用涼水泡，這裡用鹽也是為了去除苦瓜條內多餘的水分，炸的時候掛糊效果會好一些）
3.將醃好的瓜條衝兩遍涼水，瀝乾水分備用
4.兩顆雞蛋加一小把麵粉，加水調成蛋糊，一定要攪拌均勻，看不到蛋清為止，加入少許鹽調味
5.鍋內放油，油冒青煙後改成小火，瓜條裹上蛋糊放到熱油裡炸至金黃即可6.吃時蘸番茄醬
2樓：匿名使用者
用料苦瓜 一根
雞蛋麵粉
番茄醬炸苦瓜條的做法
苦瓜洗淨去除頭尾，剖開腹膛後將苦瓜籽去除乾淨；（瓜籽連線瓜皮那部分軟軟的瓤其實也是苦瓜苦味**之一，應該儘量去除，這樣也能夠保證苦瓜的口感）
將瓜體切成一釐米寬七八釐米長的條，撒鹽拌勻醃製十五分鐘；（鹽醃的過程也能夠去除苦味，還可以用涼水泡，這裡用鹽也是為了去除苦瓜條內多餘的水分，炸的時候掛糊效果會好一些）
將醃好的瓜條衝兩遍涼水，瀝乾水分備用
兩顆雞蛋加一小把麵粉，加水調成蛋糊，一定要攪拌均勻，看不到蛋清為止，加入少許鹽調味
鍋內放油，油冒青煙後改成小火，瓜條裹上蛋糊放到熱油裡炸至金黃即可吃時蘸番茄醬
3樓：再涼過人心
主料：苦瓜1根，雞蛋適量
輔料：小麥麵粉適量
調料：番茄醬適量
做法1.苦瓜洗淨去除頭尾，剖開腹膛後將苦瓜籽去除乾淨;(瓜籽連線瓜皮那部分軟軟的瓤其實也是苦瓜苦味**之一，應該儘量去除，這樣也能夠保證苦瓜的口感)
2.將瓜體切成一釐米寬七八釐米長的條，撒鹽拌勻醃製十五分鐘;(鹽醃的過程也能夠去除苦味，還可以用涼水泡，這裡用鹽也是為了去除苦瓜條內多餘的水分，炸的時候掛糊效果會好一些)
3.將醃好的瓜條衝兩遍涼水，瀝乾水分備用;
4.兩顆雞蛋加一小把麵粉，加水調成蛋糊，一定要攪拌均勻，看不到蛋清為止，加入少許鹽調味;
5.鍋內放油，油冒青煙後改成小火，瓜條裹上蛋糊放到熱油裡炸至金黃即可;
6.吃時蘸番茄醬。(番茄醬酸酸甜甜的口感掩蓋苦瓜的苦味，還開胃，多好呀)
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主料苦瓜 400g 木耳50g 五花肉75g輔料油 適量鹽適量幹辣椒 適量大蒜子 適量醬油 適量步驟 1.將五花肉冷水下鍋 擱鹽 煮開即可。2.準備食材 木耳泡發中，忘了拍 3.將苦瓜與肉切片，木耳撕片。4.冷鍋冷油 小火，放入五花肉。5.待肉熬得差不多是放入作料炒香。6.倒點醬油給肉上色。7.同時...
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材料五花肉1條苦瓜1條姜酌量蔥酌量鹹鳳梨1 3碗蔭鼔醬1匙 糖1 2匙水酌量做法1 鹹鳳梨可以先泡水去鹹味 2爆香姜，五花肉煎赤赤 3苦瓜炒至透明 煮好變軟 q，而且比較不苦 4加入蔭鼔醬 鹹鳯梨 糖 水 5煮至苦瓜軟爛 五花肉也可以了 6蔥絲提味 用料苦瓜 紅椒 甜椒 青椒 二荊條 洋蔥幹辣椒姜鹽...