1樓：
需要提前準備好的材料包括：白蘿蔔 495克、鹽 3勺、生抽 4湯勺、香醋 2湯勺、白糖 3湯勺。
1、第一步把準備好的蘿蔔放在案板上切成片。
2、然後把切好的蘿蔔片放入鍋中。
3、加入適量的鹽拌勻，醃製半小時。
4、倒掉蘿蔔裡醃製出來的辣水，加4湯勺生抽。
5、然後加入醋，白糖，拌勻放冰箱一晚。
6、然後取出，這樣就做好了。
2樓：苦苦的掙扎
材料蘿蔔、白糖、耗油、鹽、六月鮮
做法1、將買回的蘿蔔清洗後切片、切條。
2、放鹽醃出水，瀝乾水分。
3、放適量糖、耗油、六月鮮拌勻。
4、隔四小時再拌一次，第二天早上就可當下粥菜了。
3樓：光暉歲月
白蘿蔔半根，大概2斤左右重。（買白蘿蔔，我都買半根的，因為這樣可以從切面看出蘿蔔的好壞，是不是空心的，有沒有水分）；
蘿蔔不要去皮，帶皮才會爽脆，洗刷乾淨切成薄片；
蘿蔔片用小半湯匙細鹽，拌勻醃半個小時，讓它出水。等待半小時過後，你會發現，蘿蔔出了很多水，這時候把水倒出，擠幹；
再放小半湯匙白糖，拌勻醃半小時，擠幹水分。再重複一次。也就是說，先用鹽醃一次，再用白糖醃兩次。然後把蘿蔔的水分擠幹。（這樣處理過，等下醬好的蘿蔔就不會有很重的生蘿蔔味了）；
出好水的蘿蔔片裡，放圖中那個湯匙，7湯匙左右的生抽，2湯匙白糖，1.5湯匙白醋，7湯匙左右的純淨水（調味料的量只供參考，可以根據蘿蔔的多少和自己的口味來調整）；
拌勻，調料汁的量要跟蘿蔔齊平，蘿蔔可以基本都泡在汁裡面為準。放好調料汁可以嘗下味道，自己再調節下。然後蓋上蓋子，放冰箱冷藏醃製兩天左右，即可取出食用。
如果你心急，第二天就可以拿少量出來嚐嚐啦。
白蘿蔔：1000克;
食鹽：半湯匙; 生抽：7湯匙; 白醋：1.5湯匙; 白糖：2湯匙;
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