1樓：再涼過人心
主料雞翅400g 輔料油適量鹽適量胡椒粉少許醬油適量蠔油適量姜適量蒜適量白糖適量料酒適量
步驟蒜香雞翅的做法步驟11.雞翅買回來用水浸泡1小時去血水蒜香雞翅的做法步驟22.姜蒜切好備用
蒜香雞翅的做法步驟33.浸泡好的雞翅要充分的瀝乾水分蒜香雞翅的做法步驟44.用鹽，醬油，蠔油，料酒，胡椒粉，白糖，姜，蒜醃製一晚
蒜香雞翅的做法步驟55.平底鍋放少許的油把雞翅放下去煎蒜香雞翅的做法步驟66.煎至雞翅兩面金黃色蒜香雞翅的做法步驟77.倒入半碗水燜煮10分鐘，大火收汁即可
2樓：匿名使用者
蒜香烤鴨翅的材料
鴨翅8-10個 蒜頭適量 生薑適量 蜂蜜適量 清水適量 醬油適量 白糖適量 料酒適量 食鹽適量 胡椒粉少許
蒜香烤鴨翅的做法**步驟,怎麼做蒜香烤鴨翅好吃？
1.選用新鮮鴨翅。買回來的鴨翅如果是冰凍的，提前解凍好。
2.生薑，蒜頭適量。
3.鴨翅去盡殘毛，洗淨，從關節處斬成段，留用翅根部分。入加食鹽的涼水鍋內焯除血水，撈出清洗乾淨。
4.瀝乾鴨翅水份。用小刀在鴨翅身正反兩面都劃上幾刀，以便鴨翅入味。
5.生薑切絲，蒜頭切末。
6.取一碗，將蒜末和薑絲放入，再加入適量的食鹽、料酒、白糖、醬油、胡椒粉、清水，調製均勻。
7.將鴨翅放入碗內，攪拌均勻，使鴨翅均勻蘸上醬汁，醃製30-40分鐘。(醃製的時間大家根據實際情況而定)
8.烤箱200度，提前10分鐘預熱。
9.把醃製好的鴨翅整齊地擺放在烤盤上。
10.再將剩下的醬汁均勻的刷一遍到鴨翅上。
11.放進烤箱的中層。
12.烤箱200度、上火，烤10分鐘。
13.10分鐘後，拿出鴨翅，用刷子均勻的刷上一層蜂蜜。再送入烤箱，200度、上火，繼續烤10分鐘。
14.再取出鴨翅，翻面，再刷上一層蜂蜜。
15.再次入烤箱，200度、上火，烤10分鐘，全程一共烤30分鐘。
16.烤完的鴨翅，色澤鮮亮，香氣撲鼻。
17.裝盤。
18.蒜香烤鴨翅，慢慢享用。
好吃的蒜香雞翅怎麼醃，蒜香雞翅醃汁的做法
3樓：何焱宇傑龍
蒜香雞翅的做法
材料雞翅1盒，生抽2大勺，糖1小勺，鹽1小勺，紅胡椒粉1大勺，白胡椒粉1小勺，花椒粉1小勺，幹辣椒1把，花椒1小勺，蒜1顆，小茴香少許
做法1、將雞翅洗淨後在表面劃兩刀，放入大蒜汁、生抽、花椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、小茴香和少許糖醃漬半個小時左右。沒有花椒粉的也可以不放，醃漬的調料主要看個人喜好。
2、一顆大蒜剝出之後拍成蒜泥，幹辣椒切段，準備一把花椒。
3、鍋燒熱放入花椒和幹辣椒炒香倒出，再往鍋內倒少許油，把醃漬好的雞翅放入煎至表面金黃盛出。這裡要注意的事只要放一點點油就可以了，因為雞翅表面煎過之後也會出油，油多了就會比較油膩。
4、鍋內留下的油放入蒜泥花椒幹辣椒炒香倒入雞翅，不停的翻炒，可以加少許水以免叮鍋。在翻炒過程中我又放了一勺蠔油調味，沒有蠔油放少許生抽也可以。
5、炒到雞翅差不多熟，灑少許鹽即可出鍋。雞精我個人覺得可以不用放。
4樓：左走2右走
原料：蒜香粉10克，吉士粉10克，糯米粉50克，慄粉15克，澄面10克，雞蛋1個。
做法：將蒜香粉、吉士粉、糯米粉、慄粉和澄面混合均勻，打入1只雞蛋調勻即成，如果太乾就新增適量蒜汁。
最後，把醃好的雞翅掛上漿，入油鍋炸熟即成好吃的蒜香雞翅。
蒜香雞翅的做法 最正宗的做法
5樓：春茶一片綠
主料雞翅
10個輔料油適量
鹽適量醬油適量
孜然粉適量
大蒜4顆姜1塊
幹辣椒3顆
步驟1.準備好雞翅，大蒜，幹辣椒，姜
2.雞翅劃三刀
3.蒜切末
4.姜切絲
5.鍋中熱油，加入醃製了一個小時雞翅，煎至2面金黃6.加入薑絲、幹辣椒和醬油，和沒過雞翅的水7.加入孜然粉燜至水收幹
6樓：星建愛驕
你所謂的蒜香雞翅是燒汁的還是烤的？不管哪種主要是體現出蒜香的味道，這個不難，主要是做之前的醃製，有一種調料叫做蒜香粉，醃製的時候加上去在撇和其他調料延遲時間長一點就好了，具體其他什麼調料你自己看著辦吧！
祕製蒜香雞翅的做法
7樓：苦苦的掙扎
蒜香雞翅
材料雞翅，生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖
做法1、取一隻碗，倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料。
2、雞翅反面切幾個小口，放入醃肉料內，醃一小時。
3、大蒜切末。
4、取油鍋，下入醃好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香。
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。
烤雞翅的8個關鍵
1、雞翅最好醃製超過30分鐘，也可以上班前放置冰箱研製，下班即烤即食；
2、放入檸檬醃製雞肉，不僅能使肉質更加鮮美，還能有效去除肉類的肉腥味；
3、選用黑胡椒碎，有現磨的最好，而不是黑胡椒粉，二者味道相似，口感大不同；
4、作為配菜的土豆、胡蘿蔔最好不要切的太大，以免雞翅熟了，配菜反而未熟；
5、配菜墊底不僅可以合理利用能源、下架配菜使雞翅受熱更均勻，重要的是最後吸收了醬汁的配菜也非常好吃；
6、沒有新鮮的迷迭香，可以省略，關於香料，建議可多放不可少放，烤好的幹香料也很香脆好吃，不要丟棄；
7、各家烤箱功能不一樣，基本上看到雞翅表面稍稍變金黃即可，國內的烤箱一般用攝氏度200度烤，；
8、如果喜歡雞翅2面都有金黃色，烤制一面變黃以後，取出翻面用上火烤黃即可，個人認為不翻面一樣好吃，而且省時省電；
9、剛出爐的東西不僅燙，而且含有部分二氧化碳氣體，所以最好放置幾分鐘再食用為好。
8樓：
雞翅蘸蒜末醃製，蘸上澱粉下鍋炸金黃
9樓：哆啦月在廚房
雞翅這麼做，可樂雞翅紅燒雞翅炸雞統統靠邊站，雞翅新吃法
10樓：c小廚是我
雞翅一直都是我最鍾愛的一道美食,怎樣做都是吃不厭。這道菜加入大量蒜,融合著孜然粉風味獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,骨肉鮮香,色澤風味誘人。
11樓：顧輕舟老師
1、取一隻碗，倒入生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成醃肉料；
2、雞翅反面切幾個小口，放入醃肉料內，醃一小時；
3、大蒜切末；
4、取油鍋，下入醃好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色；
5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香；
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。
雞翅最正宗的做法 如何做蒜香雞翅
12樓：林夕的微笑
蒜香雞翅 原料：雞翅中1000克、蒜香粉、蒜、薑汁、味精、麻醬、鹽、料酒等。做法：
1. 用斜刀，將雞翅中在正面切成十子。2.
把蒜切成碎末，把麻醬用水調好。3. 用鹽、料酒、蒜、麻醬、味精、薑汁、將雞翅中醃製24小時，（放置冰箱內）。
4. 炸雞翅中提前一小時，用溫水調麵糊，麵糊中加一點酵母。（並將約5克的蒜香粉調入翅中內）。
5. 鍋內放油燒至6成熱，把醃製好的雞翅中炸至金黃色既可食用。（炸時：
溫火、加鍋蓋、既熟又別糊了）。
椒鹽蒜香雞翅怎麼做 雞翅的做法介紹
13樓：陽光的
椒鹽蒜香雞翅的做法步驟
1. 雞翅洗淨，切小塊。加入鹽，洋蔥，薑片，雞精醃製30分鐘左右。醃好後，撿去蔥姜，放入切碎的蒜末和低粉拌勻備用。
2. 青紅椒切碎備用。
3. 鍋入適量食用油，油溫升高後放入雞翅炸至微黃取出，待油溫再次升高後復炸至酥脆取出控油備用。
4. 另起鍋，下入炸好的雞翅翻炒，加少量鹽，雞精，黑胡椒粉和青紅椒碎炒勻後出鍋裝盤即可!
怎麼做蒜香蜜汁雞翅
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