1樓：格調
開大火上汽後改小火蒸10分鐘。
主料：雞蛋2個
輔料：鹽適量、鮮醬油適量、香油適量、清水適量1、雞蛋兩個，磕入碗中。
2、雞蛋打散，加入適量水，現在雞蛋的水份都比較大，加涼開水的時候加入一隻雞蛋的量就可以。
3、撒入適量鹽。
4、另外取一隻碗，將攪拌好的蛋液過篩。
5、將過篩後的蛋液放入蒸鍋，上面蓋一個碟子。
6、開大火上汽後改小火蒸10分鐘，拿出後倒少許鮮醬油。
7、滴少許香油。
8、成品。
2樓：笑笑科普
雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，但如果沒有經驗，做出的口感就不一樣了，你知道蒸雞蛋羹需要多長時間嗎？
3樓：地方歇後語
10－15分鐘。
製法1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太多蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，兩蛋殼水。
就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水和蛋液的比例大概是二比一。呵呵。
4.水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5. 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
7.如果放少許蝦皮會更好吃的，當然這個要依個人的口味來定！
4樓：水果莢心糖
雞蛋糕蒸十分鐘左右是最好的，如果再蒸時間長了就老了。
5樓：幻紫cx冰晶
一般來講10-15分鐘左右的時間，做法如下：
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。
就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。
4.水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5.好了，蛋液全部準備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。
燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦
雞蛋糕需要多長時間能蒸好
6樓：聊娛樂雲逸
雞蛋羹蒸幾分鐘？掌握2點您也能做出鮮嫩雞蛋羹。
7樓：我是一個小菜雞
10－15分鐘。
製法1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太多蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，兩蛋殼水。
就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水和蛋液的比例大概是二比一。呵呵。
4.水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5. 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
7.如果放少許蝦皮會更好吃的，當然這個要依個人的口味來定！
8樓：逐夢少年之狂奔
1.將雞蛋攪勻，加入冷水，水跟雞蛋比例要1:1，根據喜好裡面可以放些調味品（比如鹽，香油……）再用保鮮膜封好（目的是為了保持水跟雞蛋的比例，蒸出來的雞蛋羹不容易變成蜂窩狀） 2.
將水放在鍋裡，沸騰以後將剛才（ 1 ）中準備的雞蛋放在鍋中，8分鐘即可，美味的蛋羹就好了 我通常用電飯鍋蒸米飯時，直接將步驟1準備好的雞蛋放在電飯鍋上面蒸，米飯好了，蛋羹也就好了，省時省力，而且效果也很好
蒸雞蛋羹蒸多長時間比較好
9樓：笑笑科普
雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，但如果沒有經驗，做出的口感就不一樣了，你知道蒸雞蛋羹需要多長時間嗎？
蒸雞蛋羹一般要蒸多久
10樓：夢渡愛影視
1.蒸雞蛋羹大火、水開一般蒸10分鐘即可。
2.雞蛋與鹽、豬油、雞精和水按一定比例調好。
3.然後用食品薄膜密封后放在水已開的蒸鍋中蒸雞蛋羹。
4.這樣蒸出來的雞蛋羹非常嫩，適合嬰幼兒及老年人食用。
擴充套件資料1.雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
2.具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、美容護膚的作用。
11樓：利曉藍
一般10-15分鐘。
雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、美容護膚的作用。
12樓：生活達人曉曉
回答小主，您好！很高興為您服務，您的問題我已看到，正在為您查詢，請小主耐心等待噢~
小主，這邊為您查詢到以下資訊
蒸雞蛋需要15分鐘左右
更多2條
13樓：凡筱雲
在家蒸雞蛋一般蒸10分鐘左右最好。
首先準備好材料：雞蛋兩個，鹽，蔥花，涼開水等。
2.打散雞蛋，攪勻，加與該雞蛋量類似的1-3份30度左右的溫水。
3.然後加鹽，蒸10分鐘左右，鍋蓋務必要留縫，不要蓋嚴實了。
4.這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
14樓：笑笑科普
雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，但如果沒有經驗，做出的口感就不一樣了，你知道蒸雞蛋羹需要多長時間嗎？
15樓：匿名使用者
一般都是蒸十多分鐘就好啦，因為雞蛋還是比較容易熟的，最好往裡面加熱水，用熱水打雞蛋
16樓：匿名使用者
用中火或者小火蒸15分鐘就行。但羹很好吃，是具有很大的營養的。
17樓：達拉崩吧
蒸雞蛋羹一般需要10分鐘即可
蒸雞蛋羹蒸多長時間比較好？
18樓：凡筱雲
在家蒸雞蛋一般蒸10分鐘左右最好。
首先準備好材料：雞蛋兩個，鹽，蔥花，涼開水等。
2.打散雞蛋，攪勻，加與該雞蛋量類似的1-3份30度左右的溫水。
3.然後加鹽，蒸10分鐘左右，鍋蓋務必要留縫，不要蓋嚴實了。
4.這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
19樓：笑笑科普
雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，但如果沒有經驗，做出的口感就不一樣了，你知道蒸雞蛋羹需要多長時間嗎？
20樓：邗興韓雪
15分鐘即可，詳細步驟如下——
食材準備：雞蛋2個、香菜2片、蒸魚豉油1茶匙、食鹽1/3茶匙、香油適量、水適量
1、雞蛋磕入碗中；
2、打散，加入一點點鹽攪勻；
3、加入約3個雞蛋量的水，攪勻，滴入幾滴香油，這一步可以過濾掉氣泡，我覺得不太影響所以沒有過濾；
4、蓋上蓋子，沒有碗蓋的話可以蓋保鮮膜，扎2個小孔，冷水上鍋，蓋鍋蓋大火燒開後，中火蒸15分鐘；
5、蒸好後，放入2片香菜葉子，要是用香蔥代替會更好，倒入蒸魚豉油即可。
雞蛋糕蒸幾分鐘？
21樓：顧小蝦水瓶
雞蛋糕可以蒸10分鐘的時間，用文火慢慢蒸煮10分鐘的時間關火，之後燜1分鐘的時間便能食用，在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，之後用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的雞蛋糕蒸，可多煮一些時間。
22樓：小高清呀
10分鐘。雞蛋糕用文火慢慢蒸煮10分鐘，燜1分鐘便能食用，蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，放入鍋中熬煮。
水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太多蛋羹成形會比較困難，如果放少許蝦皮會更好吃的，當然這個要依個人的口味來定。
本品外觀乳黃色和可可色相間，層次清楚，色澤分明，口感甜香軟滑，味美適口，是色、形俱美的佐茶佳點。
23樓：格調
開大火上汽後改小火蒸10分鐘。
主料：雞蛋2個
輔料：鹽適量、鮮醬油適量、香油適量、清水適量1、雞蛋兩個，磕入碗中。
2、雞蛋打散，加入適量水，現在雞蛋的水份都比較大，加涼開水的時候加入一隻雞蛋的量就可以。
3、撒入適量鹽。
4、另外取一隻碗，將攪拌好的蛋液過篩。
5、將過篩後的蛋液放入蒸鍋，上面蓋一個碟子。
6、開大火上汽後改小火蒸10分鐘，拿出後倒少許鮮醬油。
7、滴少許香油。
8、成品。
24樓：戶長星印綠
大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦
25樓：笑笑科普
雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，但如果沒有經驗，做出的口感就不一樣了，你知道蒸雞蛋羹需要多長時間嗎？
26樓：簡葦唐雅愛
一般是開鍋後5到7分鐘。如果怕蒸老了，可以在放水時分兩部分放：先放一半涼水拌均，然後放一半開水再拌均後上鍋蒸。這樣蒸時間稍微長一些也不會千瘡百孔。
27樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的雞蛋糕
28樓：招曾
樓上的幾位？你們分的清，雞蛋糕，和雞蛋羹嗎？
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