1樓：匿名使用者
1、準備高壓鍋.
2、把煉奶罐外的紙去掉，塑料蓋拿開.罐子不要開啟，放進高壓鍋，加滿水（確保水全程要蓋過煉奶）。大火煮至上汽後改小火煮40到45分鐘。
3、如果怕高壓鍋可以用slow cooker（慢燉鍋）煮6-8小時。水要全程蓋過煉奶
煮完後要等罐頭完全放涼之後才可以開啟！！
2樓：羿學
下廚房個方子是用高壓鍋，如果不敢用高壓鍋用烤箱也行。
把煉乳倒入一個小烤盤裡，用錫箔紙封好，再拿一個深烤盤，將水注入深烤盤中，到烤盤約三分之一高度。小烤盤放在深烤盤裡，烤箱預熱220℃，將煉乳置於烤箱下層，上下火蒸烤100分鐘。其間需要往深烤盤加水。
烤好後取出小烤盤，掀開厚厚的鋁箔，就可以看到煉乳變成了焦糖色，質感有點像布丁。讓它完全冷卻。 冷卻後，倒入乾淨的玻璃瓶中，然後擰緊蓋子儲存。
ok啦～不過清洗烤盤有點兒麻煩哈~
3樓：匿名使用者
只知道用糖熬煮成焦糖醬。把白糖加入冷水小火熬煮，熬煮時溫度升高，會出現很多小泡，一直熬呀熬呀，熬到琥珀色出現為止，記得一定小火，不要急，要不真的就焦了，出現琥珀色了就可以關火，可以加入一些淡奶油提味，淡奶油記得提前隔水融化。關火後將整個鍋子坐在冷水裡是溫度下降並不斷攪拌，放涼後裝進乾淨消毒過的瓶子裡儲存。
4樓：匿名使用者
把未開封的罐裝煉乳放高壓鍋裡煮1個小時左右吧，不過貌似有點兒讓人怕怕的。
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