1樓：匿名使用者
1苦瓜洗淨，對半切開，去掉苦瓜瓤。
2斜刀切成均勻的薄片。
3鍋中加水，調入一茶勺的食鹽。
4水開以後下入苦瓜綽水。（約一分鐘即可）
5撈出放入事先準備好的涼開水裡。
6紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便捲曲。
7把蒜茸放入調料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。
8把苦瓜撈出稍微控幹水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥白。
9把調料汁淋在苦瓜上。
10鍋中燒熱少許油。
11把熱油澆在蒜茸上，即可食用。
2樓：匿名使用者
食材主料
苦瓜140g
輔料雞蛋
3個香菇適量蒜
適量洋蔥
適量胡椒適量鹽
適量食油
2勺步驟
1.準備好苦瓜、水髮香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。
2.苦瓜洗淨、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋蔥切絲備用。
3.雞蛋打散，加鹽拌好。
4.鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。
5.鍋中餘油爆香洋蔥、蒜。
6.倒入苦瓜翻炒。
7.加入香菇，加鹽，炒勻。
8.倒入雞蛋，加胡椒炒勻。
9.調好味盛入盤中。
3樓：烏拉烏拉
苦瓜可以涼拌，炒雞蛋，爆炒苦瓜，都挺好的。
4樓：***pistols丶
醃製一下，然後涼拌，既沒有太強的苦味，又很美味，特別適合夏天這種季節，還能排毒，對苦瓜的營養流失又是最小的
5樓：阿納克斯關
涼拌不錯，清炒不好吃
6樓：敗吵吵我困
還是真的和自洽事項的呀阿薩德
7樓：wuil水水
醃製一下，爆炒也很好吃
苦瓜炒雞蛋肉的做法，苦瓜炒雞蛋肉怎麼做好吃，苦瓜炒
側身西望長嘆息 可以在蛋液里加1勺料酒，料酒可以去除雞蛋的腥味。做法如下 主料 苦瓜2根 雞蛋3個 輔料 食鹽1茶匙 生抽1茶匙 料酒1茶匙 植物油2湯匙 花椒10粒做法 1 苦瓜對半剖開，去掉白瓤，洗淨後，切成苦瓜片2 3個雞蛋磕進碗裡，調入食鹽 3 調入料酒和溫水，將蛋液攪打均勻 4 鍋置火上，...
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