1樓：
煮熟後過夜的土豆還可以吃的。
蔬菜亞硝酸鹽的產生，原料是蔬菜中的硝酸鹽，轉化條件主要是細菌生長，「隔夜」只是時間長短的問題。減少亞硝酸鹽的產生，可以多管齊下。
首先，減少蔬菜尤其是綠葉蔬菜的儲存時間，增加買菜頻率。其次，需要儲存的蔬菜，洗淨包好可以減少攜帶的細菌。做好沒吃完的蔬菜，也可以封好儲存在冰箱中。
「隔夜」並非亞硝酸鹽產生的關鍵，加熱也不會增加致癌物的含量。當然，蔬菜中的許多種維生素，在加熱的時候會被破壞，多次加熱的蔬菜也比較難吃。從「 好吃」的角度來說，「隔夜菜」確實比較差；從營養的角度說，多次加熱也沒什麼好處。
2樓：南非烏雀
煮熟的土豆隔夜還能吃，只要放冰箱儲存好就可以。
煮土豆的作法：
一定要新鮮的土豆，煮時先不要去皮，小火慢燉，土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的；
薯類尤其是土豆，含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮裡，因此食用時一定要去皮.
土豆土豆本身不會使人發胖，而是製作土豆食品的配料容易使人發胖。
首先，吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪；是所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的"心腹之患"。
其次，你也不必擔心吃土豆營養單純，有損健康。
3樓：匿名使用者
不餿就可以，但上面答案說的，最好不吃，有條件就吃新鮮的
土豆切開隔夜還能吃嗎
4樓：life小王
土豆應該沒事，綠葉菜和熟食啥的最好當天吃完，不要留超過8小時
5樓：咎玲瓏
土豆切開了，隔夜還是可以吃的，沒有問題，只要做熟就可以了。
6樓：匿名使用者
馬鈴薯是一種生活中食材，並且土豆的營養成分是較為高的，製做起來既省時間又省氣力。絕大多數狀況下，我們會買回家了許多 馬鈴薯，隨後做許多 美味可口的土豆美食，例如紫薯泥或是土豆絲餅這些。自然，做的多了毫無疑問一次性吃剩，因而會放到電冰箱裡邊冷凍便於於下一次再吃。
那麼，馬鈴薯留宿還能吃嗎?
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土豆過夜還能吃嗎？
1、過夜馬鈴薯有害
如今的蔬菜水果種植全過程上都會應用很多的基肥，會造成 馬鈴薯中的磷酸鹽成分提升。馬鈴薯烹製熟以後，置放一個夜裡病菌便會將在其中的磷酸鹽轉換為亞硝酸鈉，這類物質對身體是危害的。
2、亞硝酸鈉傷害
亞硝酸鈉具備較強的還原性，會加快身體衰退，並且會減少血紅蛋白濃度特異性，使身體出現缺氧的症狀。亞硝酸鈉更會造成 細胞癌變，是一種強致癌物。
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土豆過夜還能吃嗎？
3、亞硝酸鈉中毒了
假如一次服用過多亞硝酸鈉，便會出現胸悶氣短、呼吸困難、氧氣不足、頭昏、頭痛、心悸等不適感病症，乃至會造成噁心想吐、嘔吐、心煩、休克、抽動等***。
4、健康生活方式方法
不但過夜的馬鈴薯不適合服用，並且別的的隔夜菜也不適合服用，在其中多多少少都帶有對身體危害的有毒物質。
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土豆過夜還能吃嗎？
土豆燉肉留宿能吃嗎
土豆燉肉留宿最好是不必吃完,如今的蔬菜水果種植全過程上都會應用很多的基肥,會造成 馬鈴薯中的磷酸鹽成分提升。馬鈴薯烹製熟以後,置放一個夜裡病菌便會將在其中的磷酸鹽轉換為亞硝酸鈉,這類物質對身體是危害的。亞硝酸鈉具備較強的還原性,會加快身體衰退,並且會減少血紅蛋白濃度特異性,使身體出現缺氧的症狀。
亞硝酸鈉更會造成 細胞癌變,是一種強致癌物。
假如一次服用過多亞硝酸鈉,便會出現胸悶氣短、呼吸困難、氧氣不足、頭昏、頭痛、心悸等不適感病症,乃至會造成噁心想吐、嘔吐、心煩、休克、抽動等***。不但過夜的馬鈴薯不適合服用,並且別的的隔夜菜也不適合服用,在其中多多少少都帶有對身體危害的有毒物質。
土豆隔夜能吃嗎 土豆過夜能吃嗎
7樓：佳爺說歷史
可以。隔夜菜可以吃，不過要注意：
1、分類儲存，冷盤、熱菜、葷菜、素菜都應分類存放；
2、寧剩葷菜不剩素菜，尤其是葉類素菜，葉菜本身含有一定的亞硝酸鹽，隔夜後含量會繼續增加；
3、預計吃不完的菜，提前放入餐盒存放，避免留吃過的剩菜，減少交叉汙染；
4、重新吃時一定要加熱，並且熱透，以達到殺菌的目的；
5、一定要放在冰箱裡，避免常溫放置，看起來變質、聞起來氣味異常的隔夜菜一定要扔掉。
擴充套件資料
土豆忌連皮吃
馬鈴薯含有一種叫龍葵鹼的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。這種有毒物質，多集中在其皮裡，紅皮或紫皮多於黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮。
因為即使將馬鈴薯帶皮煮熟後再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵鹼傳給果肉。此外，發了芽的馬鈴薯更有毒，其中龍葵素含量是正常時的100倍，故食用時一定要把芽和芽根挖掉，因該物質可溶於水，並應放入清水中浸泡。
還有，該物質遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒，因此宜大火燉煮，燒煮時加些醋更利於有毒物質的分解。為防中毒，發芽多的馬鈴薯最好棄之不食。而發生中毒後，應迅即去醫院診治。
8樓：八淪凹諦迅
炒好的土豆菜隔夜還能吃嗎
9樓：陌上_卿名酒酒
現在的蔬菜種植過程中都會使用大量的氮肥，會導致土豆中的硝酸鹽含量增加。土豆烹飪熟之後，放置一個晚上細菌就會將其中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，這種物質對人體是有害的。
如果一次食用太多亞硝酸鹽，就會出現胸悶、呼吸不暢、缺氧、頭暈、頭痛、心悸等不適症狀，甚至會產生噁心、嘔吐、煩躁、休克、抽搐等不良反應。
不僅隔夜的土豆不宜食用，而且其他的隔夜菜也不宜食用，其中或多或少都含有對人體有害的有毒物質。
土豆絲隔夜能吃嗎
10樓：
土豆可以隔夜吃。不能隔夜吃的東西有：
1、綠葉菜隔夜最危險
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
2、隔夜海鮮損肝腎
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
3、久放雞蛋很危險
很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封儲存得當，隔夜再吃是沒有問題的。
4、銀耳蘑菇要當心
不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。
5、散裝滷味不隔夜
散裝滷味買多了一天吃不完咋辦 散裝滷味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全形度講，這是不衛生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱裡的食物，也並非絕對「保險」。
冰箱裡易孳生黴菌，還有嗜冷菌等。
6、隔夜茶必須倒掉
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料。
7、千滾水不能喝
有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。且反覆多次煮沸時間過長的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.
3倍。最好是現燒現喝或只喝當天的開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。
11樓：呼綺麗饒凡
隔夜的土豆絲最好不要吃了，尤其是夏季，很容易滋生細菌，如果放在陰涼的地方，也是可以食用的，並不含有毒素，但是營養流失的非常多，也不要把剩下的飯菜放在冰箱內，雖然能夠延長保質期，並不能夠殺滅細菌。
12樓：
能吃除非它變質了。不要聽風就是雨呦，這就是一些所謂的營養學者為了自己有點名氣搞出來的萬里有一的歪理論，說什麼會產生某種反應啦、拉肚子啦、破壞人體的免疫細胞
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