1樓：匿名使用者
孜然炒羊肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
工藝：炒孜然炒羊肉的製作材料： 主料：羊肉250克,淨紫甘藍葉適量。
調料：蔥花,薑末,蒜末,胡蘿蔔丁各10克,孜然粉,鹽,雞精,澱粉,生抽,色拉油各適量。教您孜然炒羊肉怎麼做，如何做孜然炒羊肉才好吃 1.
羊肉切粒，加鹽、雞精、澱粉上漿，過油待用。2.鍋入又燒熱，放入蔥花、薑末、蒜末、胡蘿蔔丁焗香，放入羊肉粒和鹽、雞精、生抽炒勻，撒上孜然粉，出鍋裝在紫甘藍葉上即成。
孜然炒羊肉的製作要訣： 爆炒時間要短，不然羊肉會老。 醬黃羊肉的做法詳細介紹 菜系及功效：
滷醬菜 陽痿**食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
口味：醬香味 工藝：醬醬黃羊肉的製作材料： 主料：羊肉(瘦)1000克
調料：鹽10克,醬油200克,糖色10克,香油20克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克醬黃羊肉的特色： 味鹹香，質酥爛，色金紅。
教您醬黃羊肉怎麼做，如何做醬黃羊肉才好吃 1.將黃羊肉切成500克重的塊，放入涼水肉浸泡4小時撈出，再用開水煮十分鐘撈出，洗淨。
2.鍋內加入湯10千克，下黃羊肉，用旺火燒開，加入精鹽，醬油，白糖，藥料袋（大蔥，鮮姜，大蒜，花椒，大料，桂皮，丁香，甘草）。
3.用慢火煮，待煮3小時左右，加入糖色，煮片刻，撈出黃羊肉，瀝淨醬油，擺在平盤上；稍晾，趁熱將肉面抹上香油即成。
醬黃羊肉的製作要訣： 備湯1000克（煮雞、鴨、肉的湯） 醬羊肉的做法詳細介紹 菜系及功效：滷醬菜 補虛養身食譜 營養不良食譜 肢寒畏冷食譜
口味：鹹鮮味 工藝：醬醬羊肉的製作材料： 主料：羊肉(瘦)5000克
調料：鹽200克,醬油500克,料酒5克,白砂糖10克,大蔥10克,姜5克,八角5克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克醬羊肉的特色： 鹹香，鬆爛，呈醬紅色。
教您醬羊肉怎麼做，如何做醬羊肉才好吃 1.將羊肉切成500克左右的塊，用滾水焯後，撈出，用清水洗淨備用。
2.鍋內放入清水10千克，用旺火將水燒滾，下入羊肉，湯開時撇去浮沫，煮30分鐘撈出。
3.將湯舀出，鐵箅子墊在鍋底，將羊肉擺在鍋內，中間留一空心，從中間倒入原湯，加精鹽，醬油，白糖，料酒，肉料袋。
4.用慢火煮，煮3小時左右撈出，即成。
醬羊肉的製作要訣： 備清水5000克.
2樓：
我這有兩種醬
豆瓣醬和香辣醬
第一種香辣醬
食材：羊肉
九層塔黃瓜
薑片香辣醬
1燒熱鍋倒入橄欖油把姜入放入。
2然後加入羊肉片開始大火猛炒。
3炒至斷生入放一小勺香辣醬翻炒均勻。
4倒入黃瓜一起翻炒。
5炒均勻後調入少許生抽白糖，熄火之後放入九層塔攪拌一下即可上碟。
第二種豆瓣醬
食材：羊肉
大蔥洋蔥
豆瓣醬料酒
食鹽雞精
1大蔥切成長條，洋蔥切成片。
2鍋內放油，燒熱，小火放入豆瓣醬，炒出紅油。
3放入大蔥條，洋蔥片，把大蔥條、洋蔥片炒出香味。
4入羊肉片翻炒片刻，加入料酒、食鹽，一點雞精即可。
羊肉如何炒好吃，怎樣炒羊肉？
羊肉想要炒的好吃，不妨試試以下步驟 1 碗中倒入羊肉片300克，倒入適量薑絲 蔥花適量 辣椒粉適量 孜然粉2克，生抽5克 鹽3克 澱粉5克，醃製15分鐘。2 冷鍋熱油，下醃製好的羊肉爆炒2分鐘。3 加入適量辣椒粉 孜然粒3g爆香，放入鹽3克翻炒均勻。4 倒入適量洋蔥 香菜，炒軟後出鍋。5 羊肉，性溫...
如何炒羊肉，怎樣炒羊肉嫩又好吃又簡單
爆炒羊肉。主料 羊肉 後腿 300克，大蔥2根。輔料 澱粉1湯匙。調料 食鹽1 2茶匙，醋1湯匙，蒜5瓣，料酒2湯匙，生抽湯匙，花椒粉1 2茶匙，白糖1湯匙，植物油2湯匙。做法 羊肉提前用清水浸泡出血水 多泡一會，中間可換幾次水，沒時間不泡也行 再用廚房紙或消毒毛巾擠幹水分，2.剔去筋膜，頂刀切成大...
請教 豆瓣醬怎麼炒才能紅？豆瓣醬如何炒出紅油？
最好是先將郫縣豆瓣醬舀出後用刀將其剁碎些，然後等油熱了改小火，下郫縣豆瓣慢炒它，慢慢就會炒出鮮豔的紅油。您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 1 要使豆瓣紅油炒出達到最佳效果，首先豆瓣醬炒制火候要把握得當，要用中小火。2 ...