1樓：背叛者丶
滷鴨腸材料:
鴨腸600公克，東山鴨頭滷汁1鍋
做法:把鴨腸洗淨後，每條鴨腸綁成一紮，再放入滾水中氽燙1分鐘後，撈出放入冷水中沖涼。
將東山鴨頭滷汁煮開，放入作法1的鴨腸，轉微火煮滾後續煮約5分鐘即關火，接著浸泡約10分鐘後撈出鴨腸，即可吹涼、晾乾，備用。
熱油鍋至約160℃，將作法2的鴨腸放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成。
炒鴨腸材料：
主料：鴨腸150克,絲瓜100克
輔料：洋蔥50克,木耳(水發)40克
調料：大蒜5克,姜5克,蘇打粉1克,黃酒5克,鹽3克,味精1克,老抽5克,香油1克,澱粉3克,胡椒粉2克,植物油25克
做法：將鴨腸刮洗乾淨，用小蘇打醃約20 分鐘；
把醬油、胡椒粉、溼澱粉調成芡汁；
洋蔥去外層老皮，洗淨，切片；
絲瓜洗淨，切成片；
鴨腸醃好後切成段；
泡發木耳去蒂，洗淨，待用；
燒沸水鍋，投入鴨腸稍滾（氽）即撈起；
中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放蒜茸、姜米爆香，加入洋蔥、絲瓜、木耳炒熟；
再倒入鴨腸，放精鹽、味精，烹黃酒後拌炒，再用芡汁勾芡，淋香油炒勻便可。
2樓：匿名使用者
一般都是炒著吃好吃加點青椒
3樓：洋咩咩
尖椒炒鴨腸的做法詳細介紹
工藝：炒 尖椒炒鴨腸的製作材料：主料：鴨腸250克,尖椒150克。
調料：滷汁,鹽,雞精,胡椒粉,叉燒醬,色拉油各適量。 教您尖椒炒鴨腸怎麼做，如何做尖椒炒鴨腸才好吃
1.鴨腸洗淨，放入滷汁中滷熟待用；尖椒去籽，洗淨待用。
2.鍋內入油燒熱，下原料，加其餘調料調味翻炒即可。
尖椒炒鴨腸的製作要訣：滷製鴨腸要滷透，否則會影響口感。
鴨血要煮多長時間，鴨血煮多長時間就熟了
aaaaple餜崈 鴨血在沸水中煮十到十五分鐘之後就會變成固態。拓展資料 鴨血性味鹹涼，有補血和清熱解毒作用，營養價值很高，含有豐富的蛋白質和多種微量元素，如鐵 鈣等，滿足身體對鐵質鈣質的需要。紅燒鴨血的做法 食材 鴨血2塊 生菜2棵 紅幹椒7個 蔥1棵 姜4克 蒜片4克 鹽適量 生抽2湯匙 料酒少...
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羊頭煮熟需要多長時間，羊頭需要煮多長時間就熟了
格調 小火燉90分鐘。準備用料 山羊頭1只 料酒適量 鹽適量 胡椒粉適量 辣椒醬適量 姜適量 蔥適量 青蒜適量 香葉適量 白芷適量 桂皮適量。步驟一 取大湯鍋，放入清洗乾淨的羊頭，加八分滿清水，加些料酒，煮開5分鐘，步驟二 撈出，再一次拔掉羊毛，漂淨，步驟三 大湯鍋放入清水，放入山羊頭，步驟四 加姜...