1樓：
建議最好不要往冰箱裡面放。但是，如果做得多，一時又吃不了，而且天氣又慢慢熱起來了，最好放冰箱裡面儲存，但是一定要注意的是，有條件的話就抽真空包裝好再放冰箱，如果沒有條件真空，一定要用食品袋包裝好，以免臘魚臘肉與別的食品串味。
2樓：麵包車上的麵包人
臘魚臘肉晒乾了放到冰箱裡反而還不好。因為臘魚臘肉是經過特殊工藝製造出來的。適合在陰乾的環境下儲存。因為冰箱的環境是潮溼環境，所以不適合存放已經晾乾了的臘魚和臘肉。
3樓：匿名使用者
臘魚臘肉晒乾後，吧臘魚臘肉剁成小塊後，可以放在冰箱速凍，想吃的時候再解凍。
4樓：雙如南
既然是臘魚臘肉那就不應該再繼續放在冰箱裡面了，是可以掛在外面進行風乾的，這樣可以更好的提升美味，吃起來味道會更好
5樓：
辣魚臘肉也是食物，也有他的保質期，冬天很冷可以不放進冰箱，等春天來了溫度慢慢高了就要放到冰箱裡了
6樓：杜鵑花拉莫內
當然可以啊，只不過需要用塑料袋或者保鮮袋包好，然後放在冷凍裡。
7樓：t藍色
一、臘魚，臘雞，臘肉和臘腸都晒好後，可以放在冰箱的冰凍層儲存，最好是放在冰箱的保溫層，並將溫度調至4攝氏度左右，這樣大約可貯藏半年不變質。二、擴充套件知識如果計劃在2個星期內食用完臘肉，臘魚，臘雞和臘腸，而室內氣溫又低於20攝氏度，溼度低於60%，便可以不用放進冰箱，只要放在通風乾爽、不被太陽直接照射的地方即可。否則就必須把臘肉用保鮮袋包裹好，放在冰箱的保溫層，並將溫度調至4攝氏度左右，這樣大約可貯藏半年不變質。
8樓：藍瑩夜雪
可以。1、避免發出異味，可以用密封的袋子包好後放在冰箱裡。
2、如果幹魚，肉比較大條，可以切成合適大小的塊狀再裝起來。
3、要是沒有冰箱，也可以用罐子裝盛，在乾魚，肉上面撒些花椒、生薑、丁香等。放在陰涼、通風、乾燥的地方。
4、也可以把剝開的大蒜瓣鋪在罐子下面，把乾魚，肉放進去，將蓋旋緊，能儲存很長時間不會變質。
5、注意的是，貯存乾魚，肉一定要防潮，因為乾魚，肉受潮後含水量增加。
微生物容易生長繁殖，發黴變質，因此儲存要注意
9樓：魯步昭懿
可以的，而且是非常好的方法。
一、冷凍儲存
把臘肉清洗乾淨再瀝淨水分後，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來，這種儲存方法適用於所有的臘肉，而且儲存的時間最為長久，就算你儲存三到五年也是沒有問題的，如果再密封起來儲存則效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室裡儲存臘肉，這樣至少也能儲存長達一年之久而不會變質變味。
二、懸掛儲存
如果當地的室溫低於攝氏20度，而且室內空氣中的溼度低於60%，可以把臘肉懸掛於室內沒有陽光的陰涼通風處，這樣可以儲存3個月左右的時間，室溫和溼度越低儲存的時間就越長久。
這種儲存臘肉的方法有一個缺點，就是時間久了容易滲出油脂，從而讓臘肉變柴而影響口感，因此只適合在比較冷的時候短期儲存臘肉。
三、埋土儲存
把臘肉清洗乾淨再瀝淨水分後，用食用級的塑料薄膜裹好裹緊，最好是多裹上幾層塑料薄膜，然後再用粘性很好的黃泥裹上厚厚一層，最後把它埋入地下儲存起來，這種儲存方法可以儲存長久3年之久，而且取出之後味道會更加好吃。其實這種儲存臘肉的方法在雲南很是流行，當地人稱之為香肉。
四、封壇儲存
把洗乾淨並瀝淨水分的臘肉剁成小塊，再裝入陶瓷的罈子裡。然後把食用油燒熟放涼後倒入罈子裡，油的用量要能浸沒臘肉才行，最後密封好壇口就可以了，這種儲存臘肉的方法可以儲存一年的時間。
五、其它方法
經過煙燻的臘肉本身就具有很強的防腐能力，隨便怎麼儲存都是沒有問題的，尤其是用柏樹枝熏製的臘肉，三伏天掛在陰涼通風處也是不會壞掉的。但是現在很多的煙燻臘肉都是採用快速煙燻法，所以建議大家還是採用上述幾種方法來儲存比較保險一些。
補充說明：
1、儲存臘肉時一定要避光儲存，因為臘肉在陽光的照射下比較容易出油而變柴，更可恨的是容易產生一種怪味。
2、臘肉如果儲存不當會很容易長黴的，其實只要用熱水清洗乾淨了還是可以吃的。
10樓：
既然是晒乾了的辣魚、辣肉，放在通風陰涼、乾燥處即可，不需要再放幾冰箱儲存。
晒乾了的臘魚放在冰箱冷藏裡發黴了還能吃嗎？
11樓：午龍
不能吃，已經產生黃麴黴素，有毒。
家常香辣魚怎麼做好吃又簡單，辣魚的做法，辣魚怎麼做好吃，辣魚的家常做法
食材用料 魚900克 香辣醬40克 蔥，姜，蒜各10克 紅辣椒20克 油12克 鹽3克 料酒10克 生抽3克 醋10克相剋食物 家常香辣魚的做法 1.食材洗淨。2.蔥，姜，蒜，香菜切碎，魚抹乾水份，切段，劈開，這樣更入味。3.油加熱，入姜爆一下。4.魚塊入鍋，倆面煎黃，入料酒，生抽，鹽，醋。5.入香...
香辣酸菜魚的做法，香辣酸菜魚怎麼做好吃，香辣
主料酸菜300g 草魚1000g 輔料油適量 鹽適量 生粉適量 姜適量 幹辣椒10個 花椒適量 料酒適量 香菜適量 黃瓜1根 醋適量 胡椒粉適量 步驟1.準備草魚1條 2.酸菜,幹辣椒,姜和花椒都準備好 3.先把魚肉2面都切起來.魚骨頭再切小塊.4.切起來的魚肉再切小片.5.切好的魚片放入料酒,醋,...
黃辣丁魚的做法，黃辣丁魚清湯的做法
blackpink 羅捷 主料 野生黃辣丁8條 紅辣椒1個 蒜瓣幾個 生薑1小塊 蔥幾根輔料 食用油適量 食鹽3克 醬油10毫升 水適量1 首先第一步先處理魚，要注意魚刺，這魚刺扎到人挺疼的，如圖從魚嘴部位往下拉，然後去除內臟。2 將所有魚內臟 魚鰓去除清洗乾淨，如果怕魚刺扎人，也可以將魚刺用剪刀剪...