1樓：巴山夜雨
按以下方法調製出來的煎餅比較脆：
一、用料
細棒子麵（玉米麵） 100克
雞蛋 1個（50克）
水 70克
玉米油 5克
細鹽 一小撮
二、玉米煎餅的做法
1、細棒子麵100克。
2、雞蛋和清水。
3、把雞蛋、清水、油與細棒子麵混合，加一點點鹽，（用手指捻一點點就好），攪拌均勻。
4、預熱蛋卷機，然後盛一小勺麵糊入鍋**，合上機子。
5、中小火加熱，中間翻動蛋卷機，讓其兩面分別受熱。
6、至煎餅成熟變得兩面都脆後，取出即可。
小貼士（1）玉米麵中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病；
（2）玉米麵中含有亞油酸和維生素e，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生；
（3）粗磨的玉米麵中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長。
2樓：美食家大雄
粗糧細糧，雞蛋蔥花香菜，甜麵醬老乾媽，再加點火腿辣條生菜，薄脆呢？可以用薯片或者玉米片代替！五分鐘搞定一家人早餐。馬住吧
手工軟煎餅麵糊怎麼做，攤煎餅的麵糊怎麼做？
回答你好，很高興為您解答，做煎餅的麵糊調製步驟如下 1 取適量麵粉或玉米粉放入容器中，加入一小匙鹽，一個雞蛋，適量水準備調麵糊。2 用筷子邊攪拌邊加水，讓麵粉和水完全融合成糊狀，注意不要太稠或太稀，稠了餅攤不薄，稀了會難翻個。調製好的麵糊舀起往下流成線狀就好。4 這樣完美的煎餅麵糊就已調製成功，取適...
炸魚的麵糊怎麼調，炸魚的發麵糊怎麼調
1麵粉50克 澱粉50克 油30克 精鹽1克及適量水調成酥糊。2取發麵糊500克，加水澱粉50克 生油130克 鹼少許和適量水調攪均勻成糊，靜置半小時即可使用。選擇生粉，主要由於它具有的幾種區別於麵粉的特性。1 生粉易均勻附裹在原料表面，保護原料內部水分，保持魚的鮮味。2 生粉糊化後的透明度好，可增...
想在家裡試一下做煎餅果子麵糊要怎麼調只放白麵和水可以嘛
煎餅餜子有著綠豆麵本來帶的葷香，再攤上雞蛋，捲了油條或薄脆炸餜箅，外加氣味強烈的作料 細蔥花 麵醬 醬豆腐汁 辣醬。做法1 香蔥切成末，綠豆麵與小麥麵粉放入大碗中。2 兩種混合均勻後，分次加入180克水，邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的麵糊。3 鍋燒熱，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底。4 用勺子...