1樓：匿名使用者
用料雞蛋 2只
牛奶 100克
淡奶油（沒有可換成牛奶） 60克（沒有可換成牛奶）
細砂糖 25克
蛋撻皮 9～10個
全蛋蛋撻（簡捷版）的做法
備齊材料：雞蛋、牛奶、奶油和砂糖。（這裡的淡奶油如果沒有也可以替換成等量的牛奶，我很多時候家裡沒有淡奶油就直接用牛奶替代了，口感也很不錯，孩子都很喜歡。
個人覺得家庭做法，能就地取材做出家人喜歡的食物就很好了，咱們又不是開餐廳做生意，不用苛求每樣材料都齊全。加了淡奶油的區別就是口感更香濃一點而已，其實全部用牛奶的也很不錯的）
稱量好所需材料。將牛奶和細砂糖加入雞蛋裡攪拌均勻，然後再加入淡奶油攪拌均勻。（只是攪拌均勻就好了，不是打發）
攪拌均勻的蛋撻液過篩到量杯裡，能多過篩一次口感更好。這一步驟不要偷懶，最少也要過篩一次。
準備好蛋撻皮，烤箱200度預熱
將過篩好的蛋撻液倒入蛋撻皮裡，九分滿即可，我這次剛好是9個蛋撻皮
烤盤放入烤箱中層，上下火180度，20分鐘
蛋撻皮起酥層，表皮起焦就可以了
金燦燦的蛋撻
材料和做法都很簡單，在家裡和孩子一起做也很方便。
小貼士每個人的烤箱溫度都有差異，根據自己烤箱脾氣選擇相應的時間和溫度，菜譜裡的溫度和時間只是以我自己的烤箱溫度做為參考。淡奶油沒有可以替換成等量的牛奶，就是說如果不放淡奶油，就把牛奶的量相應的增加。蛋撻皮超市冷櫃都有賣，這個方子的量剛好就是9～10個的量。
2樓：明浩
材料：牛奶：100g；細砂糖：25g；全蛋：2個；淡奶油：65g；蛋撻皮：10個；
步驟：1、將盆放在電子秤上，倒入牛奶；
2、加入細砂糖；
3、加入兩個全蛋；
4、用手動打蛋器攪打均勻；
5、加入淡奶油，再次攪打均勻；
6、將蛋撻液過篩倒入量杯中；
7、倒入蛋撻皮，九分滿；
8、放入預熱好的烤箱200℃，烘烤時間參考為30分鐘。
做蛋撻的做法步驟圖，新手做蛋撻怎麼做好吃
3樓：微湖情
主料：淡奶油250g、牛奶100g、蛋黃3個輔料：糖60g、煉奶15g、低粉15g
步驟1.先準備好新鮮牛奶
2.準備好三個蛋黃，打散。
3.加入糖和低粉，拌勻
4.加入牛奶，拌勻
5.加入淡奶油，
6.一定要把這幾樣東西完全拌勻
7.最後放入煉奶
8.將拌勻的材料放入蛋撻皮，八分滿就可以了9.180度預熱烤箱，先放入烤箱的最低層，190度15分鐘，10.烤到蛋撻皮起層
11.轉入中層220度，10分鐘
12.最後轉到上層220度1分鐘，主要為的是上色。
13.美味的烤蛋撻就出爐了。
4樓：放棄所又
新手做蛋撻的做法
準備好所有材料，蛋清蛋黃分離，我們只用到蛋黃。撻皮從冰箱冷凍室拿出解凍備用，一定要等撻皮完全解凍噢~否則烤出來的蛋撻容易受熱不均勻
先把蛋黃打散，不要打出沫，就輕輕攪拌就可以噢~然後依次放入牛奶和奶油，繼續攪拌！最後加入糖粉…再攪拌攪拌攪攪拌?
然後把混合好的蛋撻液依次倒入擺好的蛋撻皮裡就好嘍！倒七八分滿就好了噢~
烤箱預熱230度…整個烤的過程大概20分鐘，上火210下火200就可以把蛋撻放入烤箱，保持這個溫度烤10分鐘左右，然後轉上下火180度，繼續烘烤10分鐘，注意觀察烤箱裡蛋撻的狀態，每個烤箱的脾氣不一樣，所以烘烤時間也不是固定的，可以多2分鐘少兩分鐘
到時間後不要立即開烤箱，讓蛋撻繼續在烤箱裡感受烤箱媽媽帶給他的溫暖…五分鐘左右，ok，把你的蛋撻拿出烤箱媽媽的懷抱…拍個美美的**哈哈哈哈哈！開吃！開吃！
外酥裡嫩！味道棒棒噠！
5樓：科院小百科
原料：牛奶100g、細砂糖25g、全蛋2個、淡奶油65g、蛋撻皮10個。
1、準備所有材料。
2、將盆放在電子秤上，倒入牛奶。
3、加入細砂糖。
4、加入兩個全蛋。
5、用手動打蛋器攪打均勻。
6、加入淡奶油，再次攪打均勻。
7、將蛋撻液過篩倒入量杯中。
8、倒入蛋撻皮，九分滿。
9、放入預熱好的烤箱200° ，烘烤時間參考為25分鐘左右。
10、出爐。
縱然蛋撻深受香港人歡迎，但在香港歷史尚很短。據業餘香港歷史學者吳昊考證，2023年代的廣州，各大百貨公司競爭激烈，為了吸引顧客，百貨公司的廚師每週都會設計一款「星期美點」作招徠，蛋撻正是這時候在廣州出現。
香港引入蛋撻的時代，未有準確年份，有人說自2023年代起，香港餅店已出現蛋撻，2023年代至2023年代打入多數茶餐廳。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。
蛋撻怎麼做好吃，全蛋液蛋撻的家常做法
全蛋版蛋撻的做法 準備所有材料。全蛋版蛋撻的做法 步驟1將盆放在電子秤上，倒入牛奶全蛋版蛋撻的做法步驟2加入細砂糖全蛋版蛋撻的做法 步驟3加入兩個全蛋。全蛋版蛋撻的做法 步驟4用手動打蛋器攪打均勻。全蛋版蛋撻的做法步驟5加入淡奶油，再次攪打均勻。全蛋版蛋撻的做法步驟6將蛋撻液過篩倒入量杯中。全蛋版蛋...
蛋撻怎麼做好吃，蛋撻怎麼做好吃？蛋撻的做法。
蛋撻怎麼做好吃？首先準備溫牛奶，然後打入兩個雞蛋，過篩兩遍，倒入蛋塔皮中，放進烤箱，就可以了。我曾經遇到過這樣一個老人 他70多歲，有一段時間很少吃葉子菜，煮麵條就放個雞蛋，雖然熱能不少，雞蛋也保證了，但就是葉子菜太少，半個月的時間就覺得眼前像有個 膜 似的，不那麼透亮了，去醫院看眼底也都沒問題，後...
天然酵種全麥麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
了不起的網際網路 主料 發泡酵頭66克粗全黑麥粉40克清水26克輔料 高筋粉85克鹽3克紅糖19克可可粉5克乾酵母1克黑麥麵包屑38克玉米油9克清水19克 1.黑麥酵頭 發泡酵頭66克，粗全黑麥粉40克，清水26克2.將發泡酵頭，黑麥粉，水倒入碗中，3.攪拌成均勻糊狀，室溫下發酵4 5小時，4.酵頭...