1樓：番茄醬駕到
【提拉米蘇蛋糕製作方法】
提拉米蘇蛋糕材料：
馬斯卡彭芝士250g，蛋黃1個，細砂糖60g，淡奶油120ml，速溶咖啡2勺，溫開水15ml，朗姆酒少許。可可粉少許，糖粉少許。
提拉米蘇蛋糕做法：
1、蛋黃加入細砂糖隔水加熱至濃稠發白。
2、淡奶油用電動打蛋器打至7分鐘左右。
3、馬斯卡彭打至鬆發後與蛋黃液和淡奶油充分攪拌均勻，混合成芝士糊。
4、速溶咖啡用少許水溶化後加入朗姆酒。取出一跟手指餅乾快速跑過後放入杯底。
5、杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的餅乾，重複3次。
6、倒好芝士糊的提拉米蘇放入冷凍櫃冷藏1小時以上，取出後便面篩上可可粉、糖粉裝飾即可。
提拉米蘇蛋糕烘焙材料：
忌廉、軟芝士、咖啡酒、蛋黃、魚膠粉、砂糖、青檸檬汁
提拉米蘇蛋糕步驟：
1.先在蛋糕模上用牛油紙封好底部，均勻鋪好餅底。
2.將咖啡酒均勻地灑在餅底上，充分入味約30分鐘。
3.在忌廉里加入蛋黃，然後加糖、青檸檬汁、鹽打勻。
4.用水將魚膠粉開稀，再以熱水溶開，倒進芝士裡。
5.混合後在芝士漿里加入打起的忌廉，打均勻，將已經混合的芝士餡料加進預先做好的餅底上，再放上雪櫃約六小時。
6.加上可可粉及糖粉作裝飾就大功告成大廚指導無可否認，做提拉米蘇的確有一定的難度，對於許多人來說，未能成功做出一個象樣的蛋糕，必定是某個過程出了亂子，分量、手法、次序、溫度。細心揣摩，就能成功地做個屬於自己的漂亮蛋糕。
提拉米蘇蛋糕注意：
1、忌廉要打得起，容器及工具要乾淨，即無多餘的油和水。
2、放材料的時候要均勻，不要一下全部倒入。
3、魚膠粉要先用凍水溶開，才放進熱水中溶開。
4、要注意加材料時的順序。
5、最好是用手指餅,國內硬硬的那種不行.或者要吸水好的蛋糕。
6、若做綠茶味或咖啡味;只需加入2平湯匙與粟粉和麵粉一起篩勻便可。愛情應像極了提拉米蘇，無論外觀還是內在均講究整體的統一，又執著於細節的變化，只要將小小的一口包在嘴裡，絕對會被它融化，就這樣不知不覺無可救藥地愛上了它。
【“提拉米蘇”名字的由來】
記得“提拉米蘇”名字的由來是源於一個簡單感人的小故事。
提拉米蘇蛋糕體味“帶我走”的深情
正值戰亂，一個義大利士兵要離開自己的家，去前線參戰。他的妻子把家裡存著的麵包、餅乾還有奶油、黃油都一股腦兒地打碎拌在一起，作成這種點心給丈夫帶去。tiramisu的義大利語意就是“帶我走”。
2樓：歲月無痕
1. 將淡奶油打至七分發，放入冰箱冷藏備用2. 將3個蛋清打至六分發備用
3. 3個蛋黃加入40克白砂糖隔熱水打至顏色變淺4. 蛋黃糊中加入提前軟化好的乳酪，用刮刀攪拌均勻5. 將1|3的蛋白加入混合物中攪拌均勻，再將混合物倒至剩餘的蛋白中，攪拌均勻
6. 加入冷藏的打好的淡奶油攪拌至順滑
7. 手指餅乾兩面沾上咖啡酒，平鋪在玻璃碗中，再倒一層乳酪糊，均勻撒上可可粉
8. 重複步驟7，蓋上蓋子冷藏四小時以上即可
求魔法提拉米蘇怎麼做，魔法提拉米蘇怎麼做 mycafe
工具 原料 雞蛋 150克 低粉 80克 牛奶 50克 色拉油 30克 白糖 110g 淡奶油 160克 馬斯卡彭乳酪 250克 吉利丁片 2片 咖啡酒 適量 可可粉 適量 方法 步驟 1雞蛋打入蛋盆。加入白糖。2用打蛋器打發，打蛋器抬起不滴落。3倒入色拉油和牛奶，繼續攪打均勻。4篩入低粉。5切拌均...
提拉米蘇的英文是什麼，提拉米蘇的英文是什麼？
風雪夜歸神 提拉米蘇，tiramisu。出生地在siena，tuscany，義大利西北。一出世就受到寵愛，意文原文為pickmeup 帶我走 味道香滑馥郁，柔軟多情。姿態紛呈優雅，顏色溫暖動人。根據考證，提拉米蘇的性別應該為女。mascarpone如美人凝脂雪膚 濃咖啡則是一頭俏麗的捲髮 酒取mar...
求魔法提拉米蘇怎麼做
主料馬斯卡彭芝士 125g 淡奶油80g 蛋黃1個 咖啡酒30g 糖40g 輔料咖啡粉 15g手指餅 適量可可粉 適量步驟 1.東西都準備好，手指餅提前做好。2.蛋黃用打蛋器打發到濃稠的狀態。3.水加糖倒入鍋里加熱煮成糖水，直到沸騰後關火。一邊用打蛋器攪打，一邊緩緩倒入蛋黃糊裡，混合成蛋黃糖水，此舉...