1樓：酸菜的王先生
一、工具/材料
魚、蔥、生薑、料酒、鹽、蒸魚豉油、紅椒、食用油、蒸鍋。
二、方法/步驟
1、石漿魚從肚子下側剪開一個口子，掏去裡面的內臟和腮，清洗乾淨。
2、石漿魚加鹽，蔥薑絲，料酒醃製30分鐘入味。
3、醃好的魚放入燒開的蒸鍋內，大火足氣八到十分鐘 。
4、把蒸好的魚移到魚盤裡，蒸魚的湯汁和蔥姜都不要。
5、在魚身上撒上蔥花，紅椒絲，薑絲，大蔥絲，淋上適量蒸魚豉油。
6、炒鍋把適量食用油燒熱，然後澆在魚身上的配料上，瞬間把這些材料燙熟，激出香味，這道菜就完成了。
2樓：畸形的豬
主料石漿魚一條 大蔥適量姜適量 幹辣椒一個
1. 把魚內臟處理乾淨，魚鰓魚鰭剪掉，蒸十分鐘左右，碼上蔥絲薑絲和幹辣椒絲，倒入蒸魚豉油，起過燒一勺熱油澆在蔥薑絲和魚身上，開吃。
3樓：美饌堂
要把魚上面那個硬點的條狀凸起的部分去掉，這種魚通常都為冰鮮的死魚、做家熬、家燉、紅燒 、乾燒，不建議清蒸
4樓：匿名使用者
是一種海魚吧，海魚的話一般用薑絲清蒸就好了～
5樓：甜蜜事業
紅燒魚，幹煎，清蒸??????
家常石漿魚做法
6樓：荼愛兔
石漿魚 一條
大蔥 適量
姜 適量
幹辣椒 一個
步驟把魚內臟處理乾淨，魚鰓魚鰭剪掉，蒸十分鐘左右，碼上蔥絲薑絲和幹辣椒絲，倒入蒸魚豉油，起過燒一勺熱油澆在蔥薑絲和魚身上，開吃。
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俗稱石甲子魚的學名是什麼，還有它那圈石頭似的東西是啥？ 5
7樓：痴情鐲
俗稱石甲子魚的學名是石匠魚。
石甲子魚那圈石頭似的東西是魚鱗。
鰈，比目魚的一類。體長橢圓形，卵圓形或菱形，側扁，尾柄短而高。前鰓蓋骨邊緣遊離。體側扁，不對稱，兩眼都位於頭的右側，最大體長約3m。
8樓：匿名使用者
石甲子魚 （石匠魚） 學名
鰈科 pleuronectidae 石鰈屬 kareius 海生魚類
下圖為 石鰈 kareius bicoloratus ，俗稱 石江、石板、石夾、二色鰈、石鏡、石崗、石漿魚
背鰭腹鰭邊緣均有堅硬狀不規則的石骨數塊，故名「石崗魚」。石骨與魚體大小相關，魚大則石骨大，魚小則石骨小，一般大者如蠶豆大。牙小，上下頜各一行。
頭小，略扁。兩眼均在頭的右側。側線較直、明顯、前部微突起。
有眼一側被櫛鱗、呈褐色或灰褐色；無眼一側被圓鱗，呈銀白色，有的身上和鰭上有小形暗色斑紋。
分佈於東北達朝鮮、日本到庫頁島及千島群島以南以及東海西北部到黃渤海等，屬於暖溫帶底層海魚，棲息深度可達150米，體長可達50釐米，可作為食用魚。
魚段的做法家常做法，魚段的家常做法是什麼？
可以先掛上雞蛋糊，油炸一下，然後撈出控油，鍋中留底油，放入蔥姜花椒，大料爆香，然後加水，放入炸好的魚段，燉出來味道應該更香。食材明細。花鰱一條。蔥適量。姜適量。蒜適量。花椒適量。大料適量。乾紅辣椒適量。食用油適量。老抽適量。北京二鍋頭一瓶蓋。醋一勺。綿白糖一勺。鹽適量。雞精適量。鹹鮮口味。燉工藝。半...
石鍋魚做法
原料 草魚一條約1800克，薑片5克，蔥節5克，香菇20克，紅棗10克，枸杞5克，西紅柿50克，小蔥段10克。調料 鹽16克，味精15克，雞精3克，胡椒粉8克，料酒10克，雞蛋一個，澱粉20克，清湯2250克，豬油150克。製作 1 將紅棗 枸杞用溫水泡軟，香菇切條，用熱水燙一遍，西紅柿切片，小蔥切...
純魚肉的做法，家常純魚的做法
魚肉粥 材料 大米100克。輔料 魚段 鯉魚 草魚等均可 300克 香菜末25克 水600克。調料 花生油5克 溶化熟豬油10克 薑絲5克 蔥段 蔥花各10克 醬油25克 鹽6克 料酒15克 15克花生 20克芹菜。做法 1 大米揀去雜物，淘洗乾淨，放入盆內，加部分鹽拌醃均勻。魚段洗淨，放入盆內，用...