1樓：aaaaple餜崈
高壓鍋煮紅豆有六種方法可以將紅豆煮的軟爛甜糯。
提前浸泡法
將紅豆用清水浸泡一夜，或放入冰箱冷藏室內浸泡。
然後把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。
2.煮沸浸泡法
用清水把紅豆放在高壓鍋裡先燒開，然後繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次**，再煮10多分鐘左右就爛了。
3.高壓鍋生煮法
把洗淨的紅豆放入高壓鍋，大火煮開後用小火燜煮15分鐘即可熟爛。用高壓鍋還可以這樣煮，煮開後換成小火繼續煮5分鐘，關火燜一會就爛了。
4.冷凍法
將紅豆洗淨，裝進盒子裡密封。
放到冰箱冷凍4—6個小時，乾燥的環境可以讓紅豆的水分逼出來。放到高壓鍋裡，半個小時就能煮軟煮爛。
5.加熱法
把鍋加熱，將紅豆放進去炒，翻炒的過程中會看到有白煙冒出來，說明水分正在蒸發。
當冒煙消失之後，加少許水，繼續翻炒，紅豆變幹後再補水重複炒幹。炒過的紅豆內部組織發生變化，更容易煮軟煮爛。
拓展資料
1.無論採用哪種方法煮紅豆，都是當年的新紅豆比較容易煮爛，陳年的紅豆則要多煮一段時間。
2.紅豆也有許多不同的品種，每個品種被煮爛的難易程度各不相同。
3.用普通鍋加蓋煮紅豆的時候，要留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢位鍋外。
4.糖放得太早會阻礙紅豆對水分的吸收，導致紅豆不容易煮爛。因此，糖別早放，出鍋前10分鐘放最好。
2樓：匿名使用者
大火燒開，等限壓閥開始冒氣後煮5分鐘，然後關火燜一會，大約十分鐘就可以了
3樓：豬豬的問題
洗乾淨放進去煮.當他開的時候再煮5分鐘.然後關火.等個5分鐘再開啟.等的時間長一點更好.更熟.
4樓：qq鹹蛋超人
都不用煮，家裡有保溫瓶的話，把豆子放在瓶子裡，直接倒入開水，蓋好蓋子，等半個小時就ok
5樓：凰鹿
不是吧,那麼少的時間,誰教你的.
我一般要煮紅豆綠豆什麼的,會先用水浸泡一段時間.再用高壓鍋煮,一般是半個小時左右,確切也不太清楚.我剛開始做時,也沒誰教我,就自己搞,反正一般能聞到香味了.就差不可以了.
6樓：小寶
豆子要先用水泡，然後再煮。冒氣後五分鐘。
7樓：咻咪咻咪天蠍
紅豆的處理方法：在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。
高壓鍋做法：
做法一：把洗淨的紅豆放入高壓鍋，大火煮開後用小火燜煮 15 分鐘即可熟爛。
做法二：用高壓鍋還可以這樣煮，煮開後換成小火繼續煮 5 分鐘，關火燜一會就爛了，這種煮法比較省火但費些時間。
8樓：匿名使用者
我的方法既節省能源又保證香軟可口,做法很簡單,各位可以參考一下:先用水浸泡一段時間,用高壓鍋煮開冒氣後關火,讓它在高溫下悶著,等30分鐘後**,用小火保持它內部有一定氣壓(這樣水的溫度會超過100攝氏度),再煮30分到1小時(依您口味喜好軟硬調節).香氣騰騰的紅豆粥就出鍋啦!
另外,如果在煮的時候加一些已經泡好的燕麥,口感更滑美香醇!
希望我的方法能給大家帶來方便和美味!
謝謝!^_^
9樓：簡簡冰
1、處理紅豆
在準備煮紅豆的之前，先將紅豆用清水浸泡一夜，或者用開水泡30分鐘，這樣比較容易熟。
2、煮紅豆
將浸泡的紅豆放入高壓鍋加水，大火燒開，等限壓閥開始冒氣後煮5分鐘，然後關火燜一會，大約10分鐘就可以了 。
高壓鍋煮紅豆要煮多久
10樓：空格就是空白格
高壓鍋煮紅豆要煮20分鐘。
方法如下：
1、紅豆和薏米各兩把放入碗中，加入清水洗淨（薏米水比較渾濁，需要多洗幾次）。
2、倒入高壓鍋中，並加入一定量的水，至於到底需要加多少水，可以根據自己的喜好而加（瓶子因為喜歡喝湯，所以一般會加的比較多）。
3、蓋上蓋子，按煲湯那個按鈕（如果是晚上煮的話，可以預約時間）。大約兩個小時後，會自動跳至保溫檔。
4、半個小時以後，開蓋，熱氣騰騰的紅豆薏米粥就呈現在你眼前啦！
5、可以根據自己的口味加點白糖或蜂蜜（瓶子就喜歡這種純純的味道，所以加的很少哦）。
11樓：如之人兮
一種是用水泡過一晚上的，需要20分鐘煮爛；第二種是沒有泡過的，需要三十分鐘才能煮爛。
但是實際在煮的時候，煮的時間和煮的火力大小也有關係。不能太絕對。火力大，時間稍微會少些。
火力小，時間可能會多些。這裡說的20分鐘30分鐘的火力指的是，高壓鍋上汽後，即減小一半火力的情況。
煮紅豆湯注意事項
1、一般人喝紅豆湯習慣加糖，但若要有效消腫或減重，無糖的紅豆湯比較適合，因紅豆本身含有熱量，若加上糖分的高熱量，恐將失去原本吃紅豆減重的意義了。
2、太瘦的人不適合吃紅豆或喝紅豆水 利水不等於脫水。紅豆雖然有利尿功能，但不至於像利尿劑一樣，引起脫水或口乾舌燥。
3、紅豆水儘量熱飲，否則會延緩代謝。
擴充套件資料
紅豆，中藥材名。本品為豆科植物紅豆樹的種子。秋末冬初採種子，備用。功能主治為：理氣，通經。治疝氣，腹痛，血滯經閉。
紅豆樹，又名：鄂西紅豆樹、江陰紅豆樹。喬木，高9～15米。
樹皮灰色，光滑。單數羽狀複葉，互生；長12～20釐米；小葉5～7枚，近革質，長橢圓形或長橢圓狀卵形，長5～12釐米，寬2.5～5釐米，先端漸尖，基部楔形或鈍，**，下面灰白色，邊全緣。
圓錐花序頂生或腋生；花白色或淡紅色，少有香氣；萼鍾狀，密生黃棕色短柔毛，裂片短，幾圓形；花冠蝶形，花瓣均具爪；雄蕊10，分離；子房上位，**，有胚珠5～6個，花柱1，紫色，彎曲，柱頭斜生。莢果木質，扁平，圓形或橢圓形，長4～6.5釐米，寬2.
5～4釐米，先端喙狀。種子1～2粒，鮮紅色，光亮，近圓形，長1.3～2釐米，種臍長約9毫米。
花期4～5月。果期10月。
12樓：o萌糯糯
把洗淨的紅豆放入高壓鍋，大火煮開後用小火燜煮15分鐘即可。
用高壓鍋還可以這樣煮，煮開後換成小火繼續煮5分鐘，關火燜一會，這種煮法比較省火但費些時間。
擴充套件資料
赤豆，別稱：紅赤小豆、紅豆、紅小豆、紅赤豆、小豆，一年生直立或纏繞草本，高可達90釐米，羽狀複葉；托葉盾狀著生，箭頭形，小葉卵形至菱狀卵形，全緣或淺三裂，兩面均稍被疏長毛。花黃色，花梗極短；小苞片披針形，花萼鍾狀，旗瓣扁圓形或近腎形，翼瓣比龍骨瓣寬，子房線形，花柱彎曲，莢果圓柱狀，種子通常暗紅色或其他顏色，長圓形，種臍不凹陷。
花期夏季，9-10月結果。
13樓：炫酷小畫家
1、如果做豆沙，將泡好的紅豆倒進高壓鍋，加水至剛能露出紅豆，大火上汽改小火煮制15-20分鐘即可。
2、如果熬紅豆粥，將紅豆泡開更好，不泡直接放鍋裡也行。和薏米一起熬粥，大火上汽改小火20-30分鐘就熬好了，薏米綿軟紅豆開花。
14樓：匿名使用者
用高壓鍋把紅豆壓熟就行了 讓後在用小鍋慢慢煮著樣營養比較高 要說煮熟,半小時的高壓鍋,足夠紅豆熟了!
15樓：
高壓鍋煮紅豆大概要煮半個小時就可以了。
紅豆要怎樣煮才容易爛
16樓：王后
紅豆使用提前浸泡法和煮沸浸泡法更容易泡。
一、提前浸泡法。
將紅豆用清水浸泡一夜,天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡.把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後,放入鍋裡大火燒開後打去浮沫,再小火燜煮,鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了,用高壓鍋煮更快。
充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮,燒開後再稍煮1分鐘左右就關火,不要開啟鍋蓋,直接燜至水涼就爛了而且省火。
二、煮沸浸泡法。
把未經過浸泡的紅豆洗淨,等鍋裡的水燒開以後再放入紅豆,再次燒開後繼續煮3~5分鐘,關火浸泡30分鐘左右.30分鐘後再次**,再煮10多分鐘左右就爛了。
紅豆營養價值：紅豆具有消腫、輕身的功效.適宜各型別水腫之人,包括營養不良水腫等患者食用。夏季天氣悶熱,有些人會出現水腫的現象,這個時候喝些紅豆湯,對於水腫有著非常好的食療功效。
17樓：匿名使用者
紅豆有美容補血和**祛溼的功效，非常適合女性朋友。紅豆怎麼煮容易爛呢？下面介紹幾種能快速煮爛紅豆的小竅門，讓你用最短時間快速煮爛紅豆。
一、提前浸泡法
在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。
充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮，燒開後再稍煮1分鐘左右就關火，不要開啟鍋蓋，直接燜至水涼就爛了，超級省火。
這種方法的缺點就是會損失部分營養，而且紅豆經過長時間的浸泡後，做出來的紅豆沙就不夠紅潤了，打算做豆沙的最好不要這樣煮。
二、煮沸浸泡法
把未經過浸泡的紅豆洗淨，等鍋裡的水燒開以後再放入紅豆，再次燒開後繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次**，再煮10多分鐘左右就爛了。
這種煮紅豆的方法不錯，營養損失少而且比較省火，如果用高壓鍋煮更好更快。
三、反覆燜煮法
這種方法比較適合時間充足的人，費時間，但比較省火。把紅豆洗淨後直接放在鍋裡，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反覆3次就可以把紅豆煮爛了。
反覆燜煮法還可以這樣用，把紅豆放在鍋裡，先少放一些清水，煮開後加少量冷水，再燒開再加冷水，反覆幾次就把紅豆煮開花了。
四、幹炒燜煮法
把紅豆放在鍋裡，不加油，小火幹炒至微微發黃，出香味，此時再加水就很容易煮爛了。
五、冷凍法
把紅豆洗淨後，加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右，至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時候取出來，稍微煮煮就爛了。
六、高壓鍋生煮法
把洗淨的紅豆放入高壓鍋，大火煮開後用小火燜煮15分鐘即可熟爛。用高壓鍋還可以這樣煮，煮開後換成小火繼續煮5分鐘，關火燜一會就爛了，這種煮法比較省火但費些時間。
補充說明：
1.無論採用哪種方法煮紅豆，都是當年的新紅豆比較容易煮爛，陳年的紅豆則要多煮一段時間。
2.紅豆也有許多不同的品種，每個品種被煮爛的難易程度各不相同。另外，大數紅豆都可以用普通鍋、高壓鍋、燜燒鍋或慢鍋來煮，但有一種紅豆卻只有用快鍋才能煮爛。
3.用普通鍋加蓋煮紅豆的時候，要留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢位鍋外。
18樓：玲兒妙招
紅豆總是煮不爛，教你幾個竅門，現在知道還不晚，馬上告知家人，紅豆太硬煮不爛？用對方法，5分鐘軟爛開花，看完記得告訴家裡人
19樓：
水泡過再煮，或是用高壓鍋煮
怎樣用高壓鍋煮白粥，怎麼用高壓鍋煮白米粥？
今天拖更 高壓鍋煮粥的方法 1 我煮的量大概能出 四 五碗粥，三個人的量，把所有的米和雜糧全放在小量杯裡，加一起是一平量杯。2 把所有的糧食都放在內鍋中，用水沖洗兩遍，洗乾淨。3 再加入適量的清水至鍋邊刻度4處，把外壁的水擦乾淨，放入鍋內。4 再加入小半勺的鹼，以增加粥的粘稠和香味。5 加蓋密封，按...
高壓鍋怎麼煮粽子，電高壓鍋煮粽子的方法
煮粽子講究火候和時間，沒有經驗的人，都是儘可能多煮一些時間，就怕粽子不熟。那麼粽子煮多久才能熟呢？一般要看粽子的大小，還有煮粽子的方式了。得小時候，每年端午節，家人包粽子吃，自己在邊上等著。從上午開始包粽子，等到下午的時候才能吃到，因為那個時候用大鐵鍋煮粽子，鍋大粽子多，煮的時間也比較長，都等睡著了...
高壓鍋煮粽子的方法與步驟，怎樣用高壓鍋煮粽子
粽子可以用高壓鍋煮嗎。可以。一 高壓鍋熟粽子的煮法。2 將煮好的沸水倒下去，水一定要高過粽子表面。用大火加熱。3 當聽到高壓鍋發出噴氣聲時，中小火加熱半個小時。二 高壓鍋生粽子的煮法。1 在高壓鍋底部鋪上一些粽葉，或者放上一些筷子，防止粽子與鍋底直接接觸，避免煳底。實踐證明，放粽葉效果更好些，能讓粽...