1樓：無雅詩
紅糖煮雞蛋不粘鍋的方法步驟：
食材：紅糖適量，雞蛋3個，紅棗5個，生薑3片，桂圓乾適量，枸杞1小把；
製作過程：第一步，所有的食材都準備好，雞蛋3個將其外殼清洗乾淨，然後冷水下鍋開始煮，差不多8分鐘的時間，將煮熟的雞蛋撈出來；
第二步，剝皮待用，幹桂圓準備出適量，將其剝皮，紅棗事先放入清水中浸泡一會，將其表皮泡軟，生薑一塊將其清洗乾淨後切成片；
第三步，待將所有的食材都準備好即可煮湯，在鍋中添上適量的水，將紅棗、桂圓肉和生薑片一同放入在鍋中，開始煮，大火將其煮開後；
第四步，轉至小火繼續煮，差不多15分鐘的時間，將事先煮好並且剝皮的雞蛋放入鍋中，同時再加上適量的紅糖，繼續煮；
第五步，再次煮15分鐘的時間，然後撒上一小把枸杞，煮開後，即可關火，將煮好的雞蛋湯盛出來便可以享用了。
這道湯中用到的每一種食材價值都非常豐富，首先雞蛋作為我們日常飲食中不可缺少的一種食材，其對於補充蛋白質有著非常好的幫助，而紅糖對於補血益氣、活血等有著一定的幫助，生薑又是可以幫助驅寒散暖的一種食材，將這幾種食材搭配在一起做的湯，不管是價值還是口感都特別豐富。
2樓：無間
把紅糖水燒開，然後把火關了，把雞蛋打在鍋裡，再**，煮熟就可以了，不會粘鍋的。
怎樣煮紅糖雞蛋不粘鍋
3樓：阿爾卑斯之怒
先水少量燒開然後小火（水深了雞蛋打進入就會在下沉過程中成蛋花），蛋要輕輕打進水裡，切記不要用大火，只需要保證能使雞蛋成型但水不沸騰就行，大概雞蛋蛋黃五分熟就撈起來放一邊，然後繼續根據自己的食量再依次煮幾個蛋，把煮了蛋的水倒掉換清水燒開，紅糖放進入嚐嚐。
請問紅糖煮雞蛋怎樣才能不粘鍋?
4樓：諫許阿微
沒有煮過這個，不過煮粥什麼的為了不粘鍋我會在鍋裡面放一個小勺子。
怎樣煮紅糖雞蛋不粘鍋⑤
5樓：電商達人秀
先煮白水到開，下雞蛋，再開的時候下適量紅糖，主要是順序問題，與火力沒多大關係。
怎麼用紅棗燉雞蛋，，雞蛋可以完整不粘鍋不會碎
6樓：匿名使用者
告訴你做法哦，希望能幫到你哦~
花生紅棗燉雞蛋。
用料。雞蛋2只，花生仁40克，紅棗15枚，黃糖20克。
做法。(1)雞蛋用慢火煮熟，剝去蛋殼。
(2)花生仁、紅棗用溫水淘洗乾淨，紅棗去核。
(3)將雞蛋、花生仁、紅棗放進燉盅，倒進沸水1滿碗，蓋上燉盅，隔水燉之。
(4)先用中火燉1．5小時，放進黃糖後，再燉30分鐘即可。
(5)燉好後取出，溫後服用。
紅棗當歸燉雞蛋。
1．當歸頭切片，紅棗洗淨、去核，生薑去皮、拍散使用。
2．蛋煮熟後去殼。
3．鍋內加入適量清水，先用猛火煮沸後，加入所有材料，待再度滾時，改中火煮1小時，即加入紅糖調味，至紅糖完全溶解後，除去浮沫即成。
7樓：匿名使用者
先燉紅棗，燉好之後放雞蛋，放雞蛋的時候水一定要開的，放下去不要攪拌，用鏟子剷下鍋底別粘鍋就行了，雞蛋熟了就可以起鍋了。
8樓：愛德朗照明
雞蛋要煮上半個小時，然後剝殼，在和紅棗一起煮上半個小時，這個時候煮出來的湯會變一點點顏色，從而是雞蛋入味，最後在放糖。
9樓：手機使用者
水快開時磕一個雞蛋，改小夥慢燉，定型後下棗燉幾分鐘。試試吧！
10樓：邇厄
可以有2種方法：
方法一。原料：雞蛋、紅棗（泡軟 去核）、紅糖、做法：鍋里加水煮沸後放入紅棗煮30分鐘左右，再將雞蛋輕輕打入湯中，勿攪拌，煮熟後加入紅糖即成。
方法二。原料：雞蛋兩、紅糖、紅棗 （可加入：
桂圓乾） 桂圓和紅棗去核做法：生雞蛋放入鍋裡先煮熟 ，煮熟已經剝好的雞蛋放入鍋 。 然後放入桂圓和紅棗 一起煮 30分鐘左右後放入紅糖，煮兩分鐘 即可。
我一般是用第二種煮，希望能幫助到你。
11樓：匿名使用者
紅棗煮雞蛋。
材料。枸杞子15克，大紅棗4顆，雞蛋2個。
2做法。1.將枸杞子、紅棗、雞蛋清洗乾淨，放入鍋中。
2.加入適量水，**。等雞蛋煮熟後，從鍋中取出去殼。
3.將剝好皮的熟雞蛋再放回鍋中，略煮片刻即可。
3功效。枸杞味甘、性平；歸肝、腎、肺經；質潤氣和，可升可降；
具有補腎益精，養肝明目，潤肺生津；
主治肝腎虧虛、腰膝痠軟、陽痿遺精、頭暈目眩、視物不清、虛勞咳嗽、消渴。
久服有推遲衰老、延年益壽的效果。
誠心為您，希望可以幫助到您，贈人玫瑰，手有餘香，好人一生平安，有用的話，給個好評吧o(∩_o~
怎麼做糖雞蛋不散不糊還不沾鍋?
12樓：樹葉緩緩
把雞蛋打勺子裡再把勺子探進鍋裡讓熱水流進勺子看雞蛋蛋清有一層變白表層成型了，倒鍋裡就可以了。
還有一個辦法就是，水還沒開時，就把蛋打進去，等到鍋裡水燒沸了雞蛋已經成型就不會散掉了。
擴充套件資料：做水煮荷包蛋要小鍋深水，儘量讓蛋下去後不與鍋底接觸，否則還要平底鏟把剛下去的蛋與鍋底分離開，這樣可以使蛋黃蛋白裹得更緊；還有就是在放蛋進去的時候，讓翻滾的水平靜下來，這樣可以避免把剛下鍋的蛋衝散。
一、蛋要選擇新鮮的。
二、鍋最好是鐵質。
三、水開後小心輕輕磕蛋入鍋，待蛋白裹住蛋黃時，平底鏟輕輕翻個。
四、老嫩依照個人火候。
13樓：愛芳姍
把水燒開，然後拿掉鍋蓋，把火調成小火，等水面稍微平靜了，沒有沸騰了，再把雞蛋敲開，慢慢放到鍋裡，最好不要把蛋弄開散了，像煎的蛋一樣有完整的型，身體不好，可以不要煮太熟，糖心蛋吃了好。就是裡面的蛋黃沒有完全熟的，我們這裡叫糖心蛋，然後可以直接把糖(紅糖最好)放碗裡，把蛋舀起來就可以了，還可以加點蒸的那種米酒，超市裡面有的賣。
水煮荷包蛋怎麼做嫩滑不粘鍋？
14樓：誰知道浮雲流動
雞蛋是一種非常有營養的食物，在我們日常飲食生活中，雞蛋的食用頻率相當的高。雞蛋不僅可以烹製出到各種美味佳餚，而且用途也比較廣泛，比如做蛋糕，做點心時，都會用到雞蛋這種食材。水煮荷包蛋時，為什麼總是散開有白沫？
怎樣做才能煮出不散而且圓潤滑嫩的荷包蛋呢？
【荷包蛋製作過程】：
訣竅二：1、家裡沒有這種湯勺怎麼辦？教你個比湯勺更省事的方法，取一個平常吃飯的碗，碗底刷點花生油，然後打入一個生雞蛋。
2、等鍋裡的水響冒泡後，將雞蛋放在蒸託上面，開大火蒸7-8分鐘即可。這樣用碗做出來的荷包蛋同樣很圓潤。
訣竅三：如果您對荷包蛋的形狀沒有很高的要求的話，還可以使用以下這種方法煮荷包蛋，既不會粘鍋也不會散鍋。水冒泡後，打入雞蛋，然後立馬關火，讓雞蛋靜止3分鐘等蛋白凝固後，再開小火煮4-5分鐘即可。
【小貼士】1、荷包蛋分香煎荷包蛋和水煮荷包蛋，雖然很多人都偏向於吃外皮脆口的香煎荷包蛋，但是菜菜覺得水煮荷包蛋要更營養些，特別是配麵條，糖水等。
2、平常您在家是怎麼煮荷包蛋的呢？您是否也以上這3種煮荷包蛋的方法呢？沒做過的朋友，趕快試一下，給家人煮個圓潤又漂亮的荷包蛋。
15樓：吃貨老宋
水煮荷包蛋，總是散開還有白沫？學會這「一招」，完整滑嫩不粘鍋。
16樓：熱詞團小知
有個小技巧，可以現在圓勺子上刷一層油，再把雞蛋打入圓勺子，等水開了把勺子放在水面上，雞蛋清變白後稍微搖晃一下，一顆完美的荷包蛋就在水中了，稍微再煮一下就可以吃了。
17樓：乾煸新鮮事
可以先放自來水，等水開的時候再把雞蛋放進去，這樣就可以做到嫩滑不粘鍋了。
18樓：o姐林語菡
最好用平底鍋，鍋內的水量足夠，水沸騰之後把火關掉，再把雞蛋輕輕打到水中，等雞蛋凝固了就撈出來。
熬製紅糖用什麼鍋好點，不粘鍋的
19樓：幻紫cx冰晶
您好，紅糖熬得時候跟鍋子的種類雖然有關，但是不是主要因素，我在家也經常做熬湯，普通的鐵鍋足以勝任，需要注意的是火一定不要大，用水慢慢的化開糖，小火（幾乎要熄滅的狀態），一邊加熱，一邊攪拌，直到能夠拉出細絲即可。
20樓：匿名使用者
特百惠有個鍋不錯，我媽媽用它熬冰糖，不加油的，然後放核桃花生瓜子，涼了之後很好吃，我想既然冰糖可以熬，紅糖應該也可以吧。希望可以幫助到您。
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糯米酒雞蛋紅糖怎麼煮，甜酒煮雞蛋怎麼做？
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如何煮好剝皮，如何把握煮雞蛋的時間，共8大訣竅，毫無保留的教給大家，最全面的知識教學。煮雞蛋煮雞蛋8大訣竅 1.雞蛋挑選 我們不要用雞剛下的蛋煮，而是要用最起碼放了半個月的雞蛋，因為時間一長，雞蛋的那層膜，會與殼稍微分開一點，這樣的雞蛋容易剝皮。2.加適量的食鹽 加食鹽是8大訣竅中最重要的，因為食鹽...