1樓：
過去，人們習慣用普通的鍋煮麵條。雖然操作並不複雜，但很容易不加註意地粘底部、喝湯和打碎麵條。硬度和柔軟度不易掌握。
如果改用壓力鍋，上述問題可以避免，而且快捷方便。那麼如何使用高壓鍋煮麵呢，有以下辦法。
如果是煮溼麵條，1、所有手工軋製和機械軋製的麵條都應該拉短30到40釐米。否則，麵條太長，烹飪後不能從碗裡取出。2、根據麵條的量給高壓鍋加水。
在炊具上煮麵條，把麵條放進去。用筷子輕輕地將麵條分開，不要粘在一起，不要用力攪拌以免混合湯。
如果是煮乾麵條，操作與溼麵條基本相同，機制乾麵條的長度有一個固定的規格，所以沒有必要縮短，但應該使用沸水，大約70攝氏度左右。否則，煮好的麵條會很難吃。注意事項。
1、高壓鍋煮麵條的用水量通常是麵條體積的兩倍。水可以用來浸泡麵條。
2、壓力鍋的尺寸各不相同。一次煮的麵條數量因炊具而異。炊具中的水面應該離炊具邊緣5到6釐米。
它不應該太滿，以免麵條堵塞通風口。食堂和餐館裡的大型高壓鍋也可以用這種方法煮麵條。3、不同品種和密度的麵條應在短時間內用手燜，用機器滾麵條和乾麵條長時間燜。
4、米粉、綠豆等雜麵條不能用上述方法烹製。=
2樓：小小呂子博
可能在一些高原地區用普通的鍋煮不熟麵條，在使用高壓鍋的時候，我們可以把麵條先散放開，不要讓他粘連在一起，弄好高壓鍋等高壓閥跳開的時候就關閉火。
3樓：一樹夏語
在高原地區普通的鍋煮麵就煮不熟。用高壓鍋的話他們都已經知道什麼時間麵條煮熟。
4樓：青春恍若浮兮
在這種情況下，最好是用壓力鍋煮。在煮麵條的時候，一定要將麵條掰斷。
5樓：輕鬆說文
現在的壓力鍋也有很多種模式，如果不嫌麻煩的話，可以煮麵、煮飯、煲湯，多嘗試幾個模式。
6樓：每日知識補給站
其實使用高壓鍋來煮麵的話，可以提前的去參看一些教程，這樣的話可以讓你變得比較的順手。
7樓：井妍說事
現在很多高壓鍋都可以調節功能了，有煮肉檔、煮飯檔等等各種檔位調節，煮飯檔基本就可以了。
8樓：哀傷的水瓶座
可以用電壓力鍋來煮麵條，調好時間和水，就可以煮好麵條。
9樓：一樹呀
相對來說，用高壓鍋還是好一點，起碼是可以控制煮的時間。
10樓：愛生氣的貓
其實煮麵條是沒有這麼困難的，如果實在不會，可以在網上搜尋一下方法。
在**是不是煮麵條必須用高壓鍋才能煮熟呢?
11樓：須香芋
是的，要用高壓鍋才能煮的熟。
因為海拔越高，地球引力越小，空氣越稀
薄，空氣稀薄壓強就變小了。水在加熱的過程中，水分子之間分開的力因為壓強變小的緣故，就不需要平原地帶100度的溫度了，液態的水變成氣態的水蒸氣就更容易了。
燒水燒到水溫到八十度左右就沸騰了，不管再怎麼燒，都不會燒到100攝氏度。簡而言之，海拔越高，水的沸點越低。所以需要藉助高壓鍋才能煮的熟食物。
高壓鍋可以提高壓強，高原的沸點低，一般到不了100度就開始冒泡泡，那麼使用高壓鍋，這種封閉式的鍋，可以使水達到100度的情況，特別是做飯的時候，在海拔4000米以上，要使用高壓鍋，效果會更好。
12樓：匿名使用者
恩，**煮麵條必須用高壓鍋，不然煮不熟，麵條裡面煮不透。。。吃起來是夾生的，！
13樓：匿名使用者
**煮麵條必須用高壓鍋因為高氣壓低不用高壓鍋煮不熟麵條
14樓：匿名使用者
如果你吃泡麵應該不用高壓鍋.
15樓：小行星
是的，要用水煮的東西都要用高壓高壓鍋。**屬於高海拔地區，氣壓低，水的沸點也低，大約是80度左右，所以用高壓鍋煮熟東西，既徹底又快。
用電壓力鍋怎麼煮麵條
16樓：自娛自樂說今宵
準備材料：麵條適量、排骨500克、八角2個、老抽1勺、鹽適量、花椒適量、醋一小勺、枸杞一小把、紅棗八個、蔥薑蒜適量、料酒適量、幹香菇十五個、生菜適量。
1、蔥洗淨切段、姜洗淨切片、花椒、枸杞、紅棗洗淨備用。
2、幹香菇洗淨，然後放到容器裡，加入適量的清水泡發備用。
3、排骨洗淨，然後瀝乾水分，放到容器裡，加適量的料酒醃製二十分鐘。
4、二十分鐘後，把醃製好的排骨放入煮鍋中焯一下水，再撈出來瀝乾水分。
5、把所有材料放入電壓力鍋中煮熟即可。
6、完成。
17樓：撿心事的兔子
準備材料：排骨500克、八角2個、老抽1勺、鹽適量、花椒適量、醋一小勺、枸杞一小把、紅棗八個、蔥薑蒜適量、檸檬半個、幹香菇十五個
製作步驟：
1、配料準備好，蔥薑蒜切了，八角花椒之類大料準備好。
2、幹香菇提前一個小時冷水泡發。
3、排骨放進電壓力鍋，先煮一會。
4、把八角小辣椒花椒之類榨成了末，因為要喝湯的，不想喝的時候吃到花椒之類的。也可以用現買的花椒麵八角面之類，還可以直接用燉排骨包。不介意的可以略過這步。
5、然後換一鍋熱水，記住，可以是溫水但一定不能是冷水，放蔥姜配料，香菇，紅棗、麵條都扔進去，老抽，醋。
6、電壓力鍋20分鐘。然後手動排氣，開啟開蓋收汁功能，放鹽即可。
18樓：
因為壓力鍋本來的設計就是密閉起來煮飯的，所以以前的電壓力鍋就設定了很多的保護功能，其中有一個保護就是合不好鍋蓋不加熱，但是隨著現在顧客對電壓力鍋的需求有所變化，現在生產的電壓力鍋有一部分是可以開蓋加熱的，所以 用電壓力鍋煮麵條不是所有的電壓力鍋都可以的，首先你先把你的電壓力鍋內添水，隨便選擇一個“煮飯”鍵什麼的，不要合鍋蓋，試一下，你的電壓力鍋內的水會不會燒開，如果燒不開，那你的電壓力鍋是沒辦法煮麵條的，反之，你就可以煮了。
19樓：一念之間
不要蓋蓋子，就不會產生壓力，就可以當普通鍋使用了。
怎樣用高壓鍋煮白粥，怎麼用高壓鍋煮白米粥？
今天拖更 高壓鍋煮粥的方法 1 我煮的量大概能出 四 五碗粥，三個人的量，把所有的米和雜糧全放在小量杯裡，加一起是一平量杯。2 把所有的糧食都放在內鍋中，用水沖洗兩遍，洗乾淨。3 再加入適量的清水至鍋邊刻度4處，把外壁的水擦乾淨，放入鍋內。4 再加入小半勺的鹼，以增加粥的粘稠和香味。5 加蓋密封，按...