臘肉怎麼做才好吃

1樓：美味新吃法

臘肉味道醇香、肥不膩口，春天適合搭配時令食材春筍一起炒，色香味俱全，吃起來鹹中帶香、爽口解膩，非常有助於下飯。臘肉是把肉醃製後再經過烘烤或日光下曝晒製成的，主要流行於四川、湖南和廣東一帶，吃起來很有嚼勁、特別美味。

2樓：天道酬勤

(1)將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。(2)起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。

另起鍋放底油，投入豆豉、幹辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜10分鐘，收幹汁出盤。尖椒炒臘肉的做法 - 尖椒炒臘肉是最常見的家常菜之尖椒炒臘肉一，那麼尖椒炒臘肉怎麼做呢?尖椒炒臘肉的做法有很多種，在這裡介紹最常用的做法，詳細的做法如下:

材料:臘肉，辣椒，蔥，姜，蒜，鹽，料酒，白糖，雞精做法:1.

臘肉洗去表面油汙，蒸熟，切片;辣椒切片;蔥薑蒜切片2.蔥薑蒜炒出香味，放入辣椒、臘肉、鹽(少許)、料酒、白糖、雞精，翻炒均勻即可

3.出鍋上桌。

3樓：匿名使用者

臘肉怎麼做都挺好吃的，比如說臘肉炒芹菜或者可以用臘肉包餃子，都是非常不錯的吃法。

4樓：

臘肉用來做煲仔飯最好吃，首先選一段臘肉，準備需要幾個人份量的米，大米先洗好，最後用水浸泡半小時，二段香菜，準備一個煲仔，一隻雞蛋，準備好以上的材料可以煮飯了，因大米己浸泡過，煮飯時可以加小小水就可以了，臘肉放在煲內一齊煮，飯熟時打一隻蛋再放香菜，大功告成。

5樓：匿名使用者

清蒸臘肉：

1.準備食材：臘肉 1條、香菜少許、姜 1塊。

2.先將臘肉用溫水洗淨，切成三段，放入切好薑片，倒入料酒。

3.鍋內放上蒸架、水，將準備好臘肉大火燒開，轉中小火蒸40分鐘。

4.蒸好後取出，不燙手時，將臘肉切成薄片裝入盤中，放上香菜就ok啦。

6樓：阿政農村美食

像臘肉我們一般都是自己醃好，放豬油炒也比較香，在放上大蒜，可香了，記得多煮點飯

7樓：長新很搞笑

家裡還有臘肉的趕緊拿出來了啊

8樓：大師的菜

臘肉應該這樣炒，地道農家味，一起學習一下！