1樓：匿名使用者
我喜歡青椒紅燒！～～味道很不錯
還有和鐵板牛肉搭檔味道也很棒！！
你好!青椒有n多種吃法，我專門介紹"青椒熗肉絲"
主料:豬肉200克,青椒100克,精鹽4克,味精0.5克,醬油5克,水豆粉30克,鮮湯35克,豬油75克。
做法:1、青椒摘洗乾淨，切成約3毫米粗的絲，淘洗去籽。豬肉切10釐米長、3毫米粗的二粗絲，放入碗內，加鹽、水豆粉拌勻。
2、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤。
3、炒鍋放旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒散籽，放青椒炒勻，烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。
特點:色澤美觀，質嫩味美。
2樓：匿名使用者
1、燒烤時，青椒大塊刷些油和醬烤一會兒，味道很好吃。
2、主料：青椒、洋蔥、西紅柿、香菜、皮蛋或者鵪鶉蛋、熟花生米配料：芝麻醬、鹽、白糖、醬油、陳醋、材料油或辣椒油涼拌在一起，味道超級好，非常適合夏天吃，又營養又健康又美味。
3、青椒炒香菇，做法不說了，正常炒就行。
以上為本人最喜歡的青椒三吃法，經常實踐，真實可信，呵呵。
3樓：匿名使用者
正宗的虎皮辣椒做法是先將辣椒洗乾淨，控幹水分，然後放進鐵鍋裡乾煸，一直煸到辣椒可以起鍋時再放少許油，放鹽、然後馬上起鍋裝盤。吃的時候，可以放些味精（調味），放些醋（調味、減低辣味）。至於涼拌辣椒，也是很味美的一道菜，將洗乾淨的青椒放在爐火上翻燒，燒辣椒時間長了就糊了，時間短了又太生，吃起來不香。
這可是考手藝的一道活，要隨時翻動，最好是一根一根的燒。燒好以後，用涼開水過一下水（主要是去掉爐灰），然後控幹、切絲、裝盤、按自己的口味放其他調料（鹽、醋、糖、蒜末、花椒油或香油、），另外可以將青辣椒剁成末，放在鍋裡小炒一下，不必炒熟，然後起鍋再放上各種調料，做成涼拌茄子的調料。將茄子蒸熟後，用茄子蘸這辣椒調料吃，你試試，味道好極了
鮮竹筍怎麼做才好吃？
4樓：匿名使用者
新鮮竹筍營養豐富、清香鮮美，可以用來涼拌、煎炒或燉湯。但要用竹筍做出好吃又營養的家常菜，那也是需要掌握一定技巧的，教大家新鮮竹筍怎麼做好吃。
具體步驟
竹筍不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。另外，也可以將竹筍連皮一起放在淘米水中，加入一個去籽的紅辣椒，用小火煮開後熄火，讓它自然冷卻，再取出來用水沖洗，澀味就沒了。
竹筍的吃法多種多樣，素有葷素百搭的盛譽，它一經與各種肉類烹飪，就顯得更加鮮美，可做湯、燒菜、涼拌、炒菜、做餡等，能做出許多美味佳餚。如竹筍鯽魚湯，竹筍燒豬肉，竹筍煮白粥，還把竹筍製作成筍乾、玉蘭片及罐頭等。
水煮竹筍時，加放少量芝麻醬，不僅易軟爛，而且芳香可口。
竹筍食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹製時不但易熟爛，而且更易入味。竹筍各個部位鮮嫩程度不同，可分檔食用，各具特色。
如嫩頭可用來炒食;中部可切成筍片，炒、燒或作為菜餚的配料，根部質地較老，可供煮、煨、以及與肉類一起烹湯，還可放在壇中經發酵製成黴筍，燉食別有風味。
青椒炒肉怎麼做才好吃
5樓：美食林哥
這麼做的青椒肉絲你吃過嗎？好吃又簡單，快來學習！
6樓：
尖椒炒肉教程，簡單易學
7樓：狂暎
青椒炒肉絲，下飯又好吃。
8樓：魯姐美食
青椒炒肉怎麼做？瘦肉加耗油老抽，醃20分鐘，五花肉乾煸，下瘦肉炒白備用，煎好一個雞蛋，油熱後拍蒜炒香，加入青椒紅椒翻炒。
9樓：醇味坊
嫩滑的瘦肉和脆嫩微辣的青椒，給你舌尖上的享受
10樓：香蕉食堂
青椒炒肉看起來是很普通的家常菜 但是要炒好確實不容易哦
青椒要怎麼煮才好吃？
11樓：施潔雅念鈺
青椒盅 偶胡亂取的名字，也是第一次做
就是青椒肚子裡塞上肉糜，然後紅燒的啦～
肉糜是手剁的，確實比絞的肉口感好很多
糖醋味的湯汁，確實很開胃的說～
材料：青椒、肉糜、薑末、鹽、雞精、胡椒、雞蛋、少許油做法：肉糜加蔥薑末、鹽、雞精、胡椒、雞蛋、少許油往一個方向充分攪拌，肉糜攪拌上勁後填入青椒的「肚子」
熱鍋上油
將做好的青椒盅放入，用小火煎至兩面變色
另用鹽、料酒、生抽、老抽、醋、糖加魔廚高湯（或者水）調汁將調好的汁倒入鍋中（以剛沒過青椒盅）為宜
大火煮沸後加蓋
小火收汁
最後撒上蔥花搞定～
12樓：香蕉食堂
青椒這樣做 非常的不錯哦⊙∀⊙！知道是**的做法嗎？
青辣椒怎麼做更好吃呢
13樓：香蕉食堂
青椒這樣做 非常的不錯哦⊙∀⊙！知道是**的做法嗎？
14樓：零問春虎蕭
我以前好討厭吃青椒的
但是後來
我媽媽做的
是把那個肉欠在青椒中
那個不是很長的青椒
是小小的
青椒然後
在放在油裡煎熟
還漫好吃的
沒青椒的那個怪味道了
青椒怎樣爆炒才好吃？
15樓：魯姐美食
爆炒青椒怎麼做？青椒壓編，碗中加入生抽陳醋鹽 ，白糖蠔油，把蒜末準備好，早油放入青椒然後把青椒煎至雙面金黃，加入蒜和湯汁即可。
16樓：樂正雨凝繆澤
首先，青椒要選那種大一點的，越大越好（但不是菜椒，俗稱燈籠椒），洗乾淨，將青椒尖切掉一點（在炒的時候易入鹽），用菜刀將青椒拍破（注意是拍，也就是將菜刀橫著，且不要太破了，用一般的力道，一隻青椒一刀即可），切好蒜粒、薑絲、大蒜葉備用，在鍋內放適量花生油，等油燒熱後，先將蒜粒炒香，將青椒倒入鍋內翻炒（注意，火一定要大），等青椒皮變成黃色後，放鹽少許，放豆豉，再稍微炒一下，在此過程中可用鍋鏟搗辣椒，使辣椒變軟、變爛，然後可適當加一點點水，（在加水後不要動，約等十秒鐘左右後再翻炒，這個時間根據你加水的多少而定）使鹽完全入味，加入薑絲，味精，切好的大蒜葉，香油，再炒個幾秒種就可出鍋了（出鍋前可適當再加一點花生油），總之，要使辣椒皮的顏色要成黃色、變軟，火候及時間需自己慢慢掌握，覺得差不多了就可以了！
另外，可切兩個皮蛋（一個切成6或8塊）放入已出鍋的青椒裡，稍微拌一下，味道也很不錯！
此外，還有一種虎皮青椒的做法，跟以上大同小異，只是辣椒要先用油炸一下，使皮的顏色變成黃色而已，跟炒的效果差不了多少！
新鮮的筍怎麼作才好吃，鮮竹筍怎麼做才好吃？
閒看落花 三色蘆筍 原料 蘆筍 青椒 紅椒 調料 鹽 雞精 色拉油 做法 1 蘆筍去皮，切成菱形段，青椒 紅椒切成菱形塊。2 鍋內放油，下入全部原料翻炒，調味後即可。真正貴重的蘆筍 蘆筍的貴重體現在它的 和營養上，它富含維生素a c e及葉酸，可以養顏美容 抗老化 防癌，還有獨特的天門冬素，可增強免...
青椒塞肉怎麼做才好吃，青椒炒肉怎麼做才好吃
一人廚 教你青椒塞肉簡單又開胃下飯的做法 憽人擦 青椒這種菜，常放於各種菜中，或是當配料，或是調味道。對於大部分人來說，青椒都是可吃可不吃的，也不是特別喜歡也不是特別討厭。似乎青椒在當配角的道路上越走越遠，讓人們很容易便忽視了它的存在。可也有少部分人，對青椒是狂熱粉，不吃都覺得難過。王大姐似乎就是這...
青椒肉絲怎麼做好吃，青椒肉絲怎麼做才好吃？
百歲易枯榮 近現代美食大家唐魯孫先生，在其談吃一文中寫過，早年大戶人家僱傭廚師，試工時一般有三道題目 一是蛋炒飯，考的是綜合素質 二是煨雞湯，驗的是文火菜功夫 三就是青椒肉絲了，若不能做到 肉絲炒得嫩而入味，青椒脆不泛生 這道試武火菜功夫的考題，便要算作不及格了。在很多人看來，青椒肉絲完全是道最普通...