1樓：匿名使用者
冷盤是筵席上首先與客人見面的菜品，故有見面菜或迎賓菜之美稱。
2樓：成都蜀味緣小吃培訓
學技術要到專業的學校系統地學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，廚師這個職業前景很好，好多地方都搶到要。但要想學精，在廚師行業一直幹下去的話，肯定得去接受專業培訓。推薦可以到專門的餐飲學校去學習，學校是以教技術和配方而設立的，會毫無保留的全部教給你。
四川特色冷盤技術培訓去哪
3樓：臨沂新東方烹飪學校
涼拌菜，在中國八大菜系中都有，每一個菜系都有自己的風格和特色，受地理環境、氣候條件和飲食習慣的影響，所以口味也各不相同。
去**學習涼拌菜，是要經過前期的考察和自己的喜好特長，你喜歡哪種風格特點的就去學哪個地方的菜。
4樓：安徽新東方烹飪學校
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習
專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作
5樓：匿名使用者
現在很多人都找不到工作，所以說就該學一門技術，有技術的人走到**都能找到工作。
如果說學技術，現在比較熱門的就是川菜廚師了，川菜全國人都知道，哪個城市都有的，所以學廚師不會錯。
6樓：匿名使用者
去新東方吧，那麼多人都在學還不能說明其市裡嗎？
7樓：匿名使用者
有個學校可以的，我聽說就是哪個川菜學校，好多人學的。
8樓：成都新東方烹飪學校
來新東方吧，萬人規模大學校
9樓：龍泉新東方烹飪
可以到新 東 方看看
10樓：鄭州新東方烹飪學校
無論做哪一行，只要做精做深就能有所成就，選擇了正確的道路併為之不懈努力奮鬥，就能收穫非凡。相反，如果在起步階段便選錯了道路，那隻會越走越偏，那麼，為了更好的未來而多年的付出便顯得不值得。那麼選擇什麼是值得呢？
隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷髮展，專職廚師隊伍不斷擴大。
1、市場需求大，缺乏大量優秀廚師，在未來幾年裡專業廚師將供不應求
2、收入待遇高，廚師行業人才匱乏，急需人才，所以待遇好工資高。
3、工作環境好，現在的廚師工作環境大大提升，衛生條件良好，明亮寬敞高大上已是常見。
4、就業不用愁，餐館數量的增加勢必需要大量的廚師，廚師就業情況相對於其他行業有一定的優勢，就業前景更加廣闊。
11樓：成都蜀味緣小吃培訓
就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。味道要好是硬道理，無論是**學都是一樣的；培訓專案一定要健康，自己要堅持先品嚐後學習，要為自己創業做長道遠打算。
12樓：
做涼拌菜很多地方的味道都是挺不錯的，可以走出去多看看，涼拌菜主要是焯水的溫度和時間，然後配製正宗的辣椒油芝麻醬都是很好吃的
四川滷菜技術，冷盤技術在那裡可以學到正宗的呀？ 20
13樓：匿名使用者
給你最好的方法 自己試 當然滷菜講究的是 滷水的 濃厚 不是陳年的滷水 味道不可能有多好 而陳年的滷水 額 一般在四川都是不外傳的
14樓：匿名使用者
就是，去四川南充學，我們那裡的這婁菜是很棒的喲。 時間也不會要你很多的。最多一個月就行了。
15樓：成敗得失一念間
其實冷盤就是四川南充的最為正宗了，特別是涼麵
16樓：久等必有佳音
我現在正在成都做，我可以免費教你，但你必須在我這兒做三年的學徒。
17樓：匿名使用者
本人是土生土長的成都人.以我購買品嚐和拜師學藝的經歷,真正能做出正宗醇香誘人川滷味道的大概僅佔三成.品嚐鑑別川滷不應品嚐雞鴨肉等鮮香味較濃的肉類,因較鮮香,容易掩蓋滷水的缺陷.
而應品嚐只經滷水滷製的豬肉.具鮮香味純,醇厚誘人,回味悠長的特有川滷味道方為正宗.滷水起好了,涼拌菜滷菜難點迎刃而解.
本人願與朋友們交流正宗川滷技術.我有30餘種香料配成的滷料,歡迎朋友們來電索取.也可提供滷菜配方.
028-81826670
18樓：9一生不變
網上可以教你！不過嘛錢是少不了要出的，可以講究一下如何交易。技術沒什麼最牛的說法，能讓你的生意好才是硬道理！
19樓：小銅鼓
我個人認為：現在是混血之風盛行的年代 .. 大家都在努力改良菜品 ~ 正宗？！
在某種意義上來說靠之來混已經很難搞了...製作創新菜品做到「菜品源於正宗而高與正宗！」
以上僅個人愚見！！不妥之處望各位同仁指出 謝謝！
20樓：匿名使用者
要學好的又不出錢可能不好找哦？
21樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面
學做涼拌菜在**學？
22樓：安徽新東方烹飪學校
你好，咱們這邊就可以的呢，這種課程幾天就能學會，費用也低。希望可以幫到你。
23樓：匿名使用者
你可以在網上各大的**學習。像美食網、好豆網等學習。
就是到飯店去學習拌冷盤。
用料：苦菊100g、苤藍200g、花生60g調料：食鹽適量、蔥適量、調和油適量、元貞糖適量、做法1.去花生米適量
2.放入油鍋裡炸熟
3.盛出備用
4.蔥切成蔥花備用
5.聖女果洗淨備用
6.苦菊洗淨切斷
7.黃瓜洗淨切丁
8.甘藍洗淨掰成小塊
9.把甘藍倒入開水中焯一下
10.把所有原料放到盆裡
11.加鹽適量
12.加糖，雞精，醋，適量
13.將蔥花放入油鍋炸香，然後連油倒入盆中，拌。
24樓：允兒
熗拌冷盤,是一種簡便製作冷盤的方法。拌菜按菜的原料又可分為生拌、熟拌兩種。生拌是以鮮嫩的蔬果為主料,經刀工、調味而成。
熟拌是先將原料斷生,經刀工和調味而成。熗拌冷盤屬於熟拌冷盤。
調味是拌菜的關鍵,也是形成菜餚鮮美味道的主要程式。要視菜的原料和食用者對鹹、甜、酸、辣、苦、香、鮮等要求,正確選擇調味品,並且按照各種調料的特性,酌量、適時使用調料。否則將達不到理想的要求。
想要掌握拌菜調味的精髓就來河北育英小吃培訓中心,我們的技術都是具有精確比例配方的,離開學校自己同樣會做出好吃的拌菜。
河北育英小吃培訓中心教做:四川造型冷盤、加州涼拌菜、朝鮮拌菜、滷千張、涼拌菜、四川涼拌菜、大鍋菜、蒸碗、撈汁菜、滷菜、初級小炒、炒菜、蒸菜、各種幹鍋火鍋麻辣香鍋、烤鴨、烤雞、燒烤、韓式料理、早點、安徽板面、牛肉麵、拉麵等等小吃
河北育英小吃培訓中心教學方法及簡單介紹:。河北育英小吃培訓中心正規國辦學校、隸屬河北省婦聯創辦、省先進單位,成立於2023年,十幾年來誠信育人,規範辦學,有高階技師授課,超前的技術,一流的口味,是你成功創業的好去向。歡迎想學技術的學員來參觀學習。
25樓：濟南美味課堂小吃培訓
隨著天氣漸暖
夏天即將來臨
夏季天氣悶熱
大家都不愛自己做飯
到冷盤店買上一份冷盤回去吃是特別方便省事的所以現在正是冷盤系列菜品旺季來臨之時
甭管是星級酒店
還是市井排擋、夜宵外賣
冷盤已經進入了銷售旺季
現在學習冷盤培訓技術
正是創業好時機
來濟南美味學院學習冷盤開店技術
專業技術培訓
正宗配方
美味冷盤
26樓：老推車滷肉
做涼拌菜主要是順其自然，很多冷盤是素菜，保持天然性很重要，配製芝麻醬，辣椒油，酥油，麻油，紅油，滷肉主要是配料配方更重要
我想學涼拌菜技術，應該去**學 多少學費
27樓：安徽新東方烹飪學校
建議你去安徽新東方烹飪學校學習，會有專業的老師指導，你也可以去實踐看看
28樓：匿名使用者
一般的廚師學校應該都可以學吧 現在學廚師還是多不錯的選擇 如果以後有想做這方面的打算
建議啊 至少要學個一兩年 找個專業的學校 主要是 不能單獨學冷盤哈 要全面學，可以選擇熱門的菜系 比如川菜就很好
學好了 以後無論是找工作 就業 還是創業 都是非常有發展前途的 歡迎來我們四川學習
29樓：石家莊新東方廚師學校
一般學習一個小吃費用都不會太高，想要學習冷盤的可以到我校學習，這裡針對不同人群的需求開設多種培訓課程，實踐操作示範演示，不用擔心學不會
30樓：老推車滷肉培訓
冷盤雪起來要簡單的多，冷盤主要是控制好焯水的火候，溫度，時間，然後調製辣椒油，芝麻醬，酥油，麻油，紅油之類的，三十年老店裡面做出來的冷盤還是很好吃的，雪起來比較快
川味涼拌菜培訓 學冷盤多少錢
31樓：匿名使用者
本身知識程度不太高可以學一些簡單的而技術，不然學很多東西是有難度的，最好是學一門純技術，不然學得半斤八兩又沒什麼用。
比如現在學廚師就挺不錯的，比較好找工作，現在川菜挺熱門的，學廚師很適合現在的年輕人。
32樓：蘭州新東方烹飪學校
冷盤學費和你學習的種類多少有關係。學習種類不一樣，學費也不一樣的哈，你根據自己的實際情況選擇，然後再去了解學習費用是多少！有時間可以來學校詳細的瞭解一下，因為學校專業有很多的，有西點，西餐，也有中餐，不知道你對哪塊更有興趣，可以到學校詳細的問一下老師，老師跟你詳細的講了後，你就能確定自己的專業了，現在學習烹飪這塊真的是不錯的，學好了工作也是很好的。
33樓：
冷盤雪起來要簡單的多，冷盤主要是控制好焯水的火候，溫度，時間，然後調製辣椒油，芝麻醬，酥油，麻油，紅油之類的，三十年老店裡面做出來的冷盤還是很好吃的，雪起來比較快
正宗四川涼拌菜**學比較好！
34樓：匿名使用者
正 宗涼拌 菜的 學 習 的 話 我還是 覺得 煌旗小吃培訓 機構比較 好
四川冷盤培訓**有
35樓：呼市新東方烹飪學校
一個好的廚師學校，會聘請大師，有經驗，技術實力強的來作為學校裡的老師，這樣才能培養出有實力的學生，以後就業更好。
一個好的廚師學校，有好的教學裝置，學生有更多的實操機會，實操多所以就學的更會，學得會，發展機會就多。
一個好的廚師學校，肯定會有好的企業與之合作，就業的單位也是有名氣的，工資也會更高
所以選擇學校很重要！
36樓：得勝堡闖天涯
農村哪家擺酒席就去哪家學，集百家之長！
37樓：鄭州新東方烹飪學校
無論做哪一行，只要做精做深就能有所成就，選擇了正確的道路併為之不懈努力奮鬥，就能收穫非凡。相反，如果在起步階段便選錯了道路，那隻會越走越偏，那麼，為了更好的未來而多年的付出便顯得不值得。那麼選擇什麼是值得呢？
隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷髮展，專職廚師隊伍不斷擴大。
1、市場需求大，缺乏大量優秀廚師，在未來幾年裡專業廚師將供不應求
2、收入待遇高，廚師行業人才匱乏，急需人才，所以待遇好工資高。
3、工作環境好，現在的廚師工作環境大大提升，衛生條件良好，明亮寬敞高大上已是常見。
4、就業不用愁，餐館數量的增加勢必需要大量的廚師，廚師就業情況相對於其他行業有一定的優勢，就業前景更加廣闊。
涼拌菜技術培訓哪家好，涼拌菜培訓哪家好？
學技術可以考慮學廚師，現在廚師比較好找工作，廚師未來幾年需求量都是很大的，而且廚師工資高，工作穩定，還能創業。特別是現在的川菜，是非常熱門的，中國第一大菜系，學個一年兩年出來上班，只要技術好，川菜廚師現在都是搶著要。涼拌菜培訓哪家好？ 成都新東方烹飪學校 要學習涼拌菜，就要選擇專業的學校學習，才能學...
成都正宗滷菜冷盤技術培訓，正宗四川滷菜技術培訓，滷菜冷盤培訓多少錢
安徽新東方烹飪學校 推薦可以到專門的餐飲學校去學習，學校是以教技術和配方而設立的，會毫無保留的全部教給你， 正宗的滷菜也是沒有固定標準的，好吃的滷肉冷盤有很多，很多滷肉風格不同但是都很好吃的，就像店裡面的麻辣豬蹄茶香叫花雞，味道是不一樣的，吃起來都很爽口久吃不膩 正宗四川滷菜技術培訓，滷菜冷盤培訓多...
四川滷菜技術培訓專業學習滷菜技術如何調色增香
愛呀味 滷菜熟食涼拌菜，滷水調色調味，麻辣鮮香 交 你 作 法的呢 成都專業滷菜技術培訓 學習滷菜小吃技術要多久 上帝不會偏心的。關了一扇門。會開啟你的一扇窗。學技術的話年輕人可以學廚師，現在川菜是中國八大菜系之首，第一大菜系，學個川菜，走到 都能找到工作，而且現在餐飲行業本來就缺廚師，挺好的，工資...