1樓：最後天使毀滅
主料虹鱒魚 2條
方法/步驟
把魚刮鱗。
因為我家的蒸鍋太小，所以只能把魚頭和魚尾去掉。
在魚肚子裡放蔥絲和薑絲。
在魚的四周放上柿子椒絲。
在魚的上面碼上薑絲和蔥絲。這樣我醃了半個小時。
鍋裡的水開了，放入魚。
20分鐘後魚蒸熟了。
把薑絲和蔥絲去掉。肚子裡的不用去掉。倒入生抽。
放鹽。再放回鍋內蒸一兩分鐘。
出鍋。注意事項
最後表面上可以撒些紅色和綠色的辣椒絲
2樓：生活小江南
清水下鍋,煮開放紅鱒魚(小的放整條,大的切大塊)放一或兩塊大料,花椒粒少許,紅幹椒,,蔥薑片,一滴醋(去腥).
煮開抹上面的血沫後再煮十分鐘,或看魚湯發白.放少許鹽.
加白胡椒粉可多些.放味精,香菜葉出鍋,不用放油和醬油,保持原鮮味/可加鮮豆腐塊!
3樓：小小雄
虹鱒魚一般都是清蒸，沒有紅燒的。
材料鱒魚，酒，鹽，蔥絲，薑絲，芹菜，醬油，醋，花椒油做法1.用酒，鹽醃半個小時。下面放上點蔥絲，薑絲，並墊上一個芹菜，讓盤子下面有點空隙，這樣蒸汽可以進到下面。
魚上面也放些蔥姜。
2.坐上鍋，大火燒開後，再把魚放上。一磅的魚蒸了6分鐘，關火，不動鍋，再等8分鐘，這叫虛蒸。然後倒上醬油，醋，最後炸花椒油，倒在魚上。
怎樣清燉虹鱒魚？
4樓：最後天使毀滅
主料虹鱒魚 2條
方法/步驟
把魚刮鱗。
因為我家的蒸鍋太小，所以只能把魚頭和魚尾去掉。
在魚肚子裡放蔥絲和薑絲。
在魚的四周放上柿子椒絲。
在魚的上面碼上薑絲和蔥絲。這樣我醃了半個小時。
鍋裡的水開了，放入魚。
20分鐘後魚蒸熟了。
把薑絲和蔥絲去掉。肚子裡的不用去掉。倒入生抽。
放鹽。再放回鍋內蒸一兩分鐘。
出鍋。注意事項
最後表面上可以撒些紅色和綠色的辣椒絲
5樓：柏納樸靜楓
清水下鍋,煮開放紅鱒魚(小的放整條,大的切大塊)放一或兩塊大料,花椒粒少許,紅幹椒,,蔥薑片,一滴醋(去腥).煮開抹上面的血沫後再煮十分鐘,或看魚湯發白.放少許鹽.
加白胡椒粉可多些.放味精,香菜葉出鍋,不用放油和醬油,保持原鮮味/可加鮮豆腐塊!
清燉虹鱒魚的做法
6樓：一趣旅遊集錦
遊王莽嶺之美食篇：活水虹鱒魚用山泉水清燉，這味道真是太鮮嫩啦
7樓：小曉侃娛樂
一、用料
蒜 3-4瓣 、 蔥 幾片 、 鹽 適量 、 香菜 1-2根 、 姜 3片 、 白酒 少量 、 虹鱒魚 一條 、 生抽或醬油 少量 、 大料 2-3個 、 紅辣椒 根據自己口味加入
二、步驟
1、蔥薑蒜切片備用，大料兩個，小紅辣椒幾個，根據自己口味加入適量。準備白酒、生抽或醬油調味。
2、虹鱒魚，刺少，洗淨切塊，料酒或白酒醃製一會
3、油鍋熱油後放蔥薑蒜，大料，辣椒煸香到一點生抽或醬油
4、倒入魚，加白酒或料酒，加水淹沒魚就可以，加鹽，大火燒開水後，轉小火燉，魚比較好熟，我基本燉半小時或四十分鐘以上，這樣比較好入味。起鍋裝盤撒香菜即可。
拓展資料
虹鱒魚為世界名貴魚類之一。山西廣靈縣養殖虹鱒魚始於2023年。虹鱒魚原產美國，後傳入朝鮮。
2023年***同志訪問朝鮮，金日成同志曾贈虹鱒魚，先在黑龍江省養殖，後因人工孵化效果不大而停止。2023年，運回七條虹鱒魚，在晉祠試養，很成功。2023年，擴大養殖，在廣靈壺泉、朔縣神頭泉、臨汾龍子祠泉分別試養成功。
2023年總產虹鱒魚7.5萬公斤。
8樓：遊軼的小站教程
食材：將魚清洗後用鹽，醋，生薑醃製
2.蔥薑蒜備用
3.起油鍋，下入魚，正反面煎黃
4.然後加水，水位高於魚身即可，加入蒜，姜，交流，鹽熬製魚湯5.大火熬製1小時即可盛出，撒蔥花
清燉虹鱒魚是美味可口的湯菜，湯汁濃白，肉質鮮嫩，適宜家庭製作。此品富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a和鈣磷鈉鐵等元素。由於魚肉是由肌纖維較細的單個肌群組成，所以魚肉中可以保持較多的水分，肉質非常細膩。
中醫認為：魚類味甘性溫，具有補氣、開胃、強筋骨、補肝腎等功效，可用於脾虛、食少、消化不良等。
虹鱒魚，oncorhynchus mykiss(walbaum, 1792)，是鮭科太平洋鮭屬的一種冷水性塘養魚類。虹鱒是世界上廣泛養殖的重要冷水性魚。因成熟個體沿側線有一棕紅色縱紋，似彩虹，故名。
原產於北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低溫淡水中，對養殖水域的水質要求較高。虹鱒是一種食用魚，被移入多個國家，但在一些地區成為了入侵物種。
參考資料
9樓：匿名使用者
打理魚就不說了。（幹辣椒絲 少量 。大料 2粒 。
油 適量。 蔥 適量。 姜 適量。
蒜 適量。 醬油 適量 。鹽 適量 。
水 適量。）1、 油熱熗鍋（放入蔥薑蒜）2、加適量醬油，添水。3、添水後，放入魚塊，蓋鍋蓋大火燒開，轉小火繼續燉10幾分鐘即可。
4出鍋前加鹽，放香菜。
10樓：匿名使用者
清水下鍋,煮開放紅鱒魚(小的放整條,大的切大塊)放一或兩塊大料,花椒粒少許,紅幹椒,,蔥薑片,一滴醋(去腥).煮開抹上面的血沫後再煮十分鐘,或看魚湯發白.放少許鹽.
加白胡椒粉可多些.放味精,香菜葉出鍋,不用放油和醬油,保持原鮮味/可加鮮豆腐塊!
清蒸虹鱒魚怎麼做好吃，清蒸虹鱒魚的做法，清蒸虹鱒魚怎麼做好吃，清蒸虹鱒
雲南廚師新東方 1虹鱒魚去除內臟洗淨。2用刀從魚背上開一刀。3撒上一些蔥薑絲，淋上白酒。4放入蒸鍋中旺火上氣蒸10分鐘。5將蒸好的湯汁倒掉，檢出蔥薑絲，再重新撒上一些蔥薑絲。6澆上一勺熱油。7淋上蒸魚豉油即可。小竅門蒸魚的時間要由魚的大小決定。使用的廚具 蒸鍋 清蒸虹鱒魚的做法，清蒸虹鱒魚怎麼做好吃...
在浙江養虹鱒魚可以嗎，在南方，能養虹鱒魚嗎？
北京人 野 吃虹鱒魚一般去懷柔，懷柔得天獨厚的水資源適合虹鱒魚生存，虹鱒魚養殖發展迅速，年產虹鱒魚達百萬公斤。每個週末，都有許多城裡人開車進入懷柔虹鱒魚一條溝，在青山下小溪邊湖水旁體驗垂釣 品嚐虹鱒魚的樂趣。在南方，能養虹鱒魚嗎？在南方，不能養虹鱒魚，因為虹鱒生活在水溫8 20 的水中。在人工密養條...
虹鱒魚怎麼做最好吃？生？還是熟？
虹鱒魚好吃主要是紅燒和清蒸，都是熟制的。紅燒虹鱒魚 一 材料。虹鱒魚1條 油5克 鹽3克 料酒2湯匙 醋1湯匙 生抽1湯匙 蔥1段 姜2塊 蒜2瓣。二 做法。1.主料 虹鱒魚。2.把虹鱒魚收拾乾淨，劃刀。3.蔥薑蒜切碎備用。4.熱油，爆香蔥薑蒜。5.放入虹鱒魚。6.旺火，先後烹入料酒 醋。7.稍稍蒸...