1樓：柳笛輕揚
材料雞肉：半隻;
花膠: 1只; 當歸: 10克; 枸杞子: 15粒; 姜: 5片;
蔥：3段; 食鹽：適量; 水：適量; 花雕酒：10毫升;
花膠煲雞的做法
將花膠提前一個晚上用冷水浸泡
第二天下午，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘
煮過後的花膠要剪刀剪段
雞肉同樣下鍋飛水。水開後5分鐘撈出
然後將所有原料：雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜放入燒開水的燒鍋中中火煮開後轉小火，煲4個小時後加鹽，繼續煲15分鐘即可
2樓：匿名使用者
花膠是魚卜，有保護胃膜的功效，建議加蓮子，淮山，枸杞，桂圓一起煲湯，有健脾益腎，活血養血的作用。
3樓：幸運的楓陽
花膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、核桃、桂圓、芡實、蓮子、三
七、雞肉、人蔘、豬肉、蟲草花、排骨、紅蘿蔔、山藥、筍、蓮藕、麥冬、沙蔘、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。
4樓：匿名使用者
做法一食材：花膠20克，烏雞半隻，花菇7個，姜，料酒，鹽
步驟：1、花膠放在清水裡泡12個小時，倒掉水。鍋裡放清水，薑片燒開，把發好的花膠放進去煮20分鐘，撈起來，過冷水，洗乾淨。
2、香菇用溫水泡發；烏雞斬塊洗乾淨，鍋裡放水，放薑片燒開，把烏雞放進水裡，待水再次沸騰的時候倒進料酒，再煮開。把烏雞撈起來，再用冷水洗乾淨。
3、把烏雞，香菇，花膠和薑片放進砂鍋裡，“強檔”燉5個小時，喝前放鹽調味即可。
做法二食材：蟲草花10g，花膠2個，雞腿1個，豬骨150g，蜜棗1粒，薑片3片
步驟：1、豬骨，雞腿，花膠，蟲草花，薑片，蜜棗。
2、蟲草花用清水稍泡 洗淨。
3、花膠同樣稍浸泡洗淨，這種小個的花膠無需浸泡，稍微泡下是為了便於洗淨附吸在花膠上的雜質。
4、全部材料洗淨放進湯鍋裡。加適量清水，約7、8碗水。
5、蓋上鍋蓋大火煲湯，改小火煲
6、煲1.5小時左右即可，放不放鹽隨個人口感。不放鹽原汁原味，很鮮甜。
小貼士：在湯剛剛煲滾時，把漂面的浮沫打去，湯會更清澈。
5樓：正和滋補蘇慧說花膠
花膠雞湯怎麼做法？正和滋補堂分享網紅金湯花膠雞家庭簡單做法
6樓：買寄壘
我不知道自己為什麼這麼喜歡這個節目
花膠煲雞湯放什麼藥材
7樓：匿名使用者
花膠這可是好東西啊,滋陰補腎,你的花膠已經發好的話,就直接來燉雞湯好了,花膠先在沸水裡焯十來秒,放到燉盅裡面加兩片生薑,滴幾滴料酒,雞最好用老母雞,開膛後一定要去皮和黃油,放入燉盅加上水蓋好蓋,燉上四個小時就好。 膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。 浸發:
1. 一般花膠用冷水浸過夜。 2.
將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。 3.
花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 4. 煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 6.
要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可 冬蟲草花膠燉雞: 材料: 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量 做法:
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 2.
冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 花膠排骨湯 材料：花膠 3 兩、排骨 8 兩、黃黨 ( 黨蔘 ) 1 兩、杞子 2 湯匙、淮山 5 片、姜 5 片、蔥 1 棵 做法：
1 花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲 30 分鐘，取出過冷河，切件。 2 洗淨排骨，出水。 3 鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲 3 小時，加鹽調味，即可飲。
8樓：動漫十三
廣東花膠煲雞湯的做法
9樓：狂曼容綦微
花膠是魚卜，有保護胃膜的功效，建議加蓮子，淮山，枸杞，桂圓一起煲湯，有健脾益腎，活血養血的作用。
花膠燉雞用什麼材料，花膠煲雞需要什麼材料
花膠燉雞準備雞 一隻 花膠 四個 紅棗 一把 姜 適量 鹽 適量 料酒 適量 今天上一款滋補靚湯，花膠紅棗燉雞 此湯具有滋容顏補氣血的功效。花膠與魚翅燕窩齊名，具有海洋人蔘之稱，花膠也就是魚肚，也叫魚膠，是一些較大魚類的鰾，經過加工制幹而成。將光雞處理乾淨。將雞斬成塊備用。凖備花膠四個。準備無核紅棗...
雞湯的做法，花膠煲老母雞湯怎麼做好吃，花
主料花膠 60克老母雞 500克輔料鹽 適量沙蔘 適量淮山 適量芡實 適量新會陳皮 適量薑片 適量料酒 適量步驟 1.花膠提前泡軟一下 2.鍋裡放適量清水，料酒和薑片，下花膠過一下水去腥味 3.然後撈起過涼水，用廚房剪剪適量大小 4.鍋裡重新放水，冷水下雞塊和薑片焯血水，然後過清水洗淨，瀝乾備用 5...
花膠和什麼煲湯好喝，花膠適合什麼人吃 花膠和什麼煲湯好
莘素蘭類秋 紅花燴花膠的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 工藝 燴 紅花燴花膠的製作材料 主料 泡發花膠350克,藏紅花,高湯各適量。調料 色拉油,鹽,味精,雞精,胡椒粉,水各適量。教您紅花燴花膠怎麼做，如何做紅花燴花膠才好吃 1.泡發花膠焯水。2.藏紅花用高湯泡開至湯色變黃。3.原料下鍋加調料燴...