1樓：重慶火鍋君
主料：西米 (400克)、白砂糖 (120克)；
輔料、蔓越莓幹 (20克)、藍莓幹 (20克)、櫻桃幹 (20克)、蔓越莓粒 (20克)、速溶濃咖啡 (5克)、抹茶粉 (3克)、梔子粉 (2克)、牛奶 (50克)、粽葉 (適量)、蒲葦 (適量)
乾果水晶粽子做法：
準備好400克西米；
西米用滾燙的開水燙一下，並用筷子不斷攪拌；
用冷水沖洗幾次至不粘，瀝乾水；
西米、白砂糖分成四等分，分別放入咖啡、抹茶、梔子、牛奶盆子中浸泡至西米發胖
粽葉、蒲葦，浸泡洗淨，瀝乾水
準備好乾果：藍莓幹20克、蔓越莓幹20克、櫻桃幹20克、蔓越莓幹粒20克
粽葉折成不漏的漏斗形狀；
放入西米，然後放入乾果，再放入西米八成滿；
用粽葉包裹起來；
用蒲葦，**好粽子
用剪刀，剪去多餘的蒲葦和粽葉，放入蒸鍋中；
鍋中加入適量的清水，放入蒸層，中火蒸18分鐘；
蒸好的粽子放涼，放入冰箱冷藏3小時，即可；
五彩繽紛，多口味的果乾水晶粽子就好了。
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