1樓：匿名使用者
主料： 豬肉(瘦) 200克
輔料： 白菜 100克 胡蘿蔔 100克
調料： 植物油 15克 鹽 5克 醬油 5克 香糟 3克 味精 2克 大蔥 5克 姜 5克 澱粉(豌豆) 5克 花椒粉 2克 各適量
砂鍋丸子的做法：
1.將豬肉剁成細泥，裝碗，放入蔥薑末，香油，花椒粉，醬油，味精攪勻喂一會，再放入澱粉，水攪勻成餡待用。
2.將白菜去葉，白菜、胡蘿蔔洗淨，切成1釐米見方的丁。
3.沙鍋洗淨，放入胡蘿蔔丁，白菜丁，上面放上丸子，添湯沒過主料，放入食油，鹽，醬油，蓋上蓋，旺火燒開，撇去浮沫，移微火上燉20分鐘左右，放入味精，即可上桌食用。
2樓：山山山山除除
材料:肉餡，蘑菇，大白菜，雞蛋，澱粉，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，雞精，蔥薑汁，香油
做法:1.肉餡加雞蛋、澱粉、鹽、蔥薑汁、醬油、料酒拌勻2.用小火溫油炸成丸子
3.砂鍋放高湯、蘑菇片、大白菜、蔥薑汁、鹽、料酒、胡椒粉，用小火燉至湯沸
4.下入炸好的丸子
5.加蓋用小火燉30分鐘
6.放雞精、香油調好口味，撒上香菜末，好了
沙鍋獨圓美食的做法
3樓：愛在天涯
牛肉粉絲白菜沙鍋
材料熟牛肉100g，白菜200g，粉絲100g，高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。
做法1、牛肉切片，白菜焯水備用。
2、炒鍋放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開，倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。
操作要領
此菜要突出辣味和香味。
牛肉、白菜、粉絲三者 要燒爛，三味合一。
沙鍋獨圓美食的做法，砂鍋獨丸怎麼做
愛在天涯 牛肉粉絲白菜沙鍋 材料熟牛肉100g，白菜200g，粉絲100g，高湯 醬油 白糖 味精 雞精 蔥花 辣油 麻油各適量。做法1 牛肉切片，白菜焯水備用。2 炒鍋放辣油 牛肉片 白菜一起煸炒，再放入高湯 粉絲 醬油 白糖 味精 雞精燒開，倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油 蔥花即可。操作要領 此菜...
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