1樓：踏雪醉尋梅
材料用量
肥生蠔 四隻
蒜瓣 三粒
小紅辣椒 半個油鹽
做法1. 買回來的生蠔，用水洗乾淨，大家最好叫賣家直接從耗殼上扳新鮮的耗，新鮮，沒額外水分！已經放在水裡泡著的耗裝了太多水，咱小百姓要虧些銀子買水呢！划不來
2. 把蒜瓣拍扁剁蓉，加半個小辣椒剁碎。備用3. 熱鍋，放一勺子油，然後把蒜茸放進鍋裡翻炒，放鹽入味。聞到蒜香味關火留餘溫再翻炒幾下就ok
4. 把超好的蒜茸鋪到生蠔上，同時再撒些鹽粉在生蠔上，因為水洗過的水分多，蒸好後會出水，鹽不夠的話就不好吃啦
5. 大火燒開水後放生蠔，蒸，大概四分鐘就出鍋
2樓：匿名使用者
用料主料
生蠔8只
大蒜2頭
輔料食用油
適量生抽
2勺小米辣
兩個蒜蓉蒸生蠔的做法
1.生蠔用刷子刷乾淨外殼，洗淨蠔肉，擺放於盤中2.大蒜切很細的蒜蓉，小米辣切圈
3.油鍋燒熱，放入適量油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出備用
4.用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中
5.每個蠔肉上淋上生抽
6.蒸鍋中水燒開後，放入生蠔，蒸5-6分鐘即可
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