1樓：
花椒，大料，香葉，桂皮，小茴香。鹽，生抽，老抽，紅糖，水。
五香滷雞蛋配料用量
2樓：前行者
第一步：把買回來的雞蛋清洗乾淨。放進鍋裡，在加入適量的水，**煮十五分。（電飯鍋，煤爐子，電磁爐都可以煮）撈起備用。
第二步：準備滷料：八角、桂皮、幹辣椒、陳皮、草果、孜然粒、香葉、花椒粒和幾根蔥段備用。
準備好的滷料
第三步：另外起鍋，小火下入這些滷料炒香，加入適量的水，適量的鹽、一兩個冰糖、最後下蔥段，下煮熟的雞蛋（雞蛋殼用鏟子敲裂）開小火滷兩個小時左右，滷蛋就做好了。
小貼士：做滷蛋的滷水可以一次多加點，加足，滷雞蛋時，可以順便下點；雞爪啦、雞腿啦、幹豆腐串等等這些一起滷。
切開了的滷蛋
順便滷點豆腐乾
滷蛋是越滷的時間長越香，味道越醇厚。做每一道美食都一樣，熟能生巧，在做的時候投入多少心血，就能得到多少回報。
3樓：微言悚聽
五香滷蛋是經過煮過，剝殼，再在滷料裡滷製的熟雞蛋配方：50個雞蛋，白糖，醬油各500克，茴香,桂皮、各75克，丁香、甘草、蔥各20克，鹽60克，料酒75克，加水10千克。
製作方法：
1先把雞蛋水煮6-8分鐘，撈入涼水中冷卻，冷卻後，剝皮備用2把香料放入紗布袋中，紮好，放入水中煮沸，再加其它輔料 ，煮沸出香味即可。
3將剝了殼雞蛋放入滷汁中，小火滷15-25分鐘，蛋白變成醬色就大功告成了，多侵泡一段時間味道更加
五香滷蛋怎麼做
4樓：龍德雷亞思
五香滷蛋的做法步驟
1雞蛋加涼水煮熟後剝皮待用。
2準備好調料：鹽，糖，八角，花椒，香葉，桂皮，丁香，良姜，草果（我加了幾粒辣椒提味）
3還有白酒和老抽
4小鍋中加入適量水，把各種調料放進去，大火燒開後轉小火熬半個小時。
5把煮好的雞蛋放進去，如想快點入味，可在雞蛋上劃兩刀。
6晾涼後蓋上蓋放冰箱醃至兩天即可食用。
5樓：遇見食撩
雞蛋煮熟後去皮，鍋中放入醬油蔥姜，料酒，啤酒放入雞蛋，煮熟後燜半個小時。
五香滷蛋怎樣做才入味
6樓：匿名使用者
先把滷水用針管注射到雞蛋中 悶一會再煮
7樓：女漢紙
五香滷蛋bai的做法
1.準備好所用食材
du2.
將雞蛋洗淨加冷水zhi煮熟dao
3.將煮熟的雞蛋放內冷水裡浸泡一會方便剝殼備用容4.鍋中放水加入鹽，醬油、蠔油、白砂糖和所有香料（水可以沒過雞蛋即可）**煮至開
5.再放入雞蛋進去，煮半小時即可
6.滷好的雞蛋泡在滷汁裡至少4小時以上，才可入味
怎麼做五香滷蛋？
8樓：匿名使用者
先把蛋煮熟，剝殼後再將蛋放入滷料中煮至入味
9樓：遇見食撩
雞蛋煮熟後去皮，鍋中放入醬油蔥姜，料酒，啤酒放入雞蛋，煮熟後燜半個小時。
五香滷蛋的做法
10樓：匿名使用者
雞蛋放入冷水中煮開，十分鐘後關火倒入涼水中，然後把雞蛋去殼，放入鍋中，再在鍋中放水沒過雞蛋，加入適量，桂皮，香葉，八角，小茴，花椒 ，鹽，醬油，糖，一起煮開，再小火煮四十分鐘關火，再悶四個小時，即可食用！
11樓：貿旋兆冷霜
前言材料
主料：雞蛋5顆、水適量；
輔料：八角2粒、幹辣椒適量、
桂皮適量、小茴香適量、香葉適量
五香滷蛋
1雞蛋煮熟，去皮待用
2八角，桂皮，幹辣椒，小茴香，香葉放入水中3，加入醬油，老抽，鹽，白糖
4加入雞蛋煮開，轉小火煮15分鐘，浸泡24小時，入味即可食用
12樓：檀健六靈萱
前言滷味食品是我國傳統的熟食製品，滷味食品具有滷味濃郁、口感鬆軟的特點，很受消費者喜愛，滷味食品製作簡單、成本低、技術含量不高，易學易做。
材料主料：雞蛋500g、滷料100g；
輔料：老抽適量、鹽適量、糖適量
五香滷蛋
1雞蛋清洗幹爭。
2煮熟去殼。
3滷料適量。
4鍋裡放清水，放進滷料，鹽，老抽，糖燒開，放進雞蛋，同時再滷點豬肉，這樣蛋才更好吃。
5用中火滷一小時。
6等自然冷卻，滷好的蛋放進冰箱隨吃隨取。
小貼士滷蛋的時候，同時再滷點豬肉，這樣蛋才更好吃。
自制五香滷雞蛋，好吃又入味，孩子怎麼吃都不過癮
命中註定的 做滷蛋的方法很多，像用茶葉來煮雞蛋就是咱們喜歡的一種方法。把雞蛋用清水徹底洗淨蛋殼上的髒汙，放入煮鍋添入沒過雞蛋的清水，放進香葉 八角 桂皮 鹽 生薑片。倒入老抽 白糖，放白糖是為了更好的入味並豐富口感，不喜歡的話就省略掉。把煮鍋煮開後小火煮十幾分鍾，然後把雞蛋殼敲出裂紋方便入味。怎麼滷...
五香杏鮑菇的做法，五香杏鮑菇怎麼做好吃，五香
杏鮑菇怎麼做 材料杏鮑菇，蠔油，料酒，生抽，白糖，雞精，蒜末做法1.杏鮑菇洗淨切成條 2.小碗裡，放一湯匙蠔油 半湯匙生抽 一湯匙料3.酒 一點點白糖 一點雞精攪拌均勻成蠔油汁備用4.鍋燒熱，放油，入蒜末爆香 5.倒入杏鮑菇翻炒 6.保持中火不斷翻炒，會發現杏鮑菇慢慢變軟並且開7.始出水了 8.耐心...
五香雞蛋幹怎麼做
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