1樓：梵天甘雨
據記載，制腿始於南宋，迄今已有九百餘年曆史。相傳，宗澤為浙江義烏人，是宋代抗金民族英雄，也是火腿業的祖師爺。當年他從前線回鄉，常買些豬肉請鄉親們醃製起來，帶回軍中作行軍露餐之用，將士們吃起來格外香美，視之為「家鄉肉」，「家鄉肉」也因此成為火腿的前身。
正因為如此，以前有些火腿店開業，總要掛起宗澤的畫像，以示對祖師爺的敬仰，討個彩頭。另有傳說稱，一次宗澤從家鄉義烏帶了幾隻鹹腿返京，獻給高宗皇帝，高宗見鹹腿肉色火紅，口味鮮美，便將其命名為「金華火腿」。
2樓：匿名使用者
先來了解一下火腿
火腿名字的由來
相傳在八百年以前，宋朝皇帝想重新修建錦繡一般的天府之國，早早就選擇了一個好日子，下旨要文武百官都來朝廷共謀國計，並帶一樣山珍海味來朝貢。
聖旨下去後，在朝的文武百官立刻派人分奔四處，跋山涉水去採集珍味佳品。到了那天，有的帶來天上美鳥；有的帶來海中怪魚；也有的帶來山谷奇獸、田野名菜……
當時，有一位在朝將軍宗澤，是義烏人。他為辦這佳品，曾千里迢迢趕回家鄉。那天正是中秋節，鄉人都請宗澤嘗家鄉百姓常年喜食的佳品--鹹豬腿肉做的粽子。
宗澤一嘗，覺得裡面的鹹豬腿肉色、香、味俱全，便選了幾隻最好的鹹豬腿帶去京都，獻給皇上
。皇帝和文武**嚐到鹹豬腿肉，讚口不絕。
宗澤為紀念家鄉名產，就請大家給這鹹豬腿肉取個名字。於是，文武百官就你一言、我一語地議論開了。都說鹹豬腿的肉有它獨特的味道，色澤鮮紅如火，叫它"火腿"吧!
從此，一傳十，十傳百，"火腿"的名聲越來越大，銷路愈來愈廣，受到了國內外人士
的讚譽。
實話實說，盛產火腿的有金華、東陽、義烏、浦江、永康等縣，當時，因這些縣都屬於舊金華府，因此，就通稱為"金華火腿"。
既然知道了火腿，把配製好的火腿裝在腸中，自然就是火腿腸了。
3樓：匿名使用者
據考火腿的製作歷史已有1200餘年的歷史，而名稱的**則是起於宋朝建炎年間，迄今為止已有870餘年，相傳抗金名將宗澤回鄉時，浙江義烏百姓醃製鹹豬腿勞軍，宗澤便把鹹豬腿奉獻給皇上，高宗因視剖開的肉色緋紅似火，遂命名為「火腿」
4樓：匿名使用者
火腿是浙江金華的著名特產，抗金名將宗澤是現在的浙江金華義烏人，他一次帶著家鄉醃製的豬腿進獻給宋欽宗，鹹豬腿肉色、香、味俱全，因為色澤鮮紅如火，宋欽宗就賜名「火腿」，
火腿跟火腿腸有什麼區別
duende惡魔 火腿是醃製或熏製的豬腿，又名 火肉 蘭薰 中國漢族特色美食。原產於浙江金華，現代以浙江金華和江蘇如皋，江西安福與雲南宣威出產的火腿最有名。火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑 澱粉 植物蛋白粉等 然後再加入調味品 香辛料 品質改良劑 護色劑 保水劑 防腐劑等物質，採用醃製 斬拌 ...
為什麼火腿腸吃了不好，火腿腸吃多了好不好？
因為火腿腸的新增劑比較多，常見的新增劑有亞硝酸鈉 防腐劑 色素 香精 澱粉等，食品新增劑雖然都是允許新增使用的，但每樣食品新增劑的使用都有嚴格的規定 超量肯定是對人體有害的，比方說 亞硝酸鈉 亞硝酸鈉是一種工業鹽，由於其具有鹹味且價錢便宜，常在非法食品製作時用作食鹽的不合理替代品，因為亞硝酸鈉有毒，...
火腿 香腸和火腿腸有什麼區別，火腿腸與香腸有什麼區別
雙匯 火腿是醃製或熏製的豬腿，又名 火肉 蘭薰 中國漢族特色美食。原產於浙江金華，現代以浙江金華和江蘇如皋，江西安福與雲南宣威出產的火腿最有名 火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑 澱制粉 植物蛋白粉等 然後再加入調味品 香辛料 品質改良劑 護色劑 保水劑 防腐劑等物質，採用醃製 斬拌 高溫蒸煮等...