怎麼做土豆塊炒雞肉(土豆塊要軟)

時間 2021-08-30 09:06:00

1樓:匿名使用者

1.雞大腿洗淨,砍成塊,土豆去皮洗淨,切滾刀塊;

2.油鍋8成熱,下雞腿塊炒一下,然後添清水,水開後下土豆塊,再加一點醬油、花椒麵,還有鮮薑片,大火燉開,轉小火;

3.燉至土豆爛熟,用鏟子將一些小一點的土豆塊碾碎,加鹽、蔥花收湯;

4.至湯稍幹後,加味精香菜即可出鍋!

注意,東北燉菜要慢燉,湯要收幹,不要亂加別的東西,就鹽、花椒麵、味精,蔥姜香菜!吃的就是這個最簡單的調味品,最清香的味道!

2樓:天地獨人

主料: 雞肉250g   配料: 土豆1個 九層塔適量   輔料: 醬油適量 鹽適量 姜適量 雞粉適量

編輯本段製作步驟

1. 雞肉也川燙一下,去點血水   2. 鍋的油熱,放入薑片炒一下   3.

放入雞肉翻炒   4. 接著放土豆,翻炒一下   5. 放入醬油   6.

加入水,蓋上蓋子悶煮   7. 雞肉和土豆都熟了,放入九層塔,再放入雞粉就可以了

3樓:河北也讓

雞肉要過水去血,土豆要有大塊和小塊。雞肉先在鍋內炒一下,火大點,鹽,13香,蔥,姜大料,時間要長點,去去雞肉的油。炒完後加水,水要正好沒過雞肉,加點鹽。

把土豆均勻的放進去,不要翻動,直接蓋蓋,等鍋開了調小火燉一會。大塊土豆熟了之後就可以吃了。

4樓:南中語絲

土豆煮熟,撈出撕皮切塊。雞肉勾芡入油鍋煸炒後,放土豆同炒,加鹽。炒勻,即成。

5樓:某某某小市民

土豆別切的太大。

雞塊兒收拾的乾淨點,去掉稍微大點的骨頭。

蔥,姜,調味料什麼的準備好。水適當多放點

這個菜用來熬的。稍微熬久一點兒。雞皮什麼

的最香了。

6樓:綱貼戰士

如果你要土豆塊既軟又不爛,那就提前切塊,然後過油炸一下。再炒就好了。給你個小意見,雞肉在炒之前用蔥姜及耗油醃漬15分鐘,味道會不一樣的,你可以試一下。

7樓:夕日往事

先用幹鍋把雞肉炒一下,把裡面的水分都炒掉,但是要注意翻轉,以免燙糊!炒到雞肉完全成型且沒有水份了再打撈起來,接著放油,把佐料和鋪料一一放進去(包括土豆)炒,加水燒一會,再把雞肉放進去燒好就行了!

8樓:匿名使用者

土豆燉雞塊的做法詳細介紹菜系及功效:東北菜 家常菜譜 私家菜工藝:燉

土豆燉雞塊的製作材料:

主料:雞肉,土豆

調料:鹽,料酒,生抽,蔥,油,幹辣椒,姜

教您土豆燉雞塊怎麼做,如何做土豆燉雞塊才好吃1)雞肉切塊,用鹽,料酒,生抽,蔥拌勻醃製15分鐘2)土豆去皮切1cm見方的小塊

3)鍋內燒熱油,放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色,水份大部分消失,下生抽和土豆塊翻炒2分鐘

4)加水與材料齊平,放鹽,大火燒開,小火慢燉20分鐘,轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可!

9樓:夏天刨冰

土豆切丁煮熟涼涼掛糊過油;雞肉切丁掛糊過油;搭鍋放油蔥姜大料鹽糖;炒完後加水放土豆丁雞肉丁;翻炒兩下淋香油出鍋裝盤。

10樓:期待羽化

先加土豆過一會再加雞肉

11樓:匿名使用者

先把土豆用水焯過,切小塊的。就容易煮爛。

土豆炒雞肉的做法步驟圖,土豆炒雞肉怎麼做

用料土豆 一個 雞肉 1 4只 幹辣椒 幾個 蔥 少許 姜 少許 蒜 少許 醬油料酒 土豆炒雞肉的做法 土豆切塊,雞肉洗淨放鹽,醬油,料酒醃製十五分鐘蔥薑蒜 幹辣椒下油鍋爆炒,放入雞肉加水燉三五分鐘放土豆放鹽繼續燉到土豆熟了就好了 小貼士不吃辣可以不放幹辣椒,也很好吃 土豆炒雞肉的做法步驟圖,土豆炒...

土豆炒雞肉的做法步驟圖,土豆炒雞肉怎麼做好吃

用料土豆 一個 雞肉 1 4只 幹辣椒 幾個 蔥 少許 姜 少許 蒜 少許 醬油料酒 土豆炒雞肉的做法 土豆切塊,雞肉洗淨放鹽,醬油,料酒醃製十五分鐘蔥薑蒜 幹辣椒下油鍋爆炒,放入雞肉加水燉三五分鐘放土豆放鹽繼續燉到土豆熟了就好了 小貼士不吃辣可以不放幹辣椒,也很好吃 雞脯肉炒土豆條的做法步驟圖,怎...

土豆和雞肉怎麼做,土豆與雞肉的做法

主料 雞肉,土豆。調料 鹽 料酒 生抽 蔥 油 幹辣椒 姜。做法 1雞肉切塊,用鹽 料酒 生抽 蔥拌勻醃製15分鐘 2土豆去皮且1 cm見方的小塊 3鍋內燒熱油,放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色,水分大部分消失,下生抽和土豆塊翻炒2分鐘 4加水與材料齊平,放鹽,大火燒開,小火慢燉20分鐘,轉中火加幾個幹辣...