1樓：文慧兒心靈港灣
第一，可以清蒸，對於新鮮度好的魚，清蒸是最好的選擇，保持原汁原味最好了。
第二，可以清燉，多燉一會兒，香味自然就有了，魚是不怕燉的。
2樓：匿名使用者
1， 我們先把買好的草魚，把魚的鱗片給刮乾淨，再把魚腦袋裡面的腮給掏出來，再把魚肚子裡面的東西給清洗出來。再把魚從中間切成兩半，放在盤子。然後用料酒和鹽、五香粉把魚裡裡外外全部抹上，讓魚蒸的時候更能入味。
2， 把準備好的姜和蔥洗乾淨，把姜切成絲，蔥先切成段，再切成絲。把切好的薑絲和蔥絲放入準備好的碗裡面。在把姜切些片、蔥切些段備用這。
再把準備好的紅辣椒洗乾淨，把紅辣椒的把給扒掉，再把紅辣椒切成細絲。準備好的香菜也洗乾淨，把香菜切成段。
3， 把醃製好的草魚再放入一個碗中，在魚裡面放入切好的薑片和蔥段。然後在鍋裡面加上適量的清水，開大火把水燒開。然後把醃製好的魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，燜煮個十幾分鍾。
4， 把魚蒸熟了之後，把魚裡面的薑片和蔥段給挑出來，再將切好的薑絲、蔥絲、紅辣椒絲，均勻的撒在魚身上。然後在鍋裡面倒上適量的油，把油燒熱，再把油均勻的淋在放有蔥、姜、紅辣椒絲的魚身上。最後再把準備好的香菜均勻的撒在魚身上，這道清蒸魚就做好了。
溫馨小提示
在清洗魚的時候，一定要把魚腦袋裡面的魚鰓給掏乾淨，要不然魚裡面會吃到很多細小的沙子。
清蒸魚這道菜就做好了，做出一道好吃的清蒸魚來，廚藝的好壞不是關鍵，而是選用的魚是關鍵。好吃的清蒸魚，一定要選新鮮的活魚，如果是死魚的話，魚肉就沒有那麼的鮮美，就做不出好吃的蒸魚來。而且魚裡面有非常多的對人身體有好處的營養，含有非常高的蛋白質和dha，所以人們常說吃魚會變得很聰明，就是這個原因。
好吃的清蒸魚就講到這裡了，喜歡的話趕緊去買條活魚來試試吧！
請問怎麼做魚好吃，怎樣做魚好吃又簡單？
付費內容限時免費檢視 回答您好，是要做漁業批發們，還是說要做批魚這道菜 提問做菜 回答好的，請稍等一下 2 花生油燒熱後將魚片分兩批落鍋炸酥 每批約炸3分鐘左右 撈出後瀝乾油漬，旋即趁熱泡入糖水中 1杯開水溶化4大匙糖後加入五香粉調勻 浸泡4分鐘左右。4 將炸魚之油倒出，鍋中傾下原來泡魚之醬油汁，並...
怎樣做薰魚好吃又省事，怎麼做薰魚好吃又簡單
薰魚其實做起來也不難。首先在選料上，要選草魚 青魚等肉質厚實的魚類，以青魚最佳，對了，鯰魚也行，不過切片得厚一些，太薄易碎。其次是做法，先將魚洗淨後，去頭尾，留中段，切成2 2.5釐米厚的帶骨大片，用蔥段 薑片，鹽 味精 少許 糖 少許 五香粉 老抽 料酒醃漬兩個小時左右。接下來做滷 準備大料 桂皮...
怎麼做水煮魚好吃又簡單，怎麼做好吃又簡單的水煮魚？
麻辣水煮魚材料 草魚3斤 黃瓜 萵筍 芹菜 豆芽 香菜 豆瓣 花椒 老抽 幹辣椒 胡椒 蒜姜 金宮魚調料半袋。做法 1 草魚在賣魚那裡殺好，弄成魚片，拿回家多洗幾遍，洗好瀝乾水，只碼魚片，用料酒 嫩肉粉 蛋清一個 少許鹽碼味，這樣魚才嫩。2 魚頭和魚排用豬油煎一下熬湯，湯裡放胡椒 大蔥白段。熬白。3...