1樓:遲蘊涵哀瓏
小魚小蝦一鍋鮮的做法
1.新買回的小魚小蝦清洗乾淨瀝乾,加少許醬油,料油醃製片刻
2.麵粉加酵母用溫水和勻蓋保鮮膜,待用;
3.三合面加蘇打粉用冷水和好,蓋保鮮膜待用
4.坐鍋點火,勺裡倒足夠量的油預熱,小蝦的盆裡倒入適量玉米粉滾勻
5.油溫升至七成,下入小蝦炸制定型即可,一次不要下入太多,均勻的鋪滿鍋底即可,把所有的小蝦先炸好,待用
6.小魚表面均勻的拍打一層玉米粉,放油鍋炸制,同小蝦,一次不要太多,定型即可出鍋,同小蝦分裝,炸好所有的小魚,待用
7.大鍋底油燒熱,花椒粒爆糊爆香,下薑片爆香
8.快速的下入小魚,鹽,醬油,剩下的蔥薑蒜,尖椒,大料,桂皮,丁香,麵醬,醋
9.下完醋,倒入足夠量的冷水
10.大火燒開,延鍋邊點入白酒,下入小蝦
11.鍋開,用乾淨溼布擦去鍋邊的油,如果有油,餅子不好貼住,這時候麵糰也發好了,先把發好的麵粉團揉好,分成均勻的饅頭擠子貼在鍋壁上,注意不要太厚太大,也可以擰成花捲,然後再把三合面團分成均勻的擠子,貼在鍋壁上,拍扁,手上可以適當的沾點涼水,這樣好貼,依次挨著把所有面團均勻的貼在鍋壁上
12.蓋鍋蓋兒轉小火,大約二十分鐘,看火力大小,還有湯汁調整時間
13.美味一鍋鮮可以上桌啦
14.也可以出鍋裝盤食用
15.鮮美味足的小魚小蝦
2樓:仁昊偉柏微
小魚炒小蝦的做法
鮮活的小魚小蝦沖洗兩次
鍋裡下油,放薑絲爆香,下小魚小蝦翻炒
下蔥。加少許糖,醬油,耗油,鹽翻炒
裝盤,開吃
小魚湯怎麼做好吃,小魚湯的家常做法
3樓:匿名使用者
準備材料:小魚、豆芽、木耳、粉條、雞蛋、
1、鍋裡放油燒熱加入蔥姜。
2、放入炸好的小魚煸炒。
3、加入水燒開。
4、燒開以後放入豆芽。
5、放入木耳。
6、最後放入粉條。
7、打入雞蛋液 如果稀的話可以下點面液。
8、最後放入所有的調味品,起鍋放入香菜。
9、成品。
4樓:陽城幹部
新鮮魚白水煮即可,喝時只加鹽和香榮。
5樓:夜夢薇
主料小鯽魚
500g
海帶結60g輔料油
適量鹽適量姜
適量蒜2粒生菜適量醋
少許步驟
1.小鯽魚收拾乾淨,洗去髒東西。
2.姜和蒜切成薄片備用。
3.鍋裡倒入適量油燒熱,爆香姜蒜片。
4.倒入小魚翻炒均勻。
5.水一次放足量,加適量醋和鹽,煮開後轉小火燉半小時。
6.海帶結洗好後加入鍋裡煮十分鐘。
7.加入適量生菜葉,燙熟即可。
8.美味營養的小魚湯就燉好了!
幹小魚小蝦怎麼做好吃
6樓:匿名使用者
主料小河魚適量 小河蝦適量
輔料蒜片適量 薑片適量
青椒適量 胡椒粉適量
老抽適量 雞精適量
小魚小蝦更美味【乾燒小魚蝦】的做法步驟
1. 擠出內臟,颳去魚鱗的小河魚適量。倒入碗中加適量的鹽抓均後醃製20分鐘。倒在密漏中濾去多餘的水份。
2. 小河蝦、蒜片、薑片各適量,青椒適量切成青椒圈。
3. 鍋裡涮適量的油後放入小魚,轉動鍋子小火慢煎。一面煎好後將小魚翻轉過來再淋適量的油小火慢煎。
4. 兩面煎好後再倒入小河蝦,加適量的二鍋頭酒燜10秒。
5. 加入適量的水、鹽、老抽、胡椒粉、蒜片、薑片,蓋上鍋蓋大火燜燒3分鐘。3分鐘後倒入青椒圈再加入適量的雞精,將青椒輕按入湯中,當青椒變色湯汁收幹即成起鍋。
6. 成品圖
香辣小魚小蝦的家常做法怎麼做好
乾燒小魚蝦怎麼做好吃
7樓:nice愛來我身邊
小魚小蝦更美味【乾燒小魚蝦】的做法步驟
小魚小蝦更美味【乾燒小魚蝦】的做法**11. 擠出內臟,颳去魚鱗的小河魚適量。倒入碗中加適量的鹽抓均後醃製20分鐘。倒在密漏中濾去多餘的水份。
小魚小蝦更美味【乾燒小魚蝦】的做法**22. 小河蝦、蒜片、薑片各適量,青椒適量切成青椒圈。
小魚小蝦更美味【乾燒小魚蝦】的做法**33. 鍋裡涮適量的油後放入小魚,轉動鍋子小火慢煎。一面煎好後將小魚翻轉過來再淋適量的油小火慢煎。
小魚小蝦更美味【乾燒小魚蝦】的做法**44. 兩面煎好後再倒入小河蝦,加適量的二鍋頭酒燜10秒。
小魚小蝦更美味【乾燒小魚蝦】的做法**55. 加入適量的水、鹽、老抽、胡椒粉、蒜片、薑片,蓋上鍋蓋大火燜燒3分鐘。3分鐘後倒入青椒圈再加入適量的雞精,將青椒輕按入湯中,當青椒變色湯汁收幹即成起鍋。
8樓:匿名使用者
主料小河魚適量 小河蝦適量
輔料蒜片適量 薑片適量
青椒適量 胡椒粉適量
老抽適量 雞精適量
小魚小蝦更美味【乾燒小魚蝦】的做法步驟
1. 擠出內臟,颳去魚鱗的小河魚適量。倒入碗中加適量的鹽抓均後醃製20分鐘。倒在密漏中濾去多餘的水份。
2. 小河蝦、蒜片、薑片各適量,青椒適量切成青椒圈。
3. 鍋裡涮適量的油後放入小魚,轉動鍋子小火慢煎。一面煎好後將小魚翻轉過來再淋適量的油小火慢煎。
4. 兩面煎好後再倒入小河蝦,加適量的二鍋頭酒燜10秒。
5. 加入適量的水、鹽、老抽、胡椒粉、蒜片、薑片,蓋上鍋蓋大火燜燒3分鐘。3分鐘後倒入青椒圈再加入適量的雞精,將青椒輕按入湯中,當青椒變色湯汁收幹即成起鍋。
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9樓:魯憐南襲捷
小魚小蝦一鍋鮮的做法
1.新買回的小魚小蝦清洗乾淨瀝乾,加少許醬油,料油醃製片刻
2.麵粉加酵母用溫水和勻蓋保鮮膜,待用;
3.三合面加蘇打粉用冷水和好,蓋保鮮膜待用
4.坐鍋點火,勺裡倒足夠量的油預熱,小蝦的盆裡倒入適量玉米粉滾勻
5.油溫升至七成,下入小蝦炸制定型即可,一次不要下入太多,均勻的鋪滿鍋底即可,把所有的小蝦先炸好,待用
6.小魚表面均勻的拍打一層玉米粉,放油鍋炸制,同小蝦,一次不要太多,定型即可出鍋,同小蝦分裝,炸好所有的小魚,待用
7.大鍋底油燒熱,花椒粒爆糊爆香,下薑片爆香
8.快速的下入小魚,鹽,醬油,剩下的蔥薑蒜,尖椒,大料,桂皮,丁香,麵醬,醋
9.下完醋,倒入足夠量的冷水
10.大火燒開,延鍋邊點入白酒,下入小蝦
11.鍋開,用乾淨溼布擦去鍋邊的油,如果有油,餅子不好貼住,這時候麵糰也發好了,先把發好的麵粉團揉好,分成均勻的饅頭擠子貼在鍋壁上,注意不要太厚太大,也可以擰成花捲,然後再把三合面團分成均勻的擠子,貼在鍋壁上,拍扁,手上可以適當的沾點涼水,這樣好貼,依次挨著把所有面團均勻的貼在鍋壁上
12.蓋鍋蓋兒轉小火,大約二十分鐘,看火力大小,還有湯汁調整時間
13.美味一鍋鮮可以上桌啦
14.也可以出鍋裝盤食用
15.鮮美味足的小魚小蝦
10樓:潛安翔奈筠
小魚炒小蝦的做法
鮮活的小魚小蝦沖洗兩次
鍋裡下油,放薑絲爆香,下小魚小蝦翻炒
下蔥。加少許糖,醬油,耗油,鹽翻炒
裝盤,開吃
做法,酥炸小魚蝦怎麼做好吃,酥炸小魚蝦的家常做法
11樓:畸心的豬
食材主料
小魚蝦600g
輔料玉米油適量鹽
適量十三香
適量小麥麵粉
適量步驟
1.小魚蝦清洗乾淨,表面水分控7分幹
2.放適量鹽和十三香調味,醃製一個小時
3.放入適量麵粉
4.攪拌均勻,讓所有的小魚蝦都裹上面粉
5.油溫7分熱的時候就可以將小魚蝦下鍋炸了6.炸好的小魚蝦撈出控一下油
7.酥脆的小魚蝦很好吃哦
小貼士小魚蝦控水先控7分幹再醃製,控水太乾裹不上面粉,可以在撒一點水再裹麵粉
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主料小河魚適量 小河蝦適量 輔料蒜片適量 薑片適量 青椒適量 胡椒粉適量 老抽適量 雞精適量 小魚小蝦更美味 乾燒小魚蝦 的做法步驟 1.擠出內臟,颳去魚鱗的小河魚適量。倒入碗中加適量的鹽抓均後醃製20分鐘。倒在密漏中濾去多餘的水份。2.小河蝦 蒜片 薑片各適量,青椒適量切成青椒圈。3.鍋裡涮適量的...
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陌上 卿名酒酒 主料小魚乾 150克 青椒2個 紅椒1個 蒜苗20克輔料油 適量鹽適量蒸魚豉油 10毫升糖3克 香油適量 蒜瓣適量 幹辣椒2個 步驟1.準備好所有的食材。2.鍋中油燒熱爆香蒜末。3.倒入小魚乾翻炒。4.在加入幹辣椒繼續翻炒。5.加入少許鹽。6.調入適量的糖翻炒。7.關中火繼續翻炒至小...
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起油鍋,放入魚乾炒至有香氣,盛出。另起油鍋把小青椒炒一下,放少許鹽先調味,將魚乾放入同炒,加入生抽和麥芽糖,炒勻後撒白芝麻即可。幹豆角炒小魚乾的家常做法怎麼做好吃 整鑫世界 幹豆角炒小魚乾的做法 幹豆角炒小魚乾的做法 11.小魚乾洗乾淨泡微軟瀝乾,豆角提前用水泡軟切段瀝乾,姜蒜蔥切好備用。幹豆角炒小...