1樓：匿名使用者
酸梅湯製作方法
1.材料:幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。
製作步驟：1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
酸梅湯是我國祖傳的民間流行飲品，是盛暑期間止渴生津的恩物。許多人不知道，原來自己在家裡做非常方便簡單：
2樓：時空使
主料：烏梅50克，山楂50克，五味子10克，大棗10克，薄荷葉10克（如果是新鮮的薄荷葉就要加50克左右），冰糖（視自己口味而定）
製作方法：
1. 將烏梅、山楂、大棗洗淨，與五味子一起加水煮沸。
2. 30分鐘後加入薄荷，再煮5分鐘即可。
3. 如果太酸，多加糖。兌水1~2倍，加冰或冷藏最佳。
注意：酸梅汁有很好的開胃消食的作用，講究的熬製酸梅汁要用銅鍋。
3樓：月神
1、準備所需烏梅 山楂幹 桂花 冰糖原料。
2、鍋中放入清水加入烏梅 山楂幹 桂花 冰糖。
3、大火煮開。
4、蓋蓋轉小火煮35分鐘，關火。
5、熬好的酸梅汁濾去雜質。
6、放涼，放入冰箱冰鎮即可飲用。
飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了。
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