1樓：淡雪珍萇喆
南方也有用玉米澱粉製作的，麵粉一般只會加一點，不會放太多，因為需要做出晶瑩透明的效果。
配方配方（1）（多見於北方）主料：土豆澱粉1份、小麥澱粉2份配方（2）（多見於南方）：澄面澄粉澄面中加入玉米澱粉（比例9：1）1.5杯,
水1杯,
豬油一大勺，鹽或糖一點(做蝦餃用鹽,
做餅用糖).
操作步驟
（1）將一份土豆澱粉和兩份小麥澱粉放入盆內混合均勻；
（2）倒入開水，邊攪邊倒，然後將麵糰和勻，水與麵粉的比例為3：2.3-2.8，然後用普通方法操作，即可做出水晶餃子皮。
2樓：第一旅訊
玉米澱粉也能做出美味的水晶蒸餃，比餃子皮包的蒸餃好吃十倍
3樓：天天觀視界
水晶餃子的做法，晶瑩剔透，好看又好吃，一眼看清餃子的內心
4樓：撿心事的兔子
水晶餃子皮要用玉米澱粉和澄面做，麵粉做不出透明的效果，下面介紹做法：
準備材料：澄面300g、玉米澱粉100g、開水約420g、玉米粒適量、胡蘿蔔粒適量、青豆適量、夾心肉糜適量
製作步驟：
1、肉剁好放調料一個方向攪拌均勻醃製一會。
2、澄粉和玉米澱粉加入開水拌勻等涼一點了揉成團靜置一小會。
3、靜置好的麵糰揉成長條切成均等的劑子。
4、劑子壓扁用擀麵杖擀成薄皮，擀的時候得輕點，要不皮很容易破。放肉餡包。
5、包好後放在蒸籠裡，大火蒸20分鐘後關火燜一小會就可以開蓋吃了。
6、成品圖。
玉米澱粉和麵粉能做水晶餃子皮嗎
5樓：源嬋湛聰
南方也有用玉米澱粉製作的，麵粉一般只會加一點，不會放太多，因為需要做出晶瑩透明的效果。
配方配方（1）（多見於北方）主料：土豆澱粉1份、小麥澱粉2份配方（2）（多見於南方）：澄面澄粉澄面中加入玉米澱粉（比例9：1）1.5杯,
水1杯,
豬油一大勺，鹽或糖一點(做蝦餃用鹽,
做餅用糖).
操作步驟
（1）將一份土豆澱粉和兩份小麥澱粉放入盆內混合均勻；
（2）倒入開水，邊攪邊倒，然後將麵糰和勻，水與麵粉的比例為3：2.3-2.8，然後用普通方法操作，即可做出水晶餃子皮。
6樓：邴疇仙翠霜
普通麵粉不行
必須用無筋麵粉，也就是所謂的澄粉
將150克澄粉、玉米澱粉50克、鹽一克混合攪拌，加入130毫升沸水，邊加邊攪拌，到沒有乾麵為止，蓋上蓋子悶五分鐘。然後加入油，揉捏成型
玉米澱粉和麵粉能做水晶餃子皮嗎
7樓：撿心事的兔子
水晶抄餃子皮要用玉米澱粉和澄襲
面做，面bai
粉做不出透明的效du
果，下面介紹做法：zhi
準備材料：澄面300g、玉米澱粉dao100g、開水約420g、玉米粒適量、胡蘿蔔粒適量、青豆適量、夾心肉糜適量
製作步驟：
1、肉剁好放調料一個方向攪拌均勻醃製一會。
2、澄粉和玉米澱粉加入開水拌勻等涼一點了揉成團靜置一小會。
3、靜置好的麵糰揉成長條切成均等的劑子。
4、劑子壓扁用擀麵杖擀成薄皮，擀的時候得輕點，要不皮很容易破。放肉餡包。
5、包好後放在蒸籠裡，大火蒸20分鐘後關火燜一小會就可以開蓋吃了。
6、成品圖。
8樓：匿名使用者
玉米澱粉也能做出美味的水晶蒸餃，比餃子皮包的蒸餃好吃十倍
9樓：匿名使用者
不能，必須用小麥澱粉---又叫澄粉，用麵粉做不出晶瑩的感覺
10樓：海灘的風鈴
南方也有用玉米澱抄
粉製作的，麵粉一般bai只會加一點，不會放太多du，因為需要做出晶瑩透zhi明的效果。
配方配方（1）（dao多見於北方）主料：土豆澱粉1份、小麥澱粉2份配方（2）（多見於南方）：澄面澄粉澄面中加入玉米澱粉（比例9：
1）1.5杯, 水1杯, 豬油一大勺，鹽或糖一點(做蝦餃用鹽, 做餅用糖).
操作步驟
（1）將一份土豆澱粉和兩份小麥澱粉放入盆內混合均勻；
（2）倒入開水，邊攪邊倒，然後將麵糰和勻，水與麵粉的比例為3：2.3-2.8，然後用普通方法操作，即可做出水晶餃子皮。
普通麵粉和玉米澱粉能做成水晶餃子皮麼
11樓：藍建白耿琪
麵粉和玉米澱粉怎麼製作水晶餃子皮
12樓：蔡思真掌媛
南方也有用玉米澱粉製作的，麵粉一般只會加一點，不會放太多，因為需要做出晶瑩透明的效果。
配方配方（1）（多見於北方）主料：土豆澱粉1份、小麥澱粉2份配方（2）（多見於南方）：澄面澄粉澄面中加入玉米澱粉（比例9：1）1.5杯,
水1杯,
豬油一大勺，鹽或糖一點(做蝦餃用鹽,
做餅用糖).
操作步驟
（1）將一份土豆澱粉和兩份小麥澱粉放入盆內混合均勻；
（2）倒入開水，邊攪邊倒，然後將麵糰和勻，水與麵粉的比例為3：2.3-2.8，然後用普通方法操作，即可做出水晶餃子皮。
玉米澱粉和麵粉能做水晶餃子皮
13樓：第一旅訊
玉米澱粉也能做出美味的水晶蒸餃，比餃子皮包的蒸餃好吃十倍
14樓：動漫快淘
玉米澱粉怎麼做水晶餃子
15樓：天天觀視界
水晶餃子的做法，晶瑩剔透，好看又好吃，一眼看清餃子的內心
16樓：國彥乾簫笛
南方也有用玉米澱粉製作的，麵粉一般只會加一點，不會放太多，因為需要做出晶瑩透明的效果。
配方配方（1）（多見於北方）主料：土豆澱粉1份、小麥澱粉2份配方（2）（多見於南方）：澄面澄粉澄面中加入玉米澱粉（比例9：1）1.5杯,
水1杯,
豬油一大勺，鹽或糖一點(做蝦餃用鹽,
做餅用糖).
操作步驟
（1）將一份土豆澱粉和兩份小麥澱粉放入盆內混合均勻；
（2）倒入開水，邊攪邊倒，然後將麵糰和勻，水與麵粉的比例為3：2.3-2.8，然後用普通方法操作，即可做出水晶餃子皮。
17樓：哈比小豬豬
不行，你用土豆澱粉1水4的比例做，你先吧水和澱粉拌勻瞭然後煮，記住一直不停的攪動。煮一會很快就會變成水晶餃子皮，然後馬上把餡包進去，涼了就不可以包了（最好餡提前炒過不然蒸的話皮都爛了餡還沒熟）
18樓：匿名使用者
小麥生粉和土豆粉2：1可做水晶餃子皮
19樓：q版總舵
不行的 你需要澄粉 呵呵 那樣做的效果相當不好 沒有透明的效果
20樓：匿名使用者
不行。不過你可以試試薄點，蒸上，效果不一樣哦，呵呵呵
藉粉和玉米澱粉可以做水晶餃子皮嗎
21樓：匿名使用者
水晶餃子皮要用玉米澱粉和澄面做，麵粉做不出透明的效果，下面介紹做法：
準備版材料：澄面300g、玉米澱權粉100g、開水約420g、玉米粒適量、胡蘿蔔粒適量、青豆適量、夾心肉糜適量
製作步驟：
1、肉剁好放調料一個方向攪拌均勻醃製一會。
2、澄粉和玉米澱粉加入開水拌勻等涼一點了揉成團靜置一小會。
3、靜置好的麵糰揉成長條切成均等的劑子。
4、劑子壓扁用擀麵杖擀成薄皮，擀的時候得輕點，要不皮很容易破。放肉餡包。
5、包好後放在蒸籠裡，大火蒸20分鐘後關火燜一小會就可以開蓋吃了。
只用小麥澱粉可以做水晶餃子皮嗎，水晶餃子皮的做法 ，第一次在水晶餃子皮沒有買到小麥澱粉用土豆粉代替可以嗎？可以詳細的說一下製作過程
姬覓晴 只用小麥澱粉是不可以做水晶餃子皮的，只用一種粉的話，需要用澄粉，具體做法如下 準備材料 澄粉150克 豬肉餡200克 紅蘿蔔適量 熱水適量一 首先準備好胡蘿蔔豬肉餡，和150克澄粉備用 二 澄粉倒入適量開水，用筷子攪拌，蓋上蓋子燜5分鐘 三 趁熱揉成團，如下圖所示 四 揉成長條切成均勻劑子 ...
用澱粉做餃子皮包餃子該怎麼做，水晶餃子皮是用什麼麵粉做的？
到網上檢視一下水晶餃子做法。 1 配方 主料 土豆澱粉1份 小麥澱粉2份 2 操作步驟 1 將1份土豆澱粉和2份小麥澱粉放入盆內混合均勻 2 倒入開水，邊攪邊倒，然後將麵糰和勻，水與麵粉的比例為3 2.5 2.8，然後用普通方法操作，即可做出水晶餃子皮。二 餡料的配製 水晶餃子餡可甜可鹹，配製時要求...
怎樣做餃子皮，怎樣和麵做餃子皮視訊
餃子皮油潑面的做法。餃子皮面條，簡單易學。餃子皮新吃法，簡單又好吃。餃子是我們自古以來傳統節日的美食，主要是用麵粉製作成皮裡面包上不同的餡料，口感非常好，而且營養價值豐富，而製作餃子的第一步就是餃子皮，製作餃子皮非常關鍵，需要和麵和擀皮，在擀皮的時候也需要掌握一些竅門可以使餃子皮不爛，而且更好吃，可...