1樓：baby愛在風中
材料熟豬頭肉300克 紅辣椒2個
青豆10克 筍片30克
大蒜5瓣 食用油30克
紅油1小匙 醬油1大匙
郫縣豆瓣1大匙 白糖1小匙
味精0.5小匙
做法1.熟豬頭肉切片;蒜洗淨切片;辣椒洗淨去籽切塊;郫縣豆瓣剁細;
2.鍋內放油，燒熱，加蒜片、郫縣豆瓣爆香，放入豬頭肉、筍片、辣椒、青豆、醬油煸炒，加糖、味精後淋上紅油即可。
小訣竅豬頭肉不要炒得過爛，否則影響口感。
涼拌豬頭肉
材料豬頭一個，
做法去骨豬頭一個，洗淨入餚鹽、花椒，白酒醃二天，風乾，
吃時冼淨入姜蔥蒸20分鐘即熟，待冷切片、入蒜泥、糖、辣椒、醋、醬油、香菜、香油一拌，
蒜苗豬頭肉
材料豬頭肉半斤，西紅柿1個，蒜薹，辣椒，蔥少許，1勺豆瓣醬，幾滴醬油
做法1、蒜薹要入味了才好吃，通常我會這樣斜切(或拍一下切)，豬頭肉我喜歡買臉頰那塊，肉細些，切成薄片。
2、起鍋燒熱，入冷油，8成熱時入一勺豆瓣醬、西紅柿、辣椒丁，略做煸炒後入切好的蒜薹、少調幾滴醬油，大火把蒜薹炒透後入切好的豬頭肉翻炒，這菜蒜薹炒過一點好吃。
2樓：
加蔥頭絲，加醬油，醋，等---涼拌。
肉加熱，烙餅，加蔥條，甜嗎5醬，加生菜，捲起食之，
肉，加大椒塊，加調味--------炒著吃。
豬頭肉怎麼做好吃
3樓：超超
豬頭肉加大料煮40分鐘後切片，加香菜花生米一起拌
4樓：匿名使用者
醬炒豬頭肉
bai特色：色彩紅亮，香du辣不膩。
小貼士zhi：辣椒具有dao健胃、發汗功用，能促進回消化液排洩，增強答腸胃蠕動，是天然健胃散。
食材：熟豬頭肉300克，青紅尖椒100克，筍片、蒜、花生油、辣醬、味精、糖、醬油、辣椒油各適量
做法1、將熟豬頭肉切成片，蒜切片，青紅尖椒切塊。
2、鍋內注油燒熱，加蒜片、辣醬爆香，放入豬頭肉、筍片、青紅椒煸炒，加調料，淋紅油即可。
涼拌豬頭肉
食材主料：豬頭肉
調料：油辣子，花椒粉，鹽，醬油，醋，味精，芝麻油，白糖，蔥花，香菜
做法1、豬頭肉刮洗潔淨。
2、鍋裡放清水，把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過了，太軟爛的吃著沒嚼勁也膩。
3、撈起後投入冰水裡當即降溫，堅持肉肉的脆嫩，口感會更好些。
4、把冷卻後的肉肉取適量切成薄片(最好是吃多少拌多少，更香)，加上悉數的調料拌勻，嘗好滋味好，參加蔥花和香菜拌勻即可。
兩道熟豬頭肉做成的菜品現已敲定了，關於愛吃肉的你，是不是早已垂涎欲滴了呢。在吃熟豬頭肉時，不要再單調地、庸俗地用一種方法來吃了，嘗試著多種方法吧，會給你意想不到的驚喜。可是豬頭肉比較肥膩，想**的人可不要吃太多。
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smile貝貝熊 製法 1 醬豬頭肉的作法與醬肉 醬肘花基本相同。要用新鮮的豬頭 冷凍者次之，老母豬 老公豬的頭一律不用 要挖淨眼毛 耳根毛，除淨汙物 肉棗等雜物，劈為兩爿，刷洗乾淨，入清水鍋中煮沸，換湯再煮，以去除異味。2 煮時要根據豬頭的份量加上適量的食鹽 醬油 花椒 大料 茴香 桂皮 蔥 姜等...