1樓：青春離線
用料：麵粉 800g、水 420g、酵母粉 8g1、首先先在盆裡放麵粉、水和酵母粉，如圖。
2、然後用廚師機或麵包機和麵，十分鐘即可。如果手工揉麵，也只要要揉十分鐘。
3、直至揉成一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜或者蓋子，放到溫暖的地方發酵到原來兩倍大。
4、也可用烤箱裡的發酵功能，38度發酵一小時二十分鐘。
5、這時候把麵糰拿出來再反覆揉一會兒，揉成團。
6、然後用刀切成十等份（或按個人喜好決定）。
7、再取其中一份，揉成小糰子，如下圖。
8、然後用擀麵杖，或者用手擀成餅胚，擀成一釐米左右厚度的圓餅即可。
9、平底鍋燒熱，把餅放進去，中小火慢煎（也可放適量油下去煎）。
10、等到一面金黃時，翻個烙另外一面，煎直兩面金黃即可。
2樓：瑞之琪李傑
面料就去當地新增劑店買瑞之琪燒餅專用料，買了就會指導你怎麼用。油漬的話就用炒熟的麵粉和大豆油勾兌即可
3樓：林夕的微笑
主料麵粉
250g輔料油
適量鹽適量步驟
1.在麵粉裡倒入開水，要少量！不需要都燙了2.把面燙成圖中這樣子就好了，之後再拿涼水和麵3.把面活好，備用
4.然後是把小麵糰擀成大面餅，在上面均勻的撒上油和鹽5.把大面餅捲起來~~~
6.之後再分成均勻等分，整成小麵糰
7.稍微擀一下，把上面刷上油，撒上芝麻
8.成立放點油，把有芝麻的一端朝下，另一面再刷上油，撒上芝麻9.到兩面金黃即可
小貼士別忘了在鍋裡也刷點油
正宗油酥的做法及配方，油酥燒餅的做法及配方
親親您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 親親，您好，這是油酥的做法配方哦 用料 中筋麵粉 250g 酵母粉 紅燕 2g 細砂糖 9g 食鹽 2g 植物油 無特殊氣味 25g 清水 135g 下面這是步驟 1 將材料全部混合成團。2 反覆揉麵，直到麵糰特別光滑且具有彈性 最好出膜...
我想做哈爾濱的油鹽燒餅，有誰知道配方和做法，謝謝了
才 主料 麵粉400g 輔料 油適量 鹽適量 1水油皮面和好醒著 2油酥面和好 3油皮擀開成大片 4放入油酥，塗抹均勻，撒上適量的鹽 5捲起來 6分成小劑 7取一個小劑，擀開 8捲起來，鬆弛十分鐘 9擀成圓餅 10放入烤盤中 11塗老抽和水的混合液，撒芝麻 12烤箱內195度上下層烤15分鐘 13好...
油條的做法和配方，軟油條的做法和配方是什麼？
一直一直都喜歡油條。小時候經常排隊買，再長的隊都不煩。一買一小筐，全家的早點，泡豆漿 泡辣湯 卷燒餅，那時候的油條好吃的嘞。現在自己在家做的，也同樣好吃。這種普羅大眾都愛的早點小食，自己在家做，是不是不知道，一試忘不掉。還覺得挺神奇的，油條那種獨特的香味和蓬鬆度，應該是泡打粉和蘇打粉促成的。就這兩種...