1樓：硬幣小耗
鹹雞蛋醃了一年，不宜食用，產生了有害物質，食用後對人體有害。
補充：醃鹹雞蛋，由於經過一段時間的醃製，其營養素便有顯著的變化，蛋白質含量明顯減少，由鮮蛋的每百克含14.7克，下降為10.
4克；脂肪含量明顯增多，由鮮蛋每百克含11.6克，上升為13.1克；碳水化合物含量變化更大，由鮮蛋每百克含糖1.
6克，上升為10.7克；礦物質儲存較好，鈣的含量還大大提高，由鮮蛋每百克含55毫克，上升為512毫克。
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2樓：匿名使用者
具體對人身體是否有害不清楚，但是在東北，醃製的鹹菜或者鹹雞蛋，都是能吃到第二年做新的的時候，所以吃是可以的，只要開啟不是臭蛋，就能吃，其實超市裡面的打得黑色的標籤那個正常批發市場都能擦去重打的，所以無所謂，想吃就吃吧！
3樓：壯士—留步
醃製食品由於鹽分較大，隔絕細菌效果好。
但是同時時間越久產生的致癌物質也就相對較多。
建議不要食用。
4樓：幸福的神馬調調
不能把 你看超市裡買的滷雞蛋保質期是多少 醃一年絕對臭了！！！
5樓：泡芙老怪
沒臭的話，說明你的鹽水當時肯定淹沒了，沒事，可以吃的
6樓：匿名使用者
可以吃，不是吃太多對身體應該沒事。
鹹雞蛋發黴了還能吃嗎，鹹雞蛋臭了還能吃嗎
7樓：佳尼斯
不能吃了，鹹雞蛋儲存的時間相對來說算比較長了，但是發黴和發臭的鹹雞蛋都是變質的，吃了會引起身體的不舒服。
比較常見的鹹雞蛋儲存方法： 1：放在冰箱中； 2：把它放在熟石灰水中，這樣才能減少呼吸作用，儲存更長。但記得不要食用發黴發臭的鹹雞蛋。
生雞蛋外殼發黴還能吃嗎，鹹雞蛋發黴了還能吃嗎，鹹雞蛋臭了還能吃嗎
最愛彩虹糖 不宜食用 雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點併發黴 食用這種雞蛋，會對人體造成危害，容易引起食物中毒。擴充套件資料 雞蛋產生斑點有多種因素 可能是生蛋的雞輸卵管有炎症，也可能飼料的問題造成斑點蛋，還可能是雞蛋發黴變質導致的。因為雞蛋...
大米放一年了還能吃嗎，大米存放將近一年還能吃嗎
妙招之幫 大米保質期到底是多久，放了一年還能吃嗎？我也是剛知道 大米放一年，如果是真空儲存的話，呃有可能就還是能夠吃的，如果是這正常儲存應該是會生蟲，大米也會變質，最好就不要吃著。 虞山仇亭 一般大米保質期通常只有六個月，而且還要放在通風的地方，在這6個月裡最後幾月若在天熱的時候還要出蟲，蟲再拉屎，...
玫瑰醬開啟了一年左右，你覺得還能吃嗎？
當然不能吃了，因為這樣的玫瑰醬已經過了保質期了，如果再吃的話容易中毒。我覺得不能吃，因為開封的食品保質期就會有變化，需要密封的食品，開封之後都會提示儘快食用完，開封之後有空氣進入，夾雜著細菌，所以開啟一年的玫瑰醬不能吃。不建議吃，而且還一年左右了，健康第一！自己做的玫瑰醬一般都是用糖來醃製的，如果做...