1樓：匿名使用者
主料麵粉500克、雞蛋7個、豆腐1塊
輔料葵花油適量、蔥半根、調料粉適量、鹽適量
雞蛋豆腐餃子步驟1
雞蛋豆腐餃子的做法大全
麵粉（或餃子粉）500克，做一家三口吃的。麵粉加溫水和成麵糰，蓋溼潤布
步驟2雞蛋豆腐餃子的做法**
面醒的過程中，準備餡料，打雞蛋，木耳冷水泡發（冷水泡發快），豆腐用淡鹽水浸泡幾分鐘
步驟3雞蛋豆腐餃子的家常做法
雞蛋打散，熱鍋涼油，六成熱倒入蛋液，蓬起來雞蛋塊，然後用鏟打碎，留在鍋內
步驟4雞蛋豆腐餃子的簡單做法
淡鹽水泡過的豆腐汆燙的時候不易散，開水焯幾分鐘撈出，切片切碎
步驟5雞蛋豆腐餃子怎麼吃
蔥切碎步驟6
雞蛋豆腐餃子怎麼做
豆腐碎，蔥花，倒入鍋內，加入乾薑粉，花椒粉，大料粉，適量鹽拌勻
步驟7雞蛋豆腐餃子怎麼炒
泡發木耳熱水焯幾分鐘，切碎
步驟8雞蛋豆腐餃子怎麼煮
木耳碎加入鍋內拌勻，如太淡加鹽調味
步驟9雞蛋豆腐餃子怎麼燉
拌勻後餡料做好，如果覺得幹，可適當加香油或者食用油，但素餡餃子又是寶寶吃，所以我做的特別清淡，沒有雞精而且少鹽少油
步驟10
雞蛋豆腐餃子怎麼煸
麵糰取出，揉成光滑麵糰，搓成長條切劑子，擀好餃子皮
步驟11
雞蛋豆腐餃子怎樣煸
包餡，肉餡粘稠，素餡比較散，所以皮子我擀大了一點
步驟12
雞蛋豆腐餃子怎樣做
包好餃子，鍋內添水燒開
步驟13
雞蛋豆腐餃子怎樣炒
開鍋下餃子，餃子翻個兒，鼓起來煮幾分鐘差不多了，餡料都是熟的
步驟14
雞蛋豆腐餃子怎樣煮
撈出盛盤
2樓：陌上_卿名酒酒
主料西葫蘆
3個雞蛋
2個豆腐
400g輔料鹽
10g步驟
1.西葫蘆洗淨，刨成絲
2.加入鹽拌勻稍等幾分鐘，擠出水
3.豆腐切末
4.油鍋五分熱，下入打好的雞蛋，不停地攪拌5.雞蛋成坨後下入豆腐，翻炒幾下，關火。自然冷卻至室溫。
6.加入西葫蘆絲拌勻
7.二次擠幹水分。完成
雞蛋豆腐粉條餡素餃子怎麼做
3樓：匿名使用者
雞蛋首先煎制然後切成小塊兒，豆腐清水洗乾淨之後用刀切成小方塊、粉條需用開水泡軟之後切成5mm的小段，最後把這些材料放在一起，最好放一些韭菜，放入少許鹽，味精，香料，香油即可完成。
4樓：匿名使用者
這個餡我做過 不過是蒸包子。很好吃，
你把雞蛋炒了，油要多，炒的時候加整個餡料的鹽（這樣回如答果餡料里加青菜不容易出水），切成碎末。
豆腐用油煸炒，炒的時候加醬油（別太多，會鹹，要不就是炒雞蛋的時候少放點鹽），新增一點點花椒粉。
粉條煮一下啊，不用太熟，切碎末。
把上面的三种放在一起放味精，香油， 蔥末 ，生薑末，一點五香粉，然後拌勻。
你也可以不放粉條，放韭菜，或者胡蘿蔔，或者香菇 只要雞蛋和豆腐這麼處理過，出來的餡不出水而且還很香。如果有雞油，拿雞油炒雞蛋 煸豆腐會更香。
5樓：高翔
樓上說的很對，但豆腐要拿開水罩一遍
6樓：秦麗輝
我會做的 你是那裡的人呢？
雞蛋和豆腐乾能做餡包餃子嗎？
7樓：
可以，先將雞蛋和豆腐乾炒熟，剁碎，然後調料就可以包餃子了
8樓：殘燭老翁
可以，素餡餃子。還可以加點自己喜歡的蔬菜，比如油菜，香菇，韭菜，胡蘿蔔等。
9樓：
可以啊，可以再放點韭菜更好吃
韭菜雞蛋餃子餡怎麼做，如何拌韭菜雞蛋餃子餡
瀋陽新東方烹飪學校 主料麵粉550g 韭菜500g 雞蛋4個 清水270g 輔料植物油適量 鹽適量 姜適量 海鮮醬油2小勺 香油適量 花椒粒適量 粉絲適量 步驟1.準備好原材料。2.將粉絲用溫水泡發 粉條也可以但是粉條要煮熟再泡軟，家裡沒粉條了就用了粉絲 3.將溫水慢慢倒入麵粉裡 不要一次性倒入和麵...
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