1樓：青春離線
酸梅湯的做法
用料：烏梅30g、陳皮10g、幹山楂片30g、甘草5g、水1500ml、冰糖適量、幹桂花適量（烏梅和水的比例是1：50）
1、將30g烏梅、10g陳皮、30g幹山楂片、5g甘草洗淨後，浸泡半小時以上。
2、將浸泡好的材料倒入鍋中，加1500水和冰糖大火煮開後，轉小火煮40分鐘關火。
3、然後把紗布洗乾淨，把酸梅湯倒入，過濾掉裡面的材料渣。
4、最後撒點幹桂花進去，按個人口味可以決定加不加冰塊。
5、喝不完的時候，把酸梅湯放進去冰箱裡冷藏，2-3天內飲用完即可。
2樓：匿名使用者
材料：烏梅5顆、山楂幹15g、玫瑰果（洛神花）4顆、水1800ml、冰糖25g。
做法：1、烏梅，玫瑰果，山楂幹放水龍頭下衝淨浮灰。
2、衝好後放入鍋內加水，大火燒開，轉中小火煮20分鐘，放入冰糖關火。
3、晾涼撈出材料。
4、放入水壺冰鎮。
原料：烏梅10粒，山楂幹若干，桂花、冰糖適量。
做法：1、烏梅、山楂山用清水沖洗乾淨，放入碗中用水泡30分鐘；
2、砂鍋中倒入水，放入泡好的烏梅和山楂，大火煮開後，小火煮30分鐘；
3、最後倒入桂花和冰糖，融化即可關火。晾涼後過濾掉渣子，冷藏。
備註：1、烏梅要去中藥店買（千萬不要買超市裡的零食），現在的**一斤40元左右，我家隔一天熬一次，大概能用1個月；
2、烏梅和冰糖是必要的材料，山楂乾和桂花都不是必需的，可隨意新增，也可新增糖桂花；
3、因為都是中藥，最好用砂鍋來熬，不要用鐵鍋；
3、烏梅放得越多，味道越濃，自己煮過一次後，根據喜好調整；
4、儘量不要再新增其他藥材，否則味道欠佳。
3樓：卞凌昳
需要烏梅、山楂、桂花、冰糖。將烏梅泡發後和山楂、桂花、冰糖一起下鍋熬煮，出鍋即成酸梅湯。
4樓：裹燃不哆
酸梅湯是一種非常解暑的飲料，在夏天喝上一杯酸酸甜甜的酸梅汁，很快的達到降溫的效果。製作方法也比較簡單，只需要的原材料包括烏梅山楂以及冰糖。只需要將它們放在一起用大火熬製。
5樓：不知道啊啊
酸梅湯是傳統的消暑飲料，製作原料主要有烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等材料。烏梅和水的比例是1：50。
在砂鍋或者不鏽鋼鍋(忌用鐵鍋）中加入3升左右清水，再把洗好的原料放入鍋中。用大火燒開，再改用小火煮30分鐘，並往鍋中加入適量冰糖。蓋上鍋蓋，待冰糖融化後就可以盛入涼杯裡了。
還可以再加入一小把幹桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的酸梅湯就做好了。
酸梅湯中的酸性物質，能夠幫助唾液腺與胃液腺體的大量分泌，緩解熱病口渴、喉嚨幹、多痰等症狀，特別適合夏日飲用；酸梅湯富含檸檬酸、蘋果酸，能夠刺激舌頭，分泌唾液，開胃健脾，增加食慾，對於厭食症患者有一定的療效；酸梅湯可以促進人體內酸鹼平衡。酸梅中的維生素b2含量極高，是其他水果的數百倍，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。
酸梅湯的配料及製作方法?
6樓：du阜蕩
酸梅湯製作方法 材料:幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。 製作步驟：
1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。
4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。 飲用須知：
1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以詒 淅鋟偶柑臁５ 誄ｎ孿攏 崦誹朗嗆莧菀妝渲實模 綣 吹獎礱嬗邢趕傅吶菽 ∑穡 退得饕丫 渲什荒芎攘恕?、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
冰鎮酸梅湯 做法一1、選擇新鮮楊梅，烏黑髮紫的為最佳。 2、在鍋中加入適量清水，煮沸。加入楊梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入適量白糖——當然如果有綿白糖更好，沒有的話，白砂糖也湊合。 4、邊煮邊等白糖化開，沸騰，閉火。 5、待自然涼後，放入冰箱冰鎮。
6、想喝的時候取出即可。 做法二 原料配方 烏梅8公斤 砂糖50公斤 檸檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 醬色250克成品濃縮酸梅汁120公斤可衝酸梅湯384公斤。
製作方法 1. 按配料規定熬製酸梅汁。先將烏梅洗淨，投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸，過濾(餘下的烏梅可加開水浸泡、過濾)，製成濃縮的烏梅汁。
2. 熬製糖醬。先將砂糖溶解，製成所需濃度糖水，過濾除去雜質，再煮沸，加入其它輔料攪拌均勻，待冷卻後使用。
3. 混合原料。將冷卻後的糖醬，倒入濃酸梅汁中，製成酸梅糖醬。
4. 加冰水，或加食用冰和砂濾水，製成酸梅湯
7樓：糖豆0榲dhr婙
酸梅湯的製作過程非常簡單，把烏梅洗淨，放到鍋裡煮開，等到顏色出來以後，放進浸泡桂花的水，再視口味放入冰糖，等到湯涼以後放進冰箱儲存就可以了。之所以要配上桂花，這是因為桂花可以增添酸梅湯的香味，這也符合“香味可消除體內溼邪、去暑熱”的中醫理論。此外，人們也可以直接從市場上購買酸梅精，回家用開水或涼開水衝開引用。
8樓：王師傅私房小廚
酸梅湯：將原料洗乾淨放入鍋中加清水煮一個小時。關火放入冰糖，冷卻後過濾掉殘渣即可食用。放入冰箱冷箱一小時口感最佳
怎麼製作酸梅湯，酸梅湯怎麼製作
懶人電飯煲酸梅湯！老北京正宗酸梅湯配方就在這裡啦 哈嘍 我的夥伴們，好久不見，最近一直都在忙活家裡的櫻桃，希望各位見諒哈 夏日必備 自制酸梅湯 酸梅湯該怎麼做？快來get吧 酸梅湯製作方法材料 幹烏梅 半斤 山楂 半斤 桂花 一兩 甘草 一兩 冰片糖或者紅糖。製作步驟 1 從乾貨市場買回家的幹烏梅和...
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