1樓：匿名使用者
燒烤生火以及烤制的方法如下：
1、生火：先將烤爐清理乾淨放好，加入木炭（粟炭）點燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度 為 1.5-2 釐米高的火層。
2、烤制：將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油（兩面都刷）烤制，再翻來覆去地烤。串子看 上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞爪等應烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀 破口刷油烤至焦黃，裡面沒有血水溢位表示成熟。
烤制時間長短應根據火候大小，、串子品種而定，但千 萬不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起爐 **，不吃辣的不加辣粉。
3、蔬菜類的應將串放在爐面上後，再加入蔬菜香粉，用油刷刷溼刷勻，翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既 可撒上辣粉、孜然後，刷油在烤幾秒種起爐**。
4、刷子沾上油後應在油缸上擦去多餘的油，刷在串上不落入火中冒油煙為準。
2樓：芊雲說電影
1、在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鐘.點燃預先準備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。
2、木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。燃燒10－15分鐘後，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。
3、此時將木炭均勻攤開，將手置於烤網上方，手有炙熱感。 4、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網**，力爭各處食物受熱均勻。 5、燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻。
如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以後再另一邊，否則將很難烤熟並有可能烤焦。
3樓：匿名使用者
你可以買袋裝木炭。帶點廢舊報紙。先將木炭在燒烤爐內儘量碼放好要有一定間隙，給報紙留下一定的空間，先點燃報紙然後在稍微新增一些木炭的碎屑。
記得帶個扇子狀的物件，好扇風。
注意安全~~
4樓：書翠霜
4616164661
燒烤時，怎麼生火最快？
5樓：匿名使用者
先用乾柴架成空心狀，然後把木炭堆放在上面，注意盡
量不要壓實心，用乾草回末之類點燃乾柴，等火燒答起之後就能把炭引著，然後把著炭取出用就行！其實在野外挖個長方形大概三十釐米深的坑，放上稍微粗一些的乾柴，燒過後就是木炭，我以前在野外露營時用過，很方便！
6樓：匿名使用者
放入木炭撒少量的柴油，一點既著。注意點火要離遠些。小心安全。
7樓：匿名使用者
1、在炭bai網上鋪一層木du炭並堆成金字zhi塔形，
倒入酒精等助燃dao劑並讓木炭充分吸版收權，時間約一分鐘.點燃預先準備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。
2、木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。燃燒10－15分鐘後，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。
3、此時將木炭均勻攤開，將手置於烤網上方，手有炙熱感。 4、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網**，力爭各處食物受熱均勻。 5、燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻。
如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以後再另一邊，否則將很難烤熟並有可能烤焦。
野外燒烤怎麼生火
8樓：匿名使用者
甘油和高錳酸鉀兌一起 等一會額就有火了
9樓：匿名使用者
澆點柴油或煤油最容易也最快捷點燃,要不弄點木柴等
10樓：
假單滴說，你們只是遇到了生火上的困難。我也遇到過，最後的解決辦法是在碳上面澆上酒精，過夥再點就方便多了。
不要用汽油柴油之類的，有毒。
11樓：慕澤曦
燒烤技巧
1.“直接燒烤”和“間接燒烤”
燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中的“燒”屬於明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的幾種則稱為間接燒烤。
a、直接燒烤
①把球碳放在燒烤爐碳架的**。
②把蔬菜肉類放在烤網**直接燒烤。
b、間接燒烤
①球碳點燃後置於碳架的兩端。
②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。
③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠薰燜將食物制熟。
12樓：戴舟漆雕銀柳
是去山裡面嗎？很多公園那些地方都有燒烤場啊，直接帶東西過去烤就好了？
13樓：橋凱青景鑠
用燒烤碳嘛？那可以直接買包酒精燃料或者買包助燃碳，實在不行，就用木材，切成直徑2、3公分的塊，架起來，用木屑助燃木材
14樓：針田元爾煙
可以用帶的打火機、火柴，如果都沒有就用最原始的方法——鑽木取火！
自己燒烤 生火怎麼弄啊！用碳~
15樓：墨脫之嵐
先鋪報紙，點燃，火旺時加入少許木片，待木片燒紅，再逐漸放入炭，期間鼓風，讓其與氧氣充分接觸
16樓：憤怒的葡萄
用報紙或者乾草引燃火，先把小的炭塊灑在上面，在用大的在旁邊放著，漸漸引燃。
17樓：子午山
在碳下面鋪點報紙吧，多鋪點 等報紙燃完後碳基本就能燃起來了
18樓：匿名使用者
不考慮成本問題，你在買碳或者其他物品的時候，順便買一小盒固體酒精。剩下的我就不用說了
19樓：匿名使用者
到背風的地方，用紙，最好是報紙點著火烤炭，把炭燒紅了，把爐子放到通風的地方，炭放到裡面就好了，對著風吹的方向。
正宗炭火燒烤技術學燒烤需要多少錢燒烤技術
大大大大美女 1 這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，2 一般學這樣的技術的費用大概在5000 7000之間3 這要看你所在的省份的，不同的省份 也不同，4 還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些5 去考查一下，如果不錯，自己在決定。6 一般學這個1 2個月，看你的上手能力。再自己決定。希望能幫到...
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自制燒烤怎麼做？無花肉切薄片，加入蔥末，一勺料酒，生抽老抽，醃製20分鐘，穿串，然後放入烤串機裡面即可。這樣做燒烤可以在家裡做 當年街頭燒烤一姐的稱號不是隨便得來的，看來我又可以重 在家用烤箱就可以做出美味的燒烤 從來不出門吃燒烤 自己做的乾淨衛生更好吃喜歡吃什麼烤 首先就是將食材準備好，將它們都醃...
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