1樓：匿名使用者
手撕茄子
主料細長茄子500克
輔料大蒜3瓣 鹽1克 生抽3湯匙 雞精2克 香油1茶匙 橄欖油1湯匙
手撕茄子的做法步驟
1. 切配：茄子去蒂後清洗乾淨；大蒜去皮拍碎後切成蒜泥。
2. 預熱：取出方太蒸箱中的有孔蒸盤，水箱加滿水，再關門、通電、開機，選擇「蒸蔬菜」模式，設定100℃，定時15分鐘，按確認鍵，蒸箱開始預熱。
3. 調味：將蒜泥、鹽、雞精、生抽在小碗中調勻，加入少量涼開水，製成調味汁。
4. 蒸制：將茄子直接放入蒸盤，蒸箱預熱完成的提示音響後，快速將蒸盤放入蒸箱，關上蒸箱門，待蒸箱工作結束後取出蒸盤。
5. 成形：等茄子晾涼後，用手將茄子撕成1釐米寬的條放在盤中，用調味汁蘸食即可。小貼士
2樓：我是風兮子
先蒸3分鐘 然後調醬汁兒 然後撕成條條 最後淋醬
涼拌手撕茄子的家常做法大全怎麼做好吃視
3樓：匿名使用者
主要食材
小蔥尖椒
目錄1原料
2做法3小貼士
摺疊編輯本段原料
長茄子1條、紅尖椒1個、綠尖椒1個、蒜3瓣、小蔥1截、鹽少許、糖少許、白醋適量。
摺疊編輯本段做法
2、紅、綠尖椒洗淨，切成寸段；
3、微波高火加熱5分鐘，烤至表皮微微起皺；
4、將烤過的尖椒切成細絲；
5、蒸熟的茄子只取瓤，用手撕成細絲；
6、加入尖椒絲、少許細鹽和細砂糖；
7、加入適量白醋；
8、加入蒜泥和蔥花，拌勻即可。
摺疊編輯本段小貼士
1、一定要用微波可用蒸鍋，普通蒸器不要輕易放入微波爐，以免造成傷害；
2、尖椒烤至表皮微微發皺即可，不要加熱太久，以免烤糊；
3、茄絲儘量撕得粗細均勻，越細越好，比較容易入味；
4、加熱時間僅供參考，具體時間請根據自家微波爐功率調節。
美味手撕茄子的家常做法大全怎麼做好吃視
4樓：匿名使用者
食材用料
長茄子2根
尖椒1個
小米辣2個
蒜瓣適量
香菜少許相剋食物
醬汁生抽2勺
香醋1勺相剋食物
白糖1勺相剋食物
辣椒油1勺
香油適量
鹽適量手撕茄子的做法
1.準備好所有食材洗淨備用。
2.辣椒切成小圈，蒜瓣剁碎備用。
3.茄子對半一切為二，如果太長切兩段，放入鍋中隔水蒸十到十五分鐘。
4.蒸至熟軟既可。
5.所有醬汁倒入碗中拌勻備用。
6.蒸熟的茄子晾涼，撕成小條擺入盤中。
7.鍋中倒入少許油，放入蒜煸香，然後加入辣椒圈炒至斷生，加少許鹽調味。
8.趁油熱，把圖7炒好的蒜和辣椒淋在茄子上面。
9.最近把圖5調好的醬汁均勻淋在上面即可。
10.成品
用手機看這道菜做法
小貼士也可以把茄子切大塊，蓋上保鮮膜放入微波爐加熱五、六分鐘，效果也是跟蒸茄子一樣的，速度會加更快。
5樓：神話中的美麗
家常美味手撕茄子的做法
1.茄子對半切開
2.放到微波爐盒內
3.微波爐高火6分鐘，取出放涼，用手撕成茄子條4.青辣椒切段，加入青辣椒2個，醬油5g，醋5g，糖2g，芥末油適量，辣椒油適量，蒜蓉3g做成碗汁
5.放入撕好的茄子，攪拌均勻即可
微波手撕茄子的家常做法大全怎麼做好吃視
6樓：魂牽夢縈
用料長茄子 1根
蒜 半頭
蔥 一根
生抽，油 適量
十分鐘速成手撕茄子/微波爐蒜香版的做法
洗乾淨茄子
整根放入微波爐，叮5分鐘
在叮的時候，切蒜末蔥末，下油鍋小火慢煎，加入生抽叮好拿出茄子?一切二，二剖四，碼在盤子裡。鍋內蔥蒜料汁均勻的灑在茄子內切面上
如微波爐再叮2-3分鐘，入味。然後就可以直接吃啦
茄子的做法，手撕茄子怎麼做好吃，手撕茄子的家常做法
7樓：匿名使用者
主料：茄子
輔料：大蒜
調料：醬油 涼拌醋 雞精 鹽 香油
烹飪方法：
1、茄子洗乾淨,切條,也可以整根入鍋蒸,不過時間要長一點。
2、入鍋裡蒸,蒸熟後,撕成一條條。
3、蒜加少許鹽搗碎,加入醬油,一點點涼拌醋 ,加入雞精和香油,調勻後淋在茄子上。
紅燒手撕茄子的做法，紅燒手撕茄子怎麼做好吃
8樓：一路上飛馳
紅燒手撕茄子
1準備1斤茄子洗淨備用
2手撕茄子，不要用刀。
9樓：匿名使用者
紅燒手撕茄子的做法步驟
紅燒手撕茄子的做法**
11. 準備1斤茄子洗淨
紅燒手撕茄子的做法**22. 手撕茄子，不要用刀
紅燒手撕茄子的做法**33. 茄子把別扔，非常有營養
紅燒手撕茄子的做法**44. 放鹽醃製20分鐘
紅燒手撕茄子的做法**55. 20分鐘會出茄汁水，倒掉茄汁水，茄子備用
紅燒手撕茄子的做法**66. 把五花肉、紅椒、大蒜子、生薑切好備用
紅燒手撕茄子的做法**77. 把鍋燒熱，再把五花肉倒入鍋中煸香，並且煸出油。
紅燒手撕茄子的做法**88. 把瘦肉和配料同時倒入鍋中炒香。
紅燒手撕茄子的做法**99. 再把茄子倒入鍋中翻炒數下，再倒入少量醋翻炒，再加少量生抽翻炒，再加少量料酒翻炒，再加少量白糖翻炒，再加少量白胡椒粉翻炒，再加少量十三香繼續翻炒。如果感覺茄子還沒熟，可再加些料酒翻炒，可千萬別放水，影響口感。
紅燒手撕茄子的做法**1010. 茄子快炒好前，加入紅椒翻炒兩下，出鍋裝盤
紅燒手撕茄子的做法**1111. 紅燒手撕茄子製作完畢。
涼拌手撕茄子怎麼做好吃 涼拌手撕茄子的家常做法
10樓：魂牽夢縈
主料茄子500克 輔料油適量鹽適量蔥適量蒜適量醋適量生抽適量白砂糖適量
步驟涼拌手撕茄子的做法步驟11.原材料
涼拌手撕茄子的做法步驟22.坐鍋燒水，水開後把茄止放上去蒸熟涼拌手撕茄子的做法步驟33.蒸熟後涼涼
涼拌手撕茄子的做法步驟44.備好蔥、蒜末
涼拌手撕茄子的做法步驟55.茄子涼涼後用手撕成長條涼拌手撕茄子的做法步驟66.裝盤
涼拌手撕茄子的做法步驟77.用生抽、醋、鹽、白砂糖兌成一碗料汁涼拌手撕茄子的做法步驟88.把料汁倒茄子上涼拌手撕茄子的做法步驟99.
灑上蔥、蒜末上涼拌手撕茄子的做法步驟1010.坐鍋燒油，油熱後澆在蒜末上即可涼拌手撕茄子的做法步驟1111.茄子因為是整著蒸的，所以營養流失少，把熱油澆在蒜上，可以去除些蒜的辣味
11樓：sky淺夏羽萱
1.原材料
2.坐鍋燒水，水開後把茄止放上去蒸熟
3.蒸熟後涼涼
4.備好蔥、蒜末
5.茄子涼涼後用手撕成長條
6.裝盤
7.用生抽、醋、鹽、白砂糖兌成一碗料汁
8.把料汁倒茄子上
9.灑上蔥、蒜末上
10.坐鍋燒油，油熱後澆在蒜末上即可
11.茄子因為是整著蒸的，所以營養流失少，把熱油澆在蒜上，可以去除些蒜的辣味
好吃的紅燒手撕茄子怎麼做好吃又簡單，做法**分享
12樓：匿名使用者
主料茄子 ：500
輔料五花肉 ：100
生薑 ：半個
料酒 ：1杯
紅椒 ：1個
幹辣椒 ：3個
醋 ：1匙
鹽 ：1匙
十三香 ：半匙
大蒜子 ：半個
油 ：2匙
生抽 ：1匙
白糖 ：半匙
白胡椒 ：半匙
具體步驟
第一步1.準備1斤茄子洗淨備用
第二步2.準備蔓越莓、檸檬切片。
第三步10.紅燒手撕茄子製作完畢。
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何焱宇傑龍 手撕包菜的家常做法 材料捲心菜一顆 蒜幾瓣 幹辣椒10 15個 花椒10粒左右 陳醋 老抽 糖 鹽 雞精少許 做法1 包菜用手撕成小片，幹辣椒剪成小段 蒜切片 2 鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒 幹辣椒 3 炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋 老抽翻炒均勻 4 ...
茄子鍋貼餃子的家常做法大全怎麼做好吃視
主料 茄子 250g 輔料 油適量鹽 適量豬肉餡 適量凍餃子 適量蔥薑蒜 適量胡椒粉 適量醬油 適量操作步驟反饋 1.將茄子去把 洗淨，切成花狀。2.將切好的茄子上面撒上精鹽，醃製一會。3.切些蔥薑蒜放在肉餡中，備用。4.起鍋油熱後，放入肉餡翻炒，肉餡熟後，盛出備用5.另起鍋放油。6.然後將醃製好的...
家常茄子條的做法，家常茄子條怎麼做好吃，家常
1.大蒜洗淨剁成蓉。2.碗內放白糖。3.倒入適量生抽。4.放入蒜蓉。5.再加入適量清水成碗汁。6.茄子洗淨備用。7.茄子去皮切滾刀塊，調少量鹽煞一下水。8.香菜切段備用。9.鍋內入油，將茄子煎至兩面金黃。10.將碗汁中加入少量澱粉，拌勻。11.倒入茄子中，快速翻炒一下。12.出鍋前灑入蒜蓉和香菜，裝...