1樓：大雁做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦刷洗乾淨，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥薑蒜，幹辣椒花椒香葉，倒入火鍋底料一起翻炒。
2樓：匿名使用者
食材明細
小龍蝦21只
青蒜適量
蒜頭 適量
小蔥頭 適量
姜 適量
香蔥適量
花椒適量
八角適量
甜醬 適量
白酒 適量
生抽適量
麻辣口味
炒工藝半小時耗時
普通難度
麻辣小龍蝦的做法步驟
1小龍蝦漂水幾天，用牙刷刷乾淨；去頭去蝦腸，洗乾淨備用。
2青蒜和香蔥洗乾淨切段備用；姜和蒜切片，蔥頭切絲備用。
3花椒一小把，幹辣椒切段備用。
4甜醬1勺。
5鍋熱注油，倒入部分青蒜，香蔥，蔥頭，姜和蒜片一起爆香。
6再倒入幹辣椒，花椒和八角一起翻炒。
7幹辣椒約變色時，放入小龍蝦大火爆炒。
8至蝦殼變紅時，倒入一勺甜醬繼續翻炒上色。
9依次放入少許白酒炒勻。
10再放入1勺半的鹽一起翻炒。
11放入一碗水約和龍蝦齊平。
12大火燒開。
13轉小火燒約三分之一湯汁。
14再放入剩下的青蒜，香蔥和蒜片等炒勻。
15最後大火收汁，盛起裝盤即可。
小竅門1.甜醬可以用豆瓣醬代替，也可以不放醬，放點糖都可以。不過醬起到點睛之筆的功效！呵呵。
2.龍蝦一定要清洗乾淨哦，自己做就是要確保衛生和健康呢！
3樓：紫暢
我有獨家小祕方，去超市買一包朝天香火鍋底料，炒蝦的時候把火鍋底料放進去。出來和嗯火鍋店的鍋底味道是一模一樣的。
4樓：叢林探野
麻辣小龍蝦，一口氣吃了一鐵鏟，真的是太爽了
5樓：四姐愛做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦清洗，鍋中起油，倒入豆瓣醬火鍋底料，然後倒入龍蝦調料，啤酒翻炒均勻。
怎樣做麻辣小龍蝦
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麻辣小龍蝦為什麼不夠入味，麻辣小龍蝦，怎樣做才能更好的入味
麻辣小龍蝦做法 主料 小龍蝦 輔料 青蒜 蒜頭 小蔥頭 姜 香蔥 花椒 八角 甜醬 白酒 生抽步驟 1 鍋中加入比平時炒菜燒多的油，燒到3成熱，放入辣椒 鮮麻椒 蔥 姜 蒜煸出香味 放入香葉 八角 小茴香 蠔油 辣醬等香料 2 放入洗淨的小龍蝦翻炒均勻 3 然後淋入白酒 生抽 老抽，加入白糖炒出香味...
麻辣小龍蝦的做法小龍蝦怎麼做，麻辣小龍蝦的做法
把小龍蝦買回來以後，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然後用清水沖洗，拿一隻不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。麻辣小龍蝦 主料小龍蝦500g 大料3g 花椒5g 麻椒5g 幹辣椒5g 香葉3g 桂皮3g 丁香3g 草果3g 豆蔻3g 姜10g 蔥10g 蒜10g 鹽5g 生抽15g 白酒...