1樓：麵包啊呀
大白菜的營養成分很豐富，富含胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素c、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。祖國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素c缺乏症、即壞血病。
藥用價值。1.白菜能通腸利胃，除煩解渴，益腎填髓，可以消食下氣，止咳解酒。
2.白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用。對膽結石和動脈硬化患者有很好的防治作用。
3.維生素u對胃腸道黏膜有保護作用，對十二指腸潰瘍及腎虛引起的腰痠腿痛患者有食療作用。
4.由於大白菜具有增強胃腸蠕動的功效，所以有很好的助消化、助解毒和**效果。
當令季節大白菜是冬季時令蔬菜，所以，冬季是大白菜最佳食用期。
挑選儲存不要將菜幫去淨，因為菜幫的維生素c、胡蘿蔔素、蛋白質和鈣質的含量都比菜心高，而且菜幫有保護菜心的作用；也不要買爛白菜，一則爛白菜中營養素含量下降了許多，二則腐爛的白菜亞硝酸鹽含量劇增，吃了容易引起頭暈、嘔吐等中毒症狀，不利於身體健康。
大白菜儲存講究方法。在購買白菜時，一定要保留白菜外面的部分殘葉。因為在白菜儲存時，這些殘葉可以自然風乾，成為保有白菜裡面水分的一層「保護膜」。
所以，在儲存白菜時發現有幹葉，也不要輕易除去。另外，不要用紙張、塑料膜等物品單獨包裹白菜，這樣容易加速白菜的腐爛。一般將白菜買回後，碼放在陰涼通風的地方，固定一段時間後，上下倒一回，使這些白菜能「呼吸」順暢。
如果有條件還是儘量將白菜碼放在室外或者遠離居室的單獨房間。
2樓：匿名使用者
白菜營養價值比較豐富，裡面還有大量的粗纖維，可以促進腸道蠕動、緩解便秘、幫助消化，而且白菜中的維生素c、維生素e含量比較高，可以有效的對抗自由基，起到抗氧化作用，防止**衰老。從中醫角度來講，白菜可以養胃生津、清熱除煩，對於一些大便乾燥口舌生瘡患者有一定的輔助**作用。
白菜的營養價值及功效
3樓：
摘要。中醫講，白菜，性甘味溫，有養胃生津、寬胸除煩、消食下氣等功效。《本草綱目拾遺》中有：
白菜汁，甘溫無毒，利腸胃，除胸煩，解酒渴，利大小便，和中止嗽」，「冬汁尤佳」。現代醫學研究認為白菜富含膳食纖維，能潤腸通便，同時多吃白菜可清內熱；白菜含鐵豐富，常吃可預防缺鐵性貧血；白菜含水分較高，熱量低，有護膚養顏的功效；
中醫講，白菜，性甘味溫，有養胃生津、寬胸除煩、消食下氣等功效。《本草綱目拾遺》中有：「白菜汁，甘溫無毒，利腸胃，除胸煩，解酒渴，利大小便，和中止嗽」，「冬汁尤佳」。
現代醫學研究認為白菜富含膳食纖維，能潤腸通便，同時多吃白菜可清內熱；白菜含鐵豐富，常吃可預防缺鐵性貧血；白菜含水分較高，熱量低，有護膚養顏的功效；
可不可以再具體的闡述一下呢？
吃白菜能緩解4高白菜含有豐富的維生素c和膳食纖維，對於降低膽固醇、提高血管彈性起著重要作用。另外，作為十字花科類蔬菜，大白菜還含有一些異硫氰酸酯等元素，總體來說，白菜對高血壓、高血脂、高血糖和高尿酸都有很好的功效作用。02助消化、排毒素白菜含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能起到幫助消化、潤腸通便、增加毒素的排出的功效作用。
03補鈣大白菜含有豐富的鈣，一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的大白菜含有豐富的鈣，一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。04美容養顏大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的**損害很大，白菜中含有豐盛的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏的功效作用。
白菜的營養價值及功效是什麼
4樓：白頭黑白白髮人
1、吃白菜能補鈣。
大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
2、吃白菜養顏護膚。
大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的**損害很大，白菜中含有豐盛的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏後果。
大白菜的營養價值，白菜的營養價值
粟高 1 防癌 本草綱目 中說大白菜 甘渴無毒，利腸胃 中醫認為，大白菜味甘，性平，有養胃利水，解熱除煩之功效，可用於 感冒 發熱口渴 支氣管炎 咳嗽 食積 便祕 小便不利 凍瘡 潰瘍出血 酒毒 熱瘡。由於其熱量低，還是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品 含有的微量元素鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體...
魚膠的營養價值，魚膠的營養價值和功效
用花膠配合中藥，可 消化性潰瘍，肺結核，風溼性心臟病，再生障礙性貧血及脈管炎等。促進精囊分泌果糖，為精力提供能量的作用。並按這一機理，配置成 系列男性不育藥物，對不育症 率達78 增強腸胃消化，提高食慾，防治食慾不振 厭食 消化不良 腹脹 便祕等病症。能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞。...
魚膠的作用和營養價值，魚膠的營養價值和功效
魚膠即魚鰾 輔助呼吸器官 的乾製品，含較為豐富的膠質，故名魚膠，也稱魚肚 花膠。魚膠與燕窩 魚翅齊名，是 八珍 之一，素有 海洋人蔘 之譽，具有補充體力 美容養顏 促進腸胃功能等功效。1 補充體力 魚膠中的蛋白質含量較高，而脂肪的含量較低，是一種名副其實的高蛋白 低脂肪食物，男女老少均可食用，是補而...