1樓：_貴人相助
玉公尺含碳水化合物，蛋白質，脂肪，磷，鈣，鐵，維生素e，b1、b2、b6及胡蘿蔔素、煙酸等。玉公尺油富含維生素e、維生素a、卵磷脂等，玉公尺油中的脂肪有棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸等，均為機體各組織所必需的營養物質。同時玉公尺含有較多的微量元素硒和鎂，還含有豐富的賴氨酸、木質素以及谷胱氨酸，這些物質都有抗癌作用，從而使玉公尺成為一中十分理想的抗癌食物。
胡蘿蔔中含鈣19毫克，磷23毫克，鐵毫克，維生素c6毫克，尼克酸毫克，b胡蘿蔔素3毫克，還含有豐富的蛋白質、丙氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸等九種氨基酸，十多種酶、葡萄糖、果膠、b維素。
蝦仁是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素a、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構鬆軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。
如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素c可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。
2樓：網友
紅蘿蔔，也叫胡蘿蔔，主要有兩種，一種顏色是橙紅色，味道是甜的，一種是紫紅色，味道是辣的。五行湯裡面的紅蘿蔔是第一種。
玉公尺蝦仁的營養功效
3樓：匿名使用者
玉公尺含有賴氨酸、微量元素硒，有預防腫瘤的作用，玉公尺還含有豐富的b族維生素、煙酸等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎，維護**健美是有效的，玉公尺鬚有較強的利尿功能，對泌尿系感染、水腫有**作用，還可以清熱利膽排石，適用於肝膽溼熱型膽石症等，每100克玉公尺含熱量106千卡，纖維素克，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，另含礦物質元素和維生素等。玉公尺中含有較多的粗纖維，比精公尺虛尺、精面高4-10倍。玉公尺中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排洩。
玉公尺上述的成份與功能，對於**非常有利。玉公尺成扒雀熟時的花穗玉公尺鬚，有利尿作用，也對**有利。 玉公尺可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉公尺粉、玉公尺糕餅等。
膨化後的玉公尺花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓差此高感，但食後含熱量很低，也是**的代用品之一。
紅蘿蔔有什麼營養價 胡蘿蔔的營養價值是什麼
胡蘿蔔富含最重要的胡蘿蔔素是維護人體健康不可缺少的營養素。胡蘿蔔的營養價值是什麼?吃胡蘿蔔的好處是什麼？胡蘿蔔的營養價值是很多的，它的主要成分是維生素，c，胡蘿蔔素是很重要的營養成分，經常吃胡蘿蔔，對健康是有很大的好處。胡蘿蔔的營養成分極為豐富，含有蔗糖 澱粉 胡蘿蔔素 維生素b1 維生素b2葉酸 ...
胡蘿蔔有什麼營養，胡蘿蔔有什麼營養成分呢？
胡蘿蔔對人類的最大貢獻是富含 胡蘿蔔素。眾所周知，胡蘿蔔素是人體維生素a的主要 有人曾做過實驗 同量胡蘿蔔三份。a組生食 b組用微量的油脂烹調後熟食 c組配給足量的油脂，烹調後熟食。a b c三組 胡蘿蔔素的消化吸收率分別為10 30 90 可見，胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比，胡蘿蔔用食...
蠶豆的營養價值，蠶豆有什麼營養價值 吃蠶豆的好處有哪些
喻青芬晏畫 豆的功效與作用 1.延緩動脈硬化 蠶豆中的維生素c可以延緩動脈硬化.成熟蠶豆內的固體物質含量是未成熟蠶豆的3倍以上.蠶豆中有大量的蛋白質，並且氨基酸種類齊全，特別是賴氨酸豐富，因此成熟蠶豆的熱量，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。蠶豆的營養價值 1。4。7 促進腸蠕動的作用。3.防癌...